Наталья Сарафанова - Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания
Большинство из людей рождаются со здоровым сердцем. Но наши вредные привычки приводят к различным заболеваниям. Мы становимся заложниками цивилизации и многочисленных ее проявлений – наркотиков, курения и алкоголя. Современный homo sapiens все меньше двигается, предпочитает сидеть на пятой точке, его одолевают депрессии, душат стрессы, к тому же питается он как попало. Увлечение крахмалистой едой, жирным мясом, фаст-фудами, сладкими «бодрящими» газированными напитками типа спрайта и колы становится причиной ожирения. А, как известно, лишние килограммы повышают предрасположенность к заболеваниям сердца и сосудов. Вот почему заботу о сердце надо начинать с заботы о своем весе. Врачи утверждают: 70 % успеха лечения сердечно-сосудистых заболеваний зависит от того, насколько правильно мы питаемся и выбираем диеты. Кремлевская диета сегодня у всех на устах. В борьбе с лишними килограммами и жировыми складками на талии многие взяли ее на вооружение. Однако нынешнее увлечение режимом питания по-кремлевски не всегда обосновано. Более того, страдающим от хронических заболеваний сердца и сосудов следует очень осторожно относиться к низкоуглеводному рациону.
Следует помнить, что кремлевская диета основана на заокеанском труде, который в быту у нас назывался диетой американских астронавтов. Это значит, что изначально она была рассчитана на абсолютно здоровых людей. Другое дело, что некоторые болезни сердца, такие как атеросклероз, гипертония и гипотония, многие из нас серьезно не воспринимают. Между тем распространенность и опасность атеросклероза, а также скачков артериального давления в настоящее время чрезвычайно высоки. Будучи самостоятельными заболеваниями, в дальнейшем они могут привести к смертельно опасному состоянию. Именно поэтому их надо начинать лечить на самых ранних стадиях.
Атеросклероз
В числе причин многих заболеваний сердечно-сосудистой системы является атеросклероз. По сути, атеросклероз является следствием возрастных процессов в артериях. Однако в последнее время он значительно помолодел и этим объясняется, почему врачи бьют тревогу.
Атеросклероз – наиболее распространенное хроническое заболевание, при котором происходят уплотнение и утолщение внутренней оболочки артерии, потеря эластичности ее стенок. При атеросклерозе внутренние оболочки артерий становятся шероховатыми вследствие жировых отложений, главным образом холестериновых. На огрубевших участках образуются бляшки – сгустки крови, препятствующие кровообращению в этом месте. Последствиями атеросклероза являются инсульт (артериальный тромбоз), инфаркт миокарда (некроз сердечной мышцы), стенокардия (грудная жаба) и другие заболевания сердечно-сосудистой системы.
Атеросклероз развивается медленно и долго, порой несколько лет, при этом поражается сосудистая система. Это заболевание встречается и в молодом возрасте, особенно у мужчин. Врачи наблюдали поражение артерий уже у семнадцатилетних представителей сильной половины человечества. Однако, возникнув в юном возрасте, атеросклероз может не проявляться до достижения более зрелого возраста, когда возникнут боли в груди.
Артерии женщин относительно защищены от заболевания до наступления менопаузы. Значительную роль в предохранении от угрозы атеросклероза играют женские половые гормоны – эстрогены. Риск развития атеросклероза у женщин особенно высок после климакса, когда выключается эстрогенная функция яичников. С возрастом представительницы слабого пола становятся уязвимы перед этим заболеванием так же, как и мужчины.
Различают 5 основных форм атеросклероза.
• Атеросклероз сосудов сердца – самый опасный и в то же время самый распространенный вид, который может привести к ишемической болезни сердца и ее проявлениям – стенокардии, кардиосклерозу, инфаркту.
• Атеросклероз аорты проявляется постепенно нарастающей артериальной гипертензией.
• Атеросклероз сосудов мозга нарушает питание вещества мозга, что ухудшает его функции – возникают снижение интеллекта, постепенное ослабление памяти на недавние события, эмоциональная неустойчивость. Зачастую ощущаются шум в ушах, пульсация в голове, сильная утомляемость.
• Атеросклероз почечных артерий приводит к недостаточности почечного кровообращения, склерозу почек, хронической почечной недостаточности. Вследствие этого развивается почечная артериальная гипертензия, характеризуемая высоким артериальным давлением.
• Атеросклероз артерий конечностей (как правило, нижних) характеризуется болями в икроножных мышцах при ходьбе, замерзанием рук и ног в холодную погоду, отсутствием пульсации в конечных отделах артерий.
Причины развития заболевания. В результате медицинских исследований установлены факторы риска атеросклероза. Это нарушение жирового обмена с накоплением высоких концентраций холестерина в крови, гипертония, ожирение, сахарный диабет, курение, малоподвижный образ жизни, умственные и психоэмоциональные перегрузки. К факторам риска относятся также пожилой возраст (старше 50 лет), загрязнение окружающей среды (неблагоприятная экологическая обстановка), резкие изменения режима питания. Следует учитывать наследственность – наличие болезней сердца в роду должно стать сигналом к принятию мер предосторожности. Возникновение атеросклероза связано также с нарушением регуляции жирового и белкового обмена. Вне всякого сомнения, на развитие атеросклероза влияет длительное несбалансированное питание: излишне высокая энергетическая ценность рациона, избыточное потребление животных жиров, холестерина и легкоусвояемых углеводов (сахар).
Лечение. Борьбу с атеросклерозом надо начинать не тогда, когда заболевание уже имеется, а задолго до того как наметились первые робкие нарушения в работе сердца.
В первую очередь должны быть устранены факторы, которые способствуют развитию атеросклероза, – артериальная гипертония, сахарный диабет, ожирение. Важно полностью отказаться от алкогольных напитков и курения. Полезны посильные физические нагрузки, которые помогают сжигать жировые отложения. При этом очень важно следить, где «базируется» жир, поскольку по месту расположения жировых скоплений выделяют два типа ожирения: мужской и женский.
Жир на бедрах и ягодицах относят к так называемому женскому типу ожирения, его также именуют «груша», или «грушевидный». Он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза. Так, пышнотелым дамам с широкими бедрами заболевания сердца грозят в меньшей степени, чем их узкобедрым конкуренткам. Дело в том, что жир на бедрах представительниц прекрасного пола содержит адипонектин – особое антивоспалительное вещество, которое хранится в жировых депо вместе с женскими половыми гормонами – эстрогенами. Подобный «союз» весьма плодотворен, потому что препятствует отложению холестерина. Вот почему небольшая жировая прослойка в области бедер для женщин просто необходима – она предохраняет их в постклимактерическом периоде от атеросклероза. Однако толстушки должны внимательно следить за своей талией, поскольку жировые отложения на животе (это мужской тип ожирения, он также называется «яблочным», так как фигура в этом случае напоминает яблоко) весьма опасны для здоровья сердца и артерий.
Врачи для уменьшения факторов риска развития болезни и восстановления кровообращения в пораженном органе обычно назначают медикаментозные средства. С целью предотвращения образования сгустков крови в суженных артериях после инфаркта часто назначают антикоагулянты. Правда, большинство считает, что ни одно лекарство не может вылечить атеросклероз. Именно поэтому большое значение придается рациональному питанию и диетам.
Диеты: лечебные и кремлевская Переедание – одна из главных причин накопления жира, который трансформируется в «плохой» холестерин. Жировой обмен может быть нарушен в результате употребления продуктов, содержащих много животных жиров и холестерина. Вот почему диета – соблюдение режима питания с низким содержанием холестерина – также вносит существенный вклад в борьбу с атеросклерозом.
Лечебная диета. Предупреждение или даже замедление развития заболевания возможны при диете с умеренным ограничением энергетической ценности, уменьшением животных жиров и частичной заменой их растительными маслами. Чтобы повысить уровень «хорошего» холестерина, рекомендуется включать в рацион меньше легкоусвояемых углеводов (зерновых, хлеба, сладостей – сахара и содержащих его продуктов) и больше белков (нежирные мясо, птицу, рыбу).
Врачи обычно назначают так называемую противоатеросклеротическую диету, известную также как диета № 10. Она показана больным, страдающим от атеросклероза сердечных и периферических сосудов, сосудов головного мозга, прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы и других органов, развивающихся на фоне атеросклероза. Это диету назначают больным после перенесенных инфаркта миокарда и инсульта.
