Виктория Рижская - Диетическое питание при болезнях желудочно-кишечного тракта
• Летом хронические запоры хорошо лечить крыжовником. На протяжении 3–4 недель ежедневно съедать 300–500 г свежих ягод, а еще лучше варить из них компот.
• Одним из древнейших средств лечения запоров является картофель. Из тщательно промытых неочищенных клубней готовят сок. Не следует его готовить впрок. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день – утром натощак, днем и перед сном.
• 1 кг картофеля хорошо промыть, пропустить через мясорубку и отжать сок. Прокипятить его, пока он не станет клейким, добавить 50 г меда и еще раз прокипятить до загустения массы. Дать остыть. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день: утром перед едой и вечером перед сном.
• Зверобой используют в свежем или сушеном виде: 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка. Заваривать как чай. Пить по 1/4 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день.
• Вкусным и полезным средством от запора может быть сладкий перец с растительным маслом. Принимать 3–4 раза в день по 1 столовой ложке мелко нарезанного перца утром натощак, днем и на ночь.
• Можно приготовить сок из сладкого перца и моркови, взятых в равных количествах. Принимать натощак. Очень полезен для лечения толстого кишечника.
Примерное однодневное меню диеты № 31-й завтрак: салат из свежей капусты и яблок со сметаной – 150 г, фасоль стручковая с яйцом, жаренная на растительном масле, – 260 г, каша овсяная молочная – 280 г, чай с молоком – 180 мл.
2-й завтрак: яблоки свежие – 100 г.
Обед: суп овощной на растительном масле – 400 г, мясо отварное – 55 г, свекла тушеная – 180 г, желе лимонное – 125 г.
Полдник: чернослив размоченный – 50 г.
Ужин: голубцы овощные с растительным маслом – 200 г, крупеник из гречневой крупы с творогом – 200 г, чай – 180 мл.
На ночь: кефир – 180 мл.
На весь день: хлеб ржаной отрубный – 150 г, хлеб пшеничный – 20 г, масло сливочное – 10 г, сахар – 40 г.
МЕТЕОРИЗМСколько неприятных ощущений доставляет человеку избыточное количество газов в кишечнике. Это резкие боли до появления холодного пота, спазмы в кишечнике, урчание, которое иногда бывает настолько громким, что травмирует человека, заставляет его стыдиться этого.
Если газов образуется много, то может подниматься диафрагма, поджимать сердце, изменять его работу, нарушать кровообращение. Наблюдается застой крови в малом круге кровообращения. Поэтому не следует допускать атонии кишечника, запоров, а лечить их упорно, настойчиво. Если к этим страданиям еще добавится метеоризм, то это сочетание заболеваний кишечника лечить будет сложнее.
• При явлениях метеоризма, когда наблюдается учащенное и непрерывное сердцебиение, рекомендуют постоянно в течение дня пить мятный чай, до тех пор, пока не наступит улучшение.
• При отсутствии аппетита, большом скоплении газов в кишечнике хорошо помогает имбирь. Истолочь имбирь в порошок и принимать на кончике чайной ложки 2–4 раза в день через 15 минут после еды, запивая 1/2 стакана воды.
ПОНОСПоявляется он от недоброкачественной пищи и воды, несовместимости съеденных продуктов. Плохо помытые овощи, фрукты также могут привести к тому, что стул станет частым и жидким. Если это состояние вызвано микробно-бактериальным агентом (холера, дизентерия), то необходимо лечение в больнице.
Существует мнение, что если за несколько часов после принятия профилактических мер по борьбе с поносом не наступает улучшение, то немедленно надо вызвать врача.
Воспользуйтесь рекомендациями, которые помогут вам наладить работу кишечника:
• Летом следует заготовить скорлупу зеленого грецкого ореха. Ее надо мелко нарезать, высушить. Заваривать 1 столовую ложку сырья 1 стаканом крутого кипятка. Лучше это делать в термосе. Пить по 1 столовой ложке несколько раз в день.
• Земляника, клубника, кислая слива, вишня (лучше сушеная), груша (лучше отвар сушеных, особенно дички), ежевика, черника, свежие зеленые (незрелые) яблоки. Употреблять эти продукты в течение дня.
• Хорошо помогает отвар молодых веточек и плодоножек вишни. Советуем посушить их на зиму. 1 столовую ложку сырья залить 1 стаканом кипятка (лучше использовать термос) на 3–4 часа. Процедить, пить по несколько глотков через каждые 30 минут.
• Крепкий настой зверобоя. 2 столовые ложки на 1 стакан кипятка. Настаивать 20–30 минут, процедить, пить понемногу в течение дня до прекращения поноса.
• Выздоровление наступает быстрее, если к этому настою добавить чесночную воду: 1 зубок чеснока раздробить или выдавить сок в 1/2 стакана воды. Смешать настои, пить в течение дня. Питаться в это время кашами, сваренными только на воде, или пить крепкий чай с сухариками.
Хорошо лечат понос листья и ягоды барбариса. Обязательно запаситесь этим полезным снадобьем. 1 столовая ложка листьев или ягод на 11/2 стакана кипятка. Лучше заварить в термосе и настаивать в течение 3 часов. Пить многократно по нескольку глотков.
ГЕМОРРОЙОдним из неприятных и довольно распространенных последствий нарушений в работе желудочно-кишечного тракта является геморрой.
Геморрой – в переводе с греческого «кровотечение», старое русское название – почечуй. Появление болей в прямой кишке и алой крови в кале свидетельствуют о наличии геморроя.
Рекомендуются диеты, богатые фруктами и овощами. Острые приправы, алкоголь, другие продукты, способствующие запорам, надо исключить. Ограничить жиры, мясо, рыбу, яйца, твердый сыр, шоколад, какао, никотин. От редиса советуем отказаться, так как он провоцирует и обостряет геморрой и может вызвать кровотечение. Желательно избегать продолжительной ходьбы, работы стоя. Не садиться на холодное место.
• В начале болезни полезно ежедневно принимать сидячие ванны по 5–7 минут при температуре воды 28–35 °C; всего 10–12 процедур.
• На геморроидальные шишки накладывают осиновые листья на 2 часа. Если они вызывают беспокойство, то листья снимают и подмываются. Через 1–2 дня процедуру повторить.
• 2–3 столовые ложки ромашки аптечной заварить 1 стаканом кипятка, настоять в течение часа в хорошо закрытой посуде. Процедить. Использовать для наружных промываний.
• Противогеморроидальный чай: александрийский лист, трава тысячелистника, кора крушины, плоды кориандра, корень солодки – все в равных пропорциях. 1 столовую ложку смеси заварить в 1 стакане кипятка. Настаивать до охлаждения, процедить через марлю. Пить на ночь по 1/2 стакана.
• 1 столовую ложку измельченной травы зверобоя продырявленного залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 15 минут на слабом огне, процедить и пить по 1/4 стакана 3 раза в день через 20–30 минут после еды.
• Из зрелых ягод рябины красной отжать сок. Принимать по 75–100 мл сока 3 раза в день через 40 минут после еды, запивая водой комнатной температуры. По желанию добавить мед или сахар. Если сок свежей рябины пить продолжительное время, то залечивается даже внутренний геморрой.
• Из сырого картофеля вырезать свечу, ввести в задний проход; если сильно сушит, то обмакнуть свечу в мед. Противопоказано использовать сильно проросший и позеленевший картофель.
• При начальной стадии геморроя и образовании трещин в прямой кишке рекомендуется проглатывать, не пережевывая, зубок чеснока.
• При спастическом колите: микроклизмы – 50–100 мл 30%-ного раствора меда в теплой кипяченой воде (3 части меда на 10 частей воды).
• Ванны и компрессы на анальную область. Настой из сбора: семя каштана конского – 30 г (одно из лучших венотонических средств), цветки ромашки аптечной – 30 г, листья шалфея – 20 г, кора дуба – 50 г. Можно применять другой сбор: кора дуба – 50 г, полевой хвощ – 20 г, корень валерианы – 20 г.
• Мазь из жировой грудной сетки свинины. Жир томить на паровой бане 12–14 часов, затем добавить столько же почечуйной травы. Тщательно перемешать, сделать свечи и вводить их в задний проход или смазывать полученной мазью анальное отверстие. Процедуру повторять утром и вечером.
• 1 л молока и 2 мелко порезанные луковицы 1 час томить в духовке. Вылить в горшок, положить кружок, сесть, чтобы пар попадал на геморроидальные узлы. При этом тепло укутать ноги. Процедуру продолжать до тех пор, пока не остынет молоко. Повторить через 3 дня. Для излечения достаточно 4–6 процедур.
• Отвар листьев земляники. Рекомендуется употреблять внутрь и делать компрессы на выступающие узлы. 1 столовая ложка сушеных листьев (лучше их собирать осенью) на 1 стакан кипятка. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день через 20 минут после еды.
• В течение 5 дней съесть 2 стакана кизиловых ягод с косточками. Эффект от этого лечения прекрасный. Известны случаи, когда после лечения бесследно исчезал этот недуг.
