Ирина Макарова - Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей
Все это и многое другое нужно учитывать и знать, прежде чем принять решение завести козу. Взвесьте и трезво оцените свои возможности. Одно могу сказать твердо – скучать вам не придется.
Козоводство – это что угодно, но только не скучная, однообразная, серая жизнь. Успехи и потери, счастье рождения новой жизни и непредвиденные ситуации – вот к чему надо быть готовыми, если вы хотите заниматься козами. Не безмятежный комфорт, не ленивый досуг, а искренняя увлеченность любимым делом, неустанный труд, стремление узнать больше, внутренняя стойкость и самодисциплина, честолюбивое желание улучшить полученные результаты – вот что такое настоящее козоводство!
Но если такая беспокойная жизнь вам по душе, если ваше сердце полно доброты, оптимизма и сострадания, тогда слова знаменитого американского доктора Н.В. Уокера, пропагандиста здорового натурального питания, станут для вас руководством к действию: «Самое лучшее – это, конечно, не болеть, а для этого надо иметь участок земли, где выращивать свои фрукты и овощи на органическом удобрении, иметь несколько ульев, двух-трех коз и жить долгой, здоровой, счастливой и полезной жизнью».
Литература
1. Петрова М.А., Махкамов Г.М. О козьем молоке. Козье молоко как пищевое и лечебное средство / Ташкентский медицинский институт, Ташкентский фармацевтический институт. Ташкент, 1959.
2. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник для вузов. СПб.: ГИОРД, 2004.
3. Ермолова Л.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Биологически активные компоненты козьего молока – важные слагаемые здоровья человека // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 3. С. 42—46.
4. Барабанщиков Н.В., Шуваринов А.С. Молочное дело. М., 2000.
5. Дениев Х.Д., Светашева Н.М., Овчаренко Т.П. Физико-химические и микробиологические свойства козьего молока: Сборник научных трудов. Вып. 43. Ставрополь, 1998.
6. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищепромиздат, 1962.
7. Казанский М.М., Коваленко М.С., Воробьев А.И. и др. Технология молока и молочных продуктов. М.: Пищепромиздат, 1960.
8. Валенкевич Л.Н., Яхонтова О.И. Молоко и молочные продукты в практике врача. СПб.: Политехника, 2005.
9. Гаврилова Н.Б., Щетинина М.П. Технология молочных продуктов для детского питания. Барнаул, 2005.
10. Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов. СПб., 2003.
11. Аполохова С.Ф., Санина Н.В. Разработка технологии фосфолипидной маски с фракционированными сывороточными белками козьего молока. Ставропольский государственный университет.
12. Протасова Д.Г. Свойства козьего молока // Молочная промышленность. 2001. № 8. С. 25.
13. Дениев Х.Д., Овчаренко Т.П. Технические условия на козье молоко / Материалы Всероссийской научно-практической конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1999. С. 98—103.
14. Ерохина А.И. Козоводство: Учебник для вузов. М., 2001.
15. Суюнчев О.А. и др. Новые технологии продуктов из козьего молока // Сыроделие и маслоделие. 2006. № 1.
16. Раманаускас Р.И. и др. Сыр из козьего молока // Сыроделие. 1999. С. 14.
17. Молочная сыворотка и физиология питания // Сыроделие. 1999. С. 15.
18. Ермолова Р.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Перспективы использования козьего молока в косметике // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2001. № 1. С. 86—88.
19. Мустафина Г.Н. Физико-химический состав молока коз и продуктов его переработки // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 1. С. 28—29.
20. Ульчнов У.Н., Ермаков В.В., Зотеев В.С. Содержание основных макро– и микроэлементов в молоке коз различных генотипов в условиях среднего Поволжья / Минсельхоз РФ. Сборник научных трудов. Самара, 1999. С. 103—104.
21. Санников М.Ю. и др. Молочная продуктивность и физико-химический состав молока коз зааненской породы разных лактаций / Научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства; Россельхозакадемия: Сборник научных трудов. Вып. 46. Ставрополь, 2002.
22. Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. Твердый сыр // Сыроделие. 1999. № 4.
23. Конь И.Я., Денисова С.Н., Вахрамеева С.Н. Новые возможности в профилактике и лечении непереносимости белков коровьего молока: адаптированная смесь на основе козьего молока. НИИ питания РАМН. Научный центр здоровья детей РАМН. 9-я городская детская клиническая больница Г.Н. Сперанского.
24. Конь И.Я. Козье молоко в питании детей раннего возраста // Детский доктор. 2000. № 2. С. 55—58.
25. Шамова А.Ґ. и др. Новые технологии профилактики и лечения пищевой аллергии у детей // Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии. Т. 4. 2005. № 4.
26. Тимохина Е.В. Рациональное питание беременных // Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии. Т. 4. 2005. № 2.
27. Денисова С.Н. и др. Использование козьего молока в питании кормящих матерей для лечения и профилактики атопического дерматита у детей // Вопросы детской диетологии. Т. 1. 2003. № 4.
28. Ермолова Л.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Биологически активные компоненты козьего молока – важные слагаемые здоровья человека // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 3. С. 42—46.
29. Анифантакис Э.М. Молочная промышленность Греции // Молочная промышленность. 1999. № 7.
30. Диетотерапия аллергии к белкам коровьего молока с использованием адаптированной смеси на основе козьего молока у детей первого года жизни. Методические рекомендации для врачей № 25. М.: Научный центр здоровья детей РАМН; Институт питания РАМН, 2006.
31. Комплексное лечение детей с дермореспираторным синдромом. Методические рекомендации № 28. Департамент здравоохранения. М., 2006.
32. Эффективность использования специализированных продуктов на основе козьего молока для вскармливания детей раннего возраста. Методические рекомендации для врачей. Комитет по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга. СПб., 2006.
33. Алиментарная профилактика пищевой непереносимости у новорожденных и детей первого года жизни, находящихся на грудном вскармливании. Информационное письмо (№ 1) Правительства Москвы. Департамент здравоохранения. М., 2005.
34. Эффективность естественного вскармливания при лечении атопического дерматита у детей: Методические рекомендации для врачей № 27 / Научный центр здоровья детей РАМН; Институт питания РАМН. М., 2006.
35. Диетическая коррекция рационов питания детей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта специализированными продуктами на основе козьего молока: Методические рекомендации для врачей / Комитет по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга. СПб., 2006.
36. Новые возможности диетотерапии при аллергических поражениях кожи у детей раннего возраста: Методические рекомендации для врачей № 26 / Научный центр здоровья детей РАМН; Институт питания РАМН. М., 2006.
37. Новые возможности диетотерапии при атопическом дерматите, осложненном вторичной грибковой инфекцией у детей первых трех лет жизни: Методические рекомендации / ГОУВПО Казанский государственный медицинский университет. Казань, 2006.
38. Пищевая аллергия у детей: Пособие для врачей / Научный центр здоровья детей РАМН. М., 2006.
39. Балаболкин И.И. и др. Пищевая аллергия. М., 2006.
40. Баранова Г.Н., Осташевская Д.М., Красникова А.В. Химический состав кисломолочных продуктов из козьего молока // Молочная промышленность. 1998. № 2. С. 25—26.
41. Панфилова Н.Е. Молоко и здоровье. Минск, 1989.
42. Вайнштейн Х.И. Молочная сыворотка, ее свойства и лечебное применение. Челябинск, 1973.
43. Волкова Р.С. Бисбактериозы кишечника у детей // Детский медицинский журнал. 2005. № 1. С. 26—27.
44. Царькова О.Н. и др. Роль эссенциальных микроэлементов в генезе билирубиновых и холестериновых желчных камней // Вопросы детской диетологии. Т. 2. 2005. № 3. С. 88—89.
45. Царькова О.Н. и др. Новые аспекты этиопатогенеза желчнокаменной болезни у детей / XI конгресс детских гастроэнтерологов России «Актуальные вопросы абдоминальной патологии у детей» // Вопросы детской диетологии. Т. 2. 2004. № 1. С. 81—82.
46. Боровин Т.Э. и др. Особенности вскармливания детей первого года жизни (по материалам анкетирования детей в Московской области) // Вопросы детской диетологии. Т. 3. 2005. № 6. С. 12—15.
47. Суржик А.В. и др. Современные представления о функциях жирных кислот и их влияние на раннее психомоторное развитие детей // Вопросы детской диетологии. Т. 3. 2005. № 4. С. 20—28.
48. Тимофеева Н.М. Дефицит белка в периоды пренатального или раннего постнатального развития определяет здоровье потомства во взрослой жизни / XI конгресс детских гастроэнтерологов России «Актуальные вопросы абдоминальной патологии у детей» // Вопросы детской диетологии. 2004.
