Борис Бублик - Умный огород круглый год
Правда, у «дезориентированных» луковиц искривлена шейка. Возможно, это не так эстетично. Но есть встречный вопрос: «А что, пребывание огородника ради прямой шейки лишний час, два, десять в позиции «Г» — эстетичнее?».
К тому же, если представить себе ту уйму времени, которую земледельцы, втыкающие тыканку поштучно, проводят на корточках, и вид ног, поражённых вследствие этого варикозом, то луковица с кривой шейкой, выросшая из посеянного севка, покажется красавицей.
Читатели, вероятно, уже догадались, куда я клоню — задуматься над вопросом, почему в русском языке арпаш зовут севком, а не тыканкой? Возможно, когда–то севок сеяли, а не тыкали? Так почему бы сознательно не сеять севок в рядки? Даже весной, когда он высаживается на репку? А уж осенью, когда этот лук пойдёт, в основном, на весеннюю зелень — сам Бог велел.
Эта необычная процедура — очень простая. Царапаются ровики глубиной 4–5 см. Затем их днища уплотняются (бруском или поливом). И в образовавшуюся канавку с нужной густотой рассыпаются луковки арпаша. Производительность «посадки» увеличивается едва ли не в десятки раз, и в случае, если эта работа выполняется на корточках, резко уменьшается срок пребывания в такой позиции и, соответственно, риск «разжиться» какой–нибудь хворью. Впрочем, взяв в руки трубку (см. п. 2.7 и 2.8), можно «выпрямиться»: нижний конец трубки движется по канавке, а сверху в трубку с прикрепленной воронкой бросаются луковки. Только нижний срез трубки нужно сделать косым, чтобы луковки свободно выпадали на землю, чтобы трубка не тянула их за собой. Ясно, что трубка не замедляет посадку. А если бы и замедляла, то игра стоила бы свеч. Альтернатива — возможная ходьба по врачам с отёкшими ногами — и продолжительнее, и утомительнее, и более угнетающая.
Наконец, канавка с луковками засыпается землёй и мульчируется.
Если арпаш сеется осенью, то после засыпки канавок с луковками можно посеять по грядке (вразброс) какой–нибудь яровой сидерат. Всходам лука он не помешает, но зато зимой полёгший сидерат подстрахует лук (при бесснежных морозах), удержит всю межсезонную влагу, а весной грядка окажется самозамульчированной. Эта осенняя операция — сев сидерата по луку — ещё одна эффективная уловка, заслуживающая отдельной позиции в «реестре». Но вряд ли стоит вырывать её из контекста.
Теперь о чесноке. В разумное время (15— 20 сентября — речь идёт о Черноземье) рядками (точнее — двухрядными лентами) сажается чеснок. В этом случае рядки вполне уместны: чеснок нуждается в достаточно глубокой посадке, и политые канавки облегчают жизнь огороднику и особенно пальчикам.
Итак:
• царапаем канавки;
• поливаем днища водой, чтобы зубки вдавливались в почву, как в масло;
• втыкаем зубки «зигзагом» так, чтобы их донца оказались на глубине 8–10 см;
• засыпаем канавки;
• сеем какую–то ярицу (лучше всего — горчицу);
• раздавливаем спелый физалис и разбрасываем ошмётки по грядке;
• боронуем грядку (при этом глубоко посаженные зубки не будут потревожены).
К концу осени хорошо взойдут горчица и чеснок (если, конечно, его посадили вовремя, а не «как все», т. е. «на Покров»). С наступлением холодов горчица поляжет и укроет чеснок. В качестве сидерата можно сеять и другую ярицу, к примеру, овёс или ячмень. Они тоже холодостойкие и успевают нарастить обильную массу. Правда, эта масса ложится плотным ковром и может способствовать выпреванию чеснока.
В то же время горчица ляжет более рыхло, а наиболее крепкие стебли зимой не полягут, задержат снег, а после солнцеворота втянут талую воду в образующиеся вокруг них воронки и не дадут ей повода вспомнить стишок «Бегут ручьи, бегут ручьи…».
Весной между чесночными лентами, как можно меньше тревожа горчичный «войлок», царапаются мелкие ровики и в них сеются (редко!) семена каких–нибудь зонтичных — пастернака, моркови, листового сельдерея и немножко петрушки. Ни в коем случае не следует сеять укроп (см. п. 1.3).
Чеснок, естественно, обгоняет «соседей», так как встречает весну с хорошо развитой корневой системой и не «засиживается» на старте. Позже взойдут сельдерейные и ещё позже, в мае, «проснётся» физалис. Всходит он достаточно редко. В крайнем случае, его можно проредить — оставить 1–2 растения на каждом квадратном метре. После уборки чеснока физалис и сельдерейные получают полный свет, растут, дают урожай — кто вершки, а кто корешки.
Осенью выкапываем пастернак. Пару–тройку корней пастернака оставим зимовать на грядке (пастернак — в наши зимы — никогда не вымерзает). Это будут маточники на следующий год. Сельдерей и морковь тоже не стоит выбирать слишком тщательно: довольно часто случаются зимы, когда сельдерей (и, правда, реже — морковь) благополучно зимуют в грядке, и на следующее лето имеем бесценные маточники (бесценные потому, что они дадут точно свежие семена, а не «кота в мешке», которого случается приобретать из мешка на рынке).
Петрушку тоже оставляем зимовать на грядке — следующей весной получим зелень чуть ли не из–под снега. Позже взойдёт падалица физалиса. Останется только порубать лишние растения на этой по–настоящему многолетней грядке. У нас такая (изначально чесночная) грядка давала физалис и петрушку (на манер дикой грядки в лесу, не знаясь со сталью) больше десяти лет.
Были на ней сорняки? Конечно! Но они нам не мешали — мы их контролировали, не давали осеменяться, использовали для настоев (см. п. 5.5 и 6.4), а интересны нам были только ягоды физалиса и всякая зелень. Когда грядка стала запущенной до неприличия (запыреилась), она была «перепрофилирована».
Не правда ли, занятная иллюстрация тезиса про лень как двигатель прогресса? Не копай «завзято» корнеплоды — и будешь с семенами.
Не подбирай опавшие ягоды с земли — и будешь несколько лет с физалисом. Кстати, это — самый разумный приём выращивания физалиса. Он совсем «не признаёт» рассаду и пересадку — ну так пусть всходит и растёт по «своим часам». Сам. Без «танцев» вокруг него.
Представляете — десяток лет чего только не давала эта грядка. И всё это практически без хлопот. К примеру, каждый огородник знает, как трудно дождаться всходов петрушки. Как часто огородники остаются вообще без петрушки (по крайней мере, до лета). Мы же этой беды не знаем — и только потому, что грядки у нас могут быть «самоуправными».
Примеры, приведённые в п. 1.1 и 1.2, показывают, от какого количества ненужной работы можно избавиться, отказавшись от рядков в пользу сева вразброс. Полениться — и стричь дивиденды. Заодно можно лишний раз убедиться, что пермакультура — это не нечто исключительно «альпийское» или австралийское, и не сводится исключительно к дизайну, что в любом огороде можно быть немножко пермакультуристом, если полениться (но, конечно, не головой!).
Перефразируя Заболоцкого, можно сказать: «Глава обязана трудиться — и день и ночь, и день и ночь». Так вот, натрудив не ладони и спину, а «серые извилины», можно сделать в десятки раз более лёгкой посадку чеснока.
Выше говорилось, что отказ от втыкания тыканки даёт те же луковицы, но только с кривыми шейками. А что, если примириться с кривыми шейками и у чеснока? Тогда и зубки можно не втыкать, а просто класть на землю! Более того, вооружившись достаточно толстой трубкой, можно вообще сажать чеснок стоя.
Детальнее процедура посадки чеснока «стоя» выглядит так:
• для двухстрочных лент чеснока царапаются канавки глубиной и шириной 7–8 см;
• канавки уплощаются — или с помощью бруска, или поливом;
• огородник тянет трубку (с косым нижним срезом) по канавке так, чтобы зубки ложились через 8–10 см вдоль одного края канавки;
• затем, на обратном ходу, трубка протягивается так, чтобы зубки ложились вдоль другого края канавки;
• если где–то расположение зубков не устраивает огородника, их можно «растолкать» той же трубкой;
• последующая работа выполняется, как было написано выше для лука.
Нетрудно представить себе и такую филигранную игру. Трубка тянется нижней частью косого среза посередине канавки и поворачивается этим срезом то влево, то вправо, так что зубки ложатся попеременно то в левом краю канавки, то в правом. Можно работать и вдвоём: один тянет и вертит трубкой, а другой бросает зубки в воронку.
Дорогие сверстники! Не правда ли, так сажать чеснок для наших спин легче? А иногда сама посадка вообще становится возможной. Разумеется, такая «работа» (неприлично — в этом случае — опустить кавычки) может прийтись по душе и более молодым огородникам.
Могу показаться наивным, но, возможно, через «игру» удастся повернуть молодёжь лицом к земле, дать ей испытать подлинное наслаждение от разговора на «ты» с дружелюбным огородом? А что это — наслаждение, я знаю не понаслышке, «из первых рук».
Напомню, что при укладывании зубков головки будут деформированными — с кривой шейкой. Но — чеснок останется чесноком. В частности, континентальный чеснок (иногда украинцы называют его москальским) будет таким же лютым, рокамболь — более мягким, а яровой чеснок — ещё мягче. Вообще, вкус и запах чеснока (а только ради них мы и выращиваем его) «не помнят» форму шейки у репки.
