Иван Дубровин - Все об обычном кофе
Учтите, что по содержанию пуринов кофе стоит на третьем месте после чая и какао. Если приводить цифры, то скажем, что на 100 г кофе приходится 1200 мг пуринов (в чае — 2800 мг/100 г, а в какао — 1900 мг/100 г). Так что кофе вам противопоказано.
Впрочем, в ряде случаев в состав лечебной диеты кофе входить может, но речь идет о некрепком тонизирующем напитке. Кроме того, любителям кофе советуем не слишком радоваться: диета, одним из компонентов которой является слабый кофе, показана далеко не всегда. Это зависит, прежде всего, от характера камней в почках и от общего состояния вашего организма. Так что не спешите пить кофе и обязательно проконсультируйтесь по этому поводу с врачом. Будьте осторожны и не забывайте о своем здоровье.
Все вы знаете, каким серьезным заболеванием является САХАРНЫЙ ДИАБЕТ, основной причиной которого является нарушение секреции гормона поджелудочной железы — инсулина, сопровождающееся повышением количества сахара в крови. Конечно, говоря о том, как лечится сахарный диабет, нельзя не утверждать того, что, пожалуй, единственным лечебным средством в данном случае является правильное питание. Пожалуй, ни для одного заболевания это не так важно, как при сахарном диабете, учитывая то, что это заболевание может привести даже к смертельному исходу.
Конечно, специальную лечебную диету вам пропишет только врач. Вполне возможно, что в ее состав в качестве полноправного компонента будет входить и кофе, ведь питание, несмотря на некоторое снижение калорийности и количества легко усвояемых углеводов, к числу которых принадлежит и сахар, должно быть полноценным, так что кофе с молоком без сахара вам вовсе не повредит. Даже наоборот — повышение тонуса организма может вам быть полезным. Главное, чтобы применять кофе только в меру и только с разрешения врача.
Немного о ЖЕНСКИХ НЕДОМОГАНИЯХ. Для многих из читательниц наверняка серьезной проблемой является предменструальный синдром. Некоторые женщины почти не замечают признаков, предшествующих наступлению очередной менструации, а другие, наоборот, переживают ее достаточно болезненно. Так, например, повышается чувствительность к различным запахам, у некоторых женщин происходит изменение вкуса. Возможно, что начнет возникать повышенная плаксивость и раздражительность, нагрубание молочных желез. Все это, кроме того, что доставляет неприятные ощущения самой женщине, отрицательно сказывается и на окружающих: как правило, вся раздражительность «обрушивается» на них.
В период предменструального синдрома употребление кофе лучше ограничить. «Подстегивать» нервную систему с помощью крепкого кофе или других стимулирующих напитков в это время не рекомендуется. Наоборот: то, что нужно вам в это время, — это успокаивающие средства типа настоя пустырника. Так что кофе в такие дни вам строго-настрого противопоказано.
Противопоказано употребление кофе и в период климакса. Климактерическим синдромом называют целый ряд признаков (симптомов), которые характеризуют наступление периода утраты женщиной способности к репродукции (то есть деторождению).
Климактерический синдром — явление сложное и в какой-то мере индивидуальное: у разных женщин он протекает по-разному. Тем, кто во время этого периода страдает от повышенного артериального давления, от кофе лучше всего отказаться: как вы уже знаете, оно в значительной степени повышает давление, что в данном случае вам не нужно.
Можно ли употреблять кофе в период БЕРЕМЕННОСТИ И ЕСТЕСТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ГРУДНОГО РЕБЕНКА? Этот вопрос волнует молодых матерей, многие из которых очень любят этот напиток и готовы пить его каждый день по нескольку раз.
Во время беременности вообще следует отказаться от этой привычки, поскольку кофеин, содержащийся в натуральном кофе, способен повысить артериальное давление, что является серьезным противодействием к его применению. Так что, несмотря на то, что современная женщина привыкла пить его если не несколько раз в день (что очень часто), то, во всяком случае, с утра, лучше воздержаться от этого хотя бы на время.
А с другой стороны, в небольших количествах кофеин все же может назначаться будущей матери. Делается это, конечно, только по рекомендации наблюдающего вас врача. Самолечением ни в коем случае не занимайтесь. Помните, что это может повредить не только вам, но и вашему будущему ребенку.
Что касается питания молодых матерей (с грудным ребенком), то, конечно, совершенно правильно отмечается, что в нем должно быть достаточное количество жидкости (не менее 2 л в день). Однако это еще не значит, что все 2 литра должны быть в виде кофе. Более того: крепкий кофе из рациона матери необходимо исключать. Если речь идет о кормящей матери, то ей не мешало бы помнить, что вредные вещества, которые любой кофе, что бы вы ни говорили, содержит, попадают в организм ребенка и способны вызвать у него неврологические нарушения. Так что недостаток жидкости в организме восполняйте лучше за счет молока, кефира, соков и супов.
К числу серьезных противопоказаний к употреблению кофе принадлежит и его способность отрицательно влиять на количество витамина В1 в организме. Между тем достаточное количество этого витамина для вас очень важно. Посудите сами: этот витамин положительно влияет на функции эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Кроме того, он участвует в нервном возбуждении.
Однако количество этого витамина в организме может понизиться за счет злоупотребления антитиаминных продуктов (поясняем, что витамин В1 носит название тиамин). Антитиаминным действием обладает и кофе.
Между тем, недостаточность витамина В1 в организме может привести к серьезным последствиям. Прежде всего это различного рода серьезные нарушения нервной системы. Так, например, при недостатке этого витамина вы, скорее всего, почувствуете неприятные ощущения типа ползания мурашек, онемений, покалываний кожи. Кроме того, возможны и более болезненные ощущения.
Плохой сон, головные боли, общая слабость, беспокойство, повышенная раздражительность станут, к сожалению, вашими частыми спутниками. Так что, употребляя кофе, знайте меру и помните о том, что оно может пагубно повлиять на состояние вашего здоровья. Следите за тем, чтобы не повлекло за собой авитаминоз!
Поговорим о ДЕТСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ. Одно из основных мест среди детских заболеваний занимают аллергические отравления. Составляя рацион питания для детей, помните о том, что кофе является одним из основных аллергенов. Кроме того, учтите, что регулярное употребление этого напитка может отрицательно сказаться на нервной системе ребенка (не случайно кормящим матерям не рекомендуется пить кофе, так как это скажется на состоянии здоровья ребенка).
Как вы поняли, в последних частях этой главы мы сконцентрировались, в основном, на противопоказаниях к применению кофе. Конечно, о них нужно знать как можно больше, ведь от этого во многом зависит ваше здоровье. Однако нередко возникают такие ситуации, когда горячий кофе с его стимулирующим воздействием на организм просто необходим.
Так, например, кофе показано при отравлении рыбным ядом, которое может быть очень опасным (вплоть до летального исхода). В таких случаях у больного необходимо вызвать рвоту, а затем дать слабительное. После того как желудок освободился, на живот больному можно положить грелку, а затем дать крепкий кофе, но не кипяченый, а хорошо настоянный. Давать его рекомендуется через каждые полчаса.
И конечно, кофе может оказать просто неоценимую услугу при замерзании и обмораживании. Конечно, их лучше всего предупреждать: например, в сильный мороз открытые части тела рекомендуется смазывать салом или животным маслом.
Однако в том случае, если ознобление все же произошло, кофе может быть очень полезен. В этом случае настоятельно рекомендуется дать пострадавшему горячий кофе, который окажет стимулирующее действие на организм. Так что, как видите, в ряде случаев кофе бывает просто незаменим, и иметь его про запас может быть очень полезно.
Итак, в этой главе вы познакомились с целительными свойствами кофе. Как видите, стимулирующие свойства этого напитка могут пригодиться в самых разных ситуациях. Посудите сами: в каких только случаях стимулирование тонуса организма вам не понадобится! А кофе прекрасно справится с этой задачей, как, пожалуй, ничто другое.
Однако повторяем, вместе с тем кофе показан далеко не всегда. Более того, он может быть просто вреден, и об этом тоже надо помнить. Так что любителей кофе информация, данная в этой главе, надеемся, заставит заинтересоваться и задуматься. Ведь внимательное отношение к себе поможет вам сохранить и улучшить состояние своего здоровья.
Хотя чашечка ароматного горячего кофе с утра, возможно, и не повредит (при том условии, что вы не страдаете гипертонией или вас нельзя назвать легковозбудимым человеком). В любом случае помните, что кофе надо пить в небольших количествах (не случайно то, что кофейные чашки очень небольшие по размеру), иначе целительные свойства кофе могут обернуться обратной стороной, принося вам вред.
