Тимоти Феррис - Совершенное тело за 4 часа
Даже Дейв Скотт, шестикратный победитель состязаний по триатлону Hawaii Ironman и знаменитый спортсмен-вегетарианец, снова начал есть мясо после того, как много лет провел на 99-процентном ДПРП. Красное мясо он не ел 33 года, а теперь ест рыбу, курятину и индейку.
Парадокс всей ситуации в том, что когда я снова перешел на курятину и рыбу, я стал гораздо худощавее и почувствовал себя более сильным. То есть в свои сорок лет, питаясь мясом, я был в лучшей форме, чем когда строго придерживался растительной диеты… Когда я выиграл приз Ironman в 1994 году, мне казалось, что я нахожусь на пике силы, быстроты восстановления и выносливости.
Если сейчас вы не хотите иметь детей, это еще не повод нарушать свой гормональный фон, способный повлиять на все – от мышления до половой функции. Я видел слишком много жизней, загубленных неправильным питанием. Проявите дальновидность.
Мою личную историю см. в главе «Секс-машина (часть 1)».
Удачи вам, и не забывайте о домашних заданиях. Даже если все, о чем вы узнали, кажется слишком сложным и сбивает с толку, способ упростить найдется всегда. Надеюсь, с помощью описанных пяти шагов к прогрессу вы измените к лучшему и себя, и мир вокруг вас.
Значение имеют даже незначительные на первый взгляд изменения.
Полезные ресурсы
Сайт «Полезный справочник» (The Good Guide, http://www.goodguide.com). Основанный профессором Дарой О’Рурк из Калифорнийского университета в Беркли, этот ценный сайт представляет собой предназначенный для покупателя справочник по распространенным продуктам с информацией о влиянии на здоровье, окружающую среду и общество. Какие химикаты содержатся в шампуне вашего ребенка? Ваша футболка была изготовлена на предприятии с потогонной системой? Действительно ли полезны цельнозерновые злаки? «Полезный справочник» расскажет вам обо всем.
Дополнительные интервью (www.fourhourbody.com/vegan-athletes). Нейт Грин, который помогал собирать материалы для этой главы, опросил в том числе следующих веганов и бывших вегетарианцев: Брэндана Фрейзера, Билла Перла (многократного обладателя титулов «Мистер Америка» и «Мистер Вселенная»), Майка Малера, Дейва Скотта. Я побеседовал со Скоттом Джуреком и гением скалолазания Стеф Дэвис. Все эти интервью есть на сайте.
Ховард Лаймен «Чокнутый ковбой: простая истина от скотовода, который не ест мяса» (Howard Lyman, Mad Cowboy: Plain Truth from the Cattle Rancher Who Won’t Eat Meat, Scribner, 2001, www.fourhourbody.com/cowboy). Это одна из трех книг (двумя другими были «Спонтанное исцеление» и «8 недель до оптимального здоровья» Эндрю Вейла), которые убедили Скотта Джурека стать веганом. Ховард Лаймен, скотовод в третьем поколении, был гостем в шоу Опры Уинфри, вместе с ней участвовал в судебном поединке против американской ассоциации производителей говядины и выиграл его.
Льерр Кит, «Вегетарианский миф» (Lierre Keith, The Vegetarian Myth, www.fourhourbody.com/myth). Это взгляд с другой стороны. Льерр Кит 20 лет придерживалась веганской диеты. Она уже отказалась от веганства, а в этой книге исследует нравственные, экологические, политические и связанные с питанием реалии веганства, которые побудили ее включить ограниченное количество животных продуктов в свой рацион. Эта хорошо написанная книга с богатой библиографией вполне может претендовать на титул самого увлекательного из всех изданий по этой теме, какие мне доводилось читать.
«За пределами вегетарианства» (Beyond Vegetarianism, www.beyondveg.com). На этом сайте, который курирует вегетарианец Томас Э. Биллингс, выкладываются отчеты ветеранов сыроедения и вегетарианства (в том числе веганства и фруктарианства), а также рассказы о новых научных открытиях в сфере питания. Сайт был создан для обсуждения насущных проблем, возникающих при попытке придерживаться альтернативных диет, – проблем, которые зачастую замалчивают. Каким образом сторонники диет решают свои проблемы – меняют диету каким-либо «неодобренным» способом, оставаясь вегетарианцами, или мирятся с невегетарианскими решениями? BeyondVeg – один из лучших ресурсов, какие мне удалось найти.
Бонусные материалы
Эта книга – не только толстый том, который вы держите в руках. Пользуясь ключами, спрятанными в ней, можно получить доступ к наиболее увлекательным материалам, которые в нее не вошли. Вот лишь некоторые из них:
Еще раз о точечном сокращении: удаление упрямого жира с бедер.
Как стать Брэдом Питтом: генная инженерия и злоупотребление ею.
Китайское исследование: благонамеренная критика.
Тяжелые металлы: ваша личная карта токсинов.
10 причин, по которым индекс массы тела – фальшивка.
Суперразгон и его вред: как увеличить силу на 10 % за одну тренировку.
Креативность по требованию: перспективы и риски использования нейростимуляторов.
Альтернатива диетам: заданная величина жира в организме и обман гипоталамуса.
Чтобы узнать все это и многое другое, посетите бесплатные форумы (где я также размещаю ответы на вопросы и советы) на сайте www.fourhourbody.com.
Присоединяйтесь к нам, и вы увидите, какими простыми могут быть большие перемены.
Благодарности
Прежде всего я должен поблагодарить экспериментаторов-одиночек, ученых и спортсменов, удивительные методы которых стали источником жизненной силы для этой книги. Спасибо всем, в том числе тем, кто пожелал остаться неизвестным. Даже если ваше имя не появляется на этих страницах, ваш вклад в общее дело не становится менее весомым. Если я по случайности не упомянул кого-либо, то могу лишь принести мои искренние извинения. Пожалуйста, сообщите о моих упущениях, и я исправлюсь.
Стивена Ханселмена, лучшего агента в мире, я благодарю за увлеченность этой книгой с первого взгляда и за мастерски сыгранную роль повивальной бабки для нее. С самого этапа переговоров вы не устаете поражать меня.
Хэзер Джексон, ваша проницательная редактура и невероятно заразительная энергия превратили работу над этой книгой в удовольствие. Спасибо за то, что верили в меня! Благодарю всю редакцию издательства Crown Publishing, особенно тех, кому я докучал (исключительно из любви к ним) больше четырех часов в неделю. Вы – стержень этой книги: Тина Констебл, Майя Мавджи, Майкл Полгон, Линда Каплан, Карин Шульце, Жаклин Лебоу, Джилл Флаксмен, Мередит Макгиннис, Джилл Браунинг, Мэри Хотеборски, Роберт Сек, Элизабет Рендфляйш, Тара Агроскин и Дженнифер Рейес. Эта книга вначале представляла собой наброски в замечательном приложении Scrivener, и Кейт Блаунт не дала мне сойти с ума, пока я изучал возможности этой программы.
Особую благодарность я выражаю Чарли Хену и Александре Кармайкл. С чего начать?
Чарли, ты был соавтором, сообщником и напарником с самого начала работы. Могу лишь надеяться, что ты гордишься тем, что у нас получилось. Бог свидетель, наши ночные бдения в Casino Royal измотали бы и жирафа, а им достаточно всего 1,5 часа сна за ночь. Photoshop – бесценный инструмент, и я сожалению лишь о том, что в этой книге нет цветных страниц, которые заставили бы тебя попотеть. Нас ждут новые приключения, но и былые проделки заслуживают того, чтобы о них слагали легенды. Александра, настоящая принцесса и обладательница блистательного ума, без твоих исследований и способности превращать тексты научных журналов в занимательные истории этой книги не существовало бы вовсе. Без тебя я бы никак не справился. CureTogether.com рулит!
Благодарю Нейта Грина, без помощи которого проведение интервью было бы попросту невозможно, а следовательно, не было бы и нескольких глав книги. Спасибо за такой необходимый, спасительный и оживляющий пинок. Я всегда буду верен сумо.
Джек Кэнфилд, ты вдохновил меня и показал, что можно совершать невероятное и при этом оставаться прекрасным, добрым человеком. Книга «Как работать по 4 часа в неделю», которая дала мне возможность написать следующую книгу, была всего лишь идеей, пока ты не побудил меня взять этот барьер. Не знаю, как благодарить тебя за мудрость, поддержку в самом начале и замечательную дружбу.
Благодарю шифу Стива Герике и тренера Джона Бакстона, которые научили меня действовать, невзирая на страх, и яростно сражаться за то, во что я верю. Эта книга и вся моя жизнь – результаты вашего влияния. Всех благ вам обоим. В мире было бы гораздо меньше проблем, если бы у всех молодых людей имелись такие наставники, как вы.
И наконец последнее по порядку, но не по значению: эта книга посвящена моим родителям, Дональду и Фрэнсис Феррис, которые направляли меня, ободряли, любили и утешали все это время. У меня нет слов, способных выразить всю мою любовь к вам.
