М. Демкина - Лечебные злаки и аллергия
Если причиной возникновения аллергической реакции выступает цветочная пыльца, что в основном бывает в летнее время при цветении растений, то по возвращении в помещение после пребывания на улице рекомендуется прополоскать полость рта и горла обычной водой или водой, разбавленной настоями пустырника, валерианы лекарственной или отваром зубровки душистой, оказывающих успокоительное действие. Также полезно принять контрастный душ.
Требуется: 2 ст. л. коры калины, 0,25 л воды, 1 ст. л. колоска душистого.
Приготовление. Колосок душистый предварительно отварить, процедить. После этого залить кипятком кору калины, греть на слабом огне 20 мин, настаивать полчаса, процедить, перемешать с отваром колоска душистого. Добавить кипяченой воды до первоначального объема.
Применение. Принимать по 0,1 л 2 раза в день после еды.
Требуется: по 3 ч. л. корня лапчатки прямостоячей (калгана), яблочного уксуса, меда, 2 ч. л. порошка из сухих листьев пустырника, по 1 ч. л. цветков тысячелистника, шалфея, травы череды, 0,5 л воды.
Приготовление. Смешать все ингредиенты, кроме яблочного уксуса и меда, залить смесь кипятком, настаивать 12 часов в термосе, процедить и добавить яблочный уксус и мед.
Применение. Принимать 2 раза в день по 3 ст. л. за полчаса до еды.
После еды следует принимать порошок из яичной скорлупы белого цвета на кончике ножа и так до полного выздоровления.
Требуется: 10 г календулы лекарственной, 5 г кукурузных рылец, 0,1 л воды.
Приготовление. Растительную смесь залить кипятком, настаивать в течение 1–2 часов.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 2–3 раза в день.
Требуется: по 1 ст. л. цветков ромашки лекарственной, колоска душистого, 0,25 л воды.
Приготовление. Залить приготовленную смесь кипятком, настаивать в течение 20–30 минут, процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 2–3 раза в день.
Следующий рецепт применяется при аллергической сыпи, крапивнице, экземе.
Требуется: по 1 ст. л. цветков (сухих или свежих) крапивы глухой (яснотки), травы пырея ползучего, 0,25 л воды.
Приготовление. Приготовленную смесь залить кипятком, настаивать полчаса.
Применение. Принимать по 0,1 л 4–5 раз в день или по 0,25 л 3 раза в день в теплом виде.
Требуется: 2 ст. л. корня сельдерея, 1 ст. л. травы ковыля перистого, 0,25 л воды.
Приготовление. Залить растительные ингредиенты холодной водой, настаивать 2 часа.
Применение. Принимать по 0,07 л 3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой.
Требуется: 4 ч. л. травы короставника полевого, 0,5 л воды, 1 ч. л. пшеницы мягкой.
Приготовление. Залить растительную смесь кипятком, настаивать 10 минут, процедить.
Применение. Принимать по 0,1 л в день при затяжных аллергических дерматитах.
Требуется: 1 л настоя анютиных глазок, 0,5 л отвара овса посевного.
Приготовление. Перемешать настой анютиных глазок и отвар овса посевного.
Применение. Использовать для водных процедур при аллергических кожных заболеваниях.
Требуется: по 4 части золототысячника, измельченных в порошок плодов боярышника, 5 частей зверобоя, по 3 части измельченных листьев мать-и-мачехи, хвоща полевого, по 1 части листьев тысячелистника, ромашки аптечной, 0,5 л кипяченой холодной воды.
Приготовление. Залить смесь из трав холодной кипяченой водой и настаивать ночь. Утром поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня и настаивать 1 час.
Применение. Принимать по 3 ст. л. два раза в день за полчаса до еды. Все лечение занимает до 6 месяцев – 3 курса по 1 месяцу с перерывами не менее 10 дней.
Требуется: по 2 ст. л. корня одуванчика, корня лопуха, 1 ч. л. кукурузных рылец, 0,75 л кипяченой холодной воды.
Приготовление. Растереть в ступке и смешать корни одуванчика, лопуха и кукурузные рыльца. Залить порошок смеси кипяченой холодной водой и настаивать в течение 12 часов. После этого прокипятить 10 минут и такое же время настаивать.
Применение. Принимать по 0,5 стакана до еды и на ночь (5 раз в день).
Требуется: по 1 части трав облепихи, фиалки трехцветной, календулы, овса, 0,25 л воды.
Приготовление. Залить полученную смесь стаканом кипятка, настаивать, процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.
Следует подробнее рассмотреть химический состав ростков. Растительные масла содержат немало витамина Е. Правда, растительные масла одновременно увеличивают потребность в этом витамине. Самым богатым его источником среди рекомендуемых продуктов являются ростки разнообразных зерен, прежде всего – пшеницы. Пользоваться проращенными злаками в оздоровительных и профилактических целях людей побуждает комплекс целебных веществ, содержащихся в ростках. Эти вещества легко усваиваются организмом. А поскольку ростки идут в пищу вместе с зерном, то полезное действие оказывают и отруби, которые регулируют и восстанавливают нарушенную функцию кишечника.
Ростки являются одним из самых богатых источников клетчатки, которая в буквальном смысле спасает от запоров и многих болезней пищеварительного тракта, в частности, от язв желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечника, от рака, полипов, дивертикулов и т. д. Именно ростки, наряду с дрожжами, содержат хром и литий – редко встречающиеся микроэлементы, которые предупреждают возникновение таких заболеваний, как диабет, а также психическую депрессию. Ростки пшеницы богаты также ценным калием, который необходим для поддержания кислотно-щелочного равновесия в нашем организме и не допускает преждевременного увядания мышц, придает им упругость, несмотря на возраст. Как известно, без такого элемента, как магний, невозможно сохранить хорошее здоровье. Обычно этого микроэлемента слишком мало в нашем повседневном рационе, поскольку его мало в самой почве, в произрастающих на ней растениях, в воде, то есть во всем, чем мы с вами питаемся.
Ежедневная порция ростков пшеницы (100 г) содержит столько магния, что его достаточно для сохранения здорового сердца, а также для профилактики размягчения костной ткани из-за наличия кальция, кремния, витамина D и других соединений. Ростки злаков богаты железом, что предохраняет организм от малокровия, особенно при одновременном употреблении соответствующего количества витамина С, например, в виде зелени, свежего укропа или петрушки. Витамин С во много раз повышает усвоение железа. Витамины группы В – еще один немаловажный питательный компонент ростков. Эти витамины, как известно, поддерживают в здоровом состоянии нервы, кожу, сердце, кровь и мозг, особенно помогают сохранить память. Витамин Е, содержащийся также в ростках, является превосходным антиокислителем. Когда в организме недостаточно токоферола (витамин Е), окисление жирных кислот ускоряется по принципу цепной реакции. В результате этого возникают токсические радикалы, которые дезорганизуют обмен веществ и многие другие биохимические реакции в организме. Такие вредные радикалы способны причинить организму немало вреда. Они нарушают, в частности, биосинтез нуклеиновых кислот (речь идет о знаменитых ДНК и РНК), аминокислот, затрудняют обмен железа, изменяют активность ферментов, повреждают клеточные мембраны и т. д.
В ростках имеется также некоторое количество цинка и много растительного белка.
3.4. Способы употребления ростков в пищу
Следует непременно остановиться на способах применения ростков в пищу.
Приготовить три сосуда, например, стаканы с водой. На каждый положить чайное ситечко. В первый день промыть и перебрать зерна пшеницы, насыпать 1 ст. л. зерен на первое ситечко, на второй день – на второе ситечко, на следующий день – на третье ситечко. Воды в стакане должно быть столько, чтобы зерно не плавало, а было только слегка смочено. Воду необходимо менять 2–3 раза в день. Через 3–4 дня зерно из первого стакана будет готово к употреблению и можно ждать следующих порций. Ростки вместе с остальным зерном можно есть ложками: добавлять в салаты, котлеты, фарш и т. д. Проросшее зерно можно высушить, смолоть или растереть в порошок и использовать как приправу к супам, соусам и т. д.
Рекомендуется также помимо растительных лекарственных средств при аллергии использовать мумие. Для этого следует развести мумие в концентрации 1 г на 1 л теплой воды (хорошее мумие растворяется мгновенно, без осадка). Принимать такой раствор нужно один раз в день, утром. Дозировка детям: в возрасте 1–3 года – по 50 мл, 4–7 лет – по 70 мл, 8 лет и старше – по 100 мл. Если аллергия сильная, то нужно повторить курс лечения, однако дозу в таком случае необходимо уменьшить вдвое. Экземы на коже следует смазывать более концентрированным раствором мумие из расчета 1 г на 100 мл воды. Курс лечения – не менее 20 дней. Если принимать в день 100 мл раствора с концентрацией 1 г на 1 л воды, то 1 г мумие хватит на 10 дней. Необходимо проводить такие курсы лечения по 20 дней весной и осенью.
