Джеймс Левин - Вставай! Почему стул убивает вас, и что вы можете с этим поделать
Чинмей добавил: «Вот почему треть населения имеет увеличенный уровень сахара в крови, названный предиабетом. А у одного из десяти взрослых уже есть сам диабет». Я ждал, что он скажет что-нибудь ещё, но он замолчал.
Заговорил Энди: «Если вы сидите весь день, все двигательные мышцы подавлены и избыточный сахар наполняет кровоток, как вы думаете, что происходит дальше?». Он сделал паузу: «Диабет».
«Американская Ассоциация Диабета определяет предиабет при уровне сахара от 100 до 126 миллиграмм на децилитр. У 79 миллионов американцев есть этот предиабет. У двух третей людей с предиабетом разовьётся полноценный диабет в следующие 10 лет.». Последовала пауза. «Диабет — это избыточный уровень сахара равный или выше 126. Сегодня 26 миллионов в США поражено диабетом, в основном второго типа. Каждый год выявляется 2 миллиона новых случаев. На каждых двух людей с диагнозом диабета приходится один, кто об этом просто не знает». Годовая стоимость диабета выражается в $6700 на человека.[46]
Чем больше я думал о причинах диабета, тем больше понимал зачем эта группа учёных занялась исследованиями сидения. По причине постоянного сидения наш уровень сахара в крови повышается после каждого приёма пищи. Наши мышцы при сидении никогда не используют сахар, который мы потребляем; вместо этого он циркулирует по нашим сосудам. Организм пытается сопротивляться этому выделяя больше инсулина для подавления повышенного уровня сахара. Но в дальнейшем, после регулярного выделения больших доз инсулина, тело перестаёт быть чувствительным к нему. Смесь высокого уровня сахара в крови и инсулина собственно и называется сахарным диабетом. Если люди будут делать то для чего они созданы — двигаться после каждого приёма пищи, то они смогут избежать резкого повышения уровня сахара.
Вступила Рита. «Мы должны провести исследования, чтобы получить новые данные.». Мы все смотрели на неё. Энди причёсывал свои усы. «Это будет увлекательно», — предположил он: «тщательно замерить увеличения сахара в крови после каждой еды и затем посмотреть что с ним будет происходить если кто-нибудь из испытуемых прогуляется». Йогиш прервал: «Мы можем реализовать комплексные расчёты чтобы проверить, может ли прогулка после еды снизить уровень сахара и предупредить развитие диабета. Проблема заключается в том, что нам нужна технология, которая могла бы измерить уровень сахара и уровень физической активности каждую секунду до и после еды.». Взгляды всех учёных упали на Чинмея. Он улыбался. «Мы можем это сделать».
Год спустя, результаты исследования были опубликованы.[47] Уровень сахара и двигательная активность измерялась непрерывно каждую секунду до и после приёма пищи нашими добровольцами.
Еда это топливо. Мы потребляем еду чтобы двигаться. Если вместо этого вы сидите, то резко увеличивается уровень сахара в крови. С такой привязанностью к стулу как у современного человека нет ничего удивительного в том, что учёные прогнозируют удвоение уровня заболевания сахарным диабетом. Полученные данные поражали и были неопровержимы. Если люди сидели после еды, их уровень сахара зашкаливал в течение двух часов. Но если они не спеша(1,5 километра в час) прогуливались пешком в течение 15 минут, уровень сахара уменьшался в два раза. Мозговой трест Крикетера выяснил как стул становится причиной диабета.
АВСТРАЛИЙЦЫ ПРИСТУПАЮТ К ИЗУЧЕНИЮПосле того как Мозговой Трест Крикетера опубликовал свои данные в 2012 году, я поехал на встречу, устроенную мебельной компанией под названием Ergotron. Ergotron занималась нашим общим NEAT делом, производя столы для работы стоя. Они созвали международную группу экспертов, чтобы узнать больше о сидячей болезни. Я бродил позади зала и слушал лекции; мое выступление было только в конце дня.
В этот день я заметил молодого рыжеволосого человека, наблюдающего за мной. В перерыве на кофе он коснулся моего плеча. «Я делаю свой доклад после вашего», — сказал он. Профессор Дэвид Дункан был из австралийского института сердца и диабета Бейкера. Его команда подошла к вопросу связи диабета и сидения с другой стороны. Они взяли группу активных людей и просили их сидеть. Людей заставляли сидеть очень долго. Австралийские ученые обнаружили что, чем больше эти люди сидели, тем болшим был их уровень сахара в крови. Однако, периодическое движения могли резко уменьшить уровень сахара в крови. Его заключение совпадало с заключением Мозгового Треста Крикетера: сидение причина диабета. Дэвид сказал: «Создайте в течение дня все возможные условия, чтобы ограничить сидячее время». Он продолжал объяснять, что в течение каждого часа когда вы сидите, смотря телевизор или слушая лекцию, ваша жизнь сокращается на 22 минуты.[48]К тому времени, когда его лекция закончилась, вся аудитория медленно шагала вверх и вниз по лекционному залу.[49]
Темой было ожирение. Вошёл профессор Марк Гамильтон, физиолог из Луизианы, который больше походит на певца. Хотя он является превосходным ученым, что заинтриговывало меня в Марке, так это его пыл. Он провёл некоторые необычные эксперименты. В одном он брал крыс, поднимал их за задние ноги и привязал их к подвешенным над их клетками проводам. Эти животные существовали вполне счастливо, не имея необходимости нести большую часть их собственного веса. Это была животная модель сидячей жизни. Он обнаружил, что эти крысы были склонными к очень высоким уровням триглицеридов, одному из компонентов системы холестерина. Такие высокие уровни триглицеридов были связаны с медлительностью крыс, затвердением артерий и диабетом.[50] Марк также измерил тысячи генов из их мышц — сидение было связано с многочисленными генными изменениями в мышечных клетках (те же самые, на которые указал Йогиш, что способствовали диабету). Доказательства накапливались: если вы сидите слишком долго происходят коренные изменения в вашей биологии.
Позже Марк проводил исследования на людях подобные тем, которые организовывала австралийская группа. Он приглашал людей в его научноисследовательский центр и заставлял их сидеть целый день. При этом неоднократно брал их кровь, что бы выяснить: что происходило с системой холестерина, если вы вынуждали человека стать обездвиженным. Данные были поразительны. Даже у людей с хорошо регулируемым уровнем холестерина, он наблюдал повышение уровня триглицеридов настолько высоким, чтобы быть связанным с сердечно-сосудистыми заболеваниями.[51] В то же самое время, данные приходили от эпидемиологов со всего мира. Например, японские ученые обнаружили, что, чем меньше вы ходите, тем хуже ваши показатели холестерина.[52] Шведские ученые изучающие холестерин показали, что чем больше вы сидите, тем в геометрической прогрессии больше увеличивается риск сердечного приступа.[53] Датские учёные обнаружили, что длительное сидение связано с напряжением артерий.[54] Немецкие продемонстрировали, что чрезмерное сидение размягчает костную ткань[55], Доказательная основа наших выводов углублялась. Одно исследование из Сиднея касалось 22,497 австралийцев. У людей, которые сидели по 11 часов или больше в день, имелся на 40 процентов больший риск преждевременной смерти, чем у людей, которые сидели в течение четырех часов или меньше. Сидение составляло 7 процентов среди всех преждевременных смертельных случаев.[56] Было ясно, что власть стула простирается далеко вне ожирения; если вы сидите слишком долго, диабет, остеопороз, болезни сердца и ранняя смерть следуют за вами по пятам.
Теперь добавьте к диабету, ожирению и болезням сердца новых пособников стула. Рак груди, кишечника, легких и шейки матки[57], депрессии, гипертонии, боли в пояснице, плохое качество сна были также связаны с длительным сидением. И это ещё не всё. Например, независимо от массы тела женщины, прогулка днём в течение часа снижает риск рака молочной железы на 14 процентов, по сравнению с тем, как если бы она сидела это же время.[58]
Несколько лет назад я услышал, что Марк Гамильтон читал лекции в Майами; он показал классическое изображение Ковбоя Мальборо верхом на лошади. Сидение более опасно, чем курение, объяснил он. Профессор Стивен Блэр был также на этой встрече. Один из мастеров революционных упражнений. Он объяснил, что 18 процентов курильщиков заболели раком легких, сердечнососудистыми заболеваниями и астмой; а из некурящих 82 процента населения соответственно не болеют болезнями курильщиков. Профессор Блэр продолжал объяснять, что больше, чем три четверти американцев сидят вообще целый день. Поэтому риски почти всего населения связаны с сидением. И они намного больше, чем риски, связанные с курением. Я цитировался в прессе из-за моего высказывания: «Сидение — это новое курение.» Я был неправ; если вы посмотрите на Америку в общем и целом, то сидение окажется гораздо хуже, чем курение!
