Галина Кизима - Урожай без хлопот: сад, цветник и огород
Выбор сорта
Перец — широко распространенная и любимая культура, а потому и создано огромное количество сортов и гибридов перцев, так что у вас есть большой выбор.
К раннеспелым видам относятся все перечисленные ниже сорта и гибриды сладкого болгарского перца, а потому их можно вырастить практически в любом регионе. Естественно, у них не очень крупные плоды (весом примерно 100 г) и вполне низкорослые кустики (в среднем 50–60 см), а потому их очень удобно растить в невысоких тепличках или под дугами в укрывном грунте.
Наиболее популярный перец — Нежность — ранний, урожайный вкусный уже в стадии технической спелости, самый надежный в северных условиях. Также популярен сорт Подарок Молдовы. Из новых сортов — самый скороспелый сорт Зорька. Сорта Фрай-Тайп, Джек, Жанна, Зеленое чудо, Игрок, Карапуз, Корвет, а также гибриды F1 Канцлер, Букет Востока и Галатея. Интерес представляет раннеспелый сорт Какаду, достигающий 1,5 м в высоту, красные плоды которого длиной около 30 см достигают 500 г веса! Из сибирской серии есть хорошие быстрорастущие сорта Купец, Морозко, Иволга, раннеспелый гибрид Золотой. В регионах с жарким летом отлично растут широко известные толстостенные крупноплодные гибриды Латино, Монтеро, Индало, Ария, Ариес.
Из среднеспелых гибридов F1 большой интерес представляет серия довольно крупных перцев весом около 200 г, которая называется Звезда Востока. В нее входят перцы самой разнообразной окраски, кроме того, есть гибриды среднего срока созревания: Желтый, Белый, Оранжевый, Красный шоколадный. Когда все они растут в одной теплице, то в момент наступления биологической спелости от них просто глаз не отвести.
Новинки сезона
Патриция F1 (среднего срока созревания, высокий, 130 см, крупный, кубовидный, желтый, фирмы «Сорт-семовощ»), Сантия F1 (высота 120 см, крупный конусовидный, красный, устойчивый к заболеваниям, фирмы «Сортсемовощ»), Оранжевый король и Гранова (темно-красный) той же фирмы, Викинг красный и Викинг желтый — два новых сорта фирмы «Сортсем-овощ» (оба высотой 110 см, ранние, очень вкусные, плоды саблевидной формы), Черный сахар и Язычок тещи (мелкоплодные, обильные сорта для цельного консервирования фирмы «Седек»), Ганнибал (высокий, крупный, шоколадный, мало облиственный, фирмы «Биотехника»), Индийский слон (сорт полуострый, высотой 50 см, плоды красные весом 25–40 г фирмы «Поиск»), Атлант (высотой 70 см, очень ранний, красный толстостенный, фирмы «Поиск»). Из прошлогодних новинок интерес представляет сорт Рембо, который завязывает плоды в любую погоду. Он интересен не столько количеством плодов, сколько их качеством. Сандра имеет плоды весом до 150 г, удлиненные с острым носиком, которые часто упираются в землю. Красные и сладкие перцы Боннета — сорт ранний суперурожайный с призмовидными, растущими пучками вверх плодами весом 100–120 г, Рубиновые звезды — сорт среднеранний, завязывает плоды в любую погоду, плоды весом 159–170 г, очень ароматные, Витязь — гибрид F1, очень ранний и урожайный, плоды сочные с толщиной стенки 6–7 мм, устойчив к комплексу болезней. Раннеспелые гибриды болгарских перцев Апполон, Бонус, Пигмалион, Шатл и сорта Ирэн, Мираж, Павлина.
Новые сорта горьких перцев
Сорт Кинжал и гибриды Молния и Горгона.
Типичные неудачи при выращивании перца
1. Перец долго не дает бутонов — вы его перекормили азотными удобрениями, в том числе настоем сорняков или навоза, который ему вообще противопоказан.
2. Перец цветет, но завязей не образует — опыления не происходит при высокой влажности в теплице, слишком высокой температуре воздуха в теплице, при сильном похолодании (ниже +12 °C). Применяйте препараты Бутон или Завязь. Опрыскивать их растворами надо в первой половине дня. Хорошо проветривайте в жаркую погоду, обогревайте теплицы при сильном и длительном похолодании, меньше поливайте.
3. С перца осыпаются цветки и даже завязи — растение могло попасть под заморозок; в питании излишек азота; слишком сухая почва, а перец, хотя и не любит излишней влаги в почве, тем не менее не терпит даже малейшего пересыхания корней; резкий перепад температур днем и ночью (более +15 °C); длительное похолодание или полив холодной водой. Осыпание завязей может быть вызвано заболеванием плодовой гнилью в месте прикрепления плода. Опрыскайте перец в вечернее время по листьям удобрением Унифлор-бутон (2 чайные ложки на 10 л воды).
4. Стебель начинает загнивать, и растение гибнет — это стеблевая гниль. Чаще всего появляется в загущенных посадках при плохом проветривании или высокой влажности воздуха, при длительном похолодании (ниже +15 °C). При появлении первых признаков (белый налет) заболевания сразу прекратите полив, проветривайте теплицы, снимите все листья и пасынки со стеблей до развилки, проредите веточки на каждом растении, налет снимите тряпочкой и замажьте поврежденное место замазкой из мела и марганцовокислого калия с водой. Либо промойте крепким раствором марганцовокислого калия и опылите золой. При длительном похолодании или резкой смене температур либо затянувшейся дождливой погоде давайте перцам кальциевую и калийную подкормку (2 столовые ложки кальциевой селитры плюс 2 столовые ложки углекислого или сернокислого калия на 10 л воды, по стакану под растение).
5. Веточки оголяются, поднимаются вверх, увядающие листья имеют мозаичную окраску, плоды уродливые и деревянистые — это вирусное заболевание стол-бур. Выкопать куст и сжечь.
6. На вершине или сбоку плода образуется светлое пятно, которое потом загнивает, — это вершинная гниль. Она болезнью не является. Причина в недостатке калия, кальция, воды. Полить, подкормить калием и кальцием, как указано выше.
7. Листья имеют коричневую каемку или закручиваются лодочкой вверх — это недостаток калия. Дать внекорневую подкормку по листьям в вечернее время (1 столовая ложка калийной селитры или любого калийного удобрения без хлора на 10 л воды), а еще лучше — подкормить по листьям удобрением Унифлор-бутон (2 чайные ложки на 10 л), либо высыпать под каждое растение по влажной почве по полстакана золы.
8. Листья поднимаются вертикально вверх — недостаток фосфора, подкормите суперфосфатом (3 столовые ложки на 10 л воды).
9. Все листья, а не только молодые, светлеют — недостаток азота, подкормите настоем сорняков, разбавив настой водой в пропорции 1:5, расходуя по пол-литра под куст, или мочевиной (2 столовые ложки на 10 л), по стакану под растение.
Против всех болезней перца следует проводить профилактическое опрыскивание смесью трех препаратов: 2 капли Циркона плюс 2 капли Эпина-экстра плюс 2 капли Цитовита растворяют в одном литре воды и опрыскивают перец раз в месяц. Либо надо использовать «весенний коктейль», как уже говорилось выше. Почву перед посадкой и под посадками полезно проливать раствором Фитоспорина. Любые болезни легче предотвратить, нежели от них избавляться.
10. Главный вредитель у перца это — тля. Как с ней бороться, уже было сказано.
11. Часто листья повреждают слизни, выедая большие дыры. Около каждого стебля разложите треугольником по одной крупинке метальдегида (препараты Гроза или Мета) или обвяжите нижнюю часть стебля крапивой. Есть и простое народное средство: полстакана 9 %-ного уксуса на 5 л воды. Опрыскивать растения и почву под ними надо вечером, когда слизни и улитки отправляются на кормежку, а поскольку уксус закисляет почву, то тут же посыпьте почву вокруг перца золой. Есть еще неплохой народный способ: разложите среди посадок куски шифера. В дневное время переверните их и соберите слизняков, которые устроятся под ними, чтобы переждать день. Слизняков охотно едят куры. Но слизняки — каннибалы, то есть тоже доедают своих раздавленных сородичей. Вот и давите их прямо на шифере днем, оставив на съеденье. На следующий день перевернете и снова передавите тех, кто приполз на угощение. Постепенно вы отловите их на этом месте. Сюда нескоро переберутся слизни и улитки из других мест. Для них длительные путешествия затруднительны
Фазы развития перца
Всходы появляются при температуре около +25 °C примерно через две недели, через 15–20 дней после всходов появляется первый настоящий лист и еженедельно — каждый следующий. Через 40–90 дней после всходов в зависимости от сорта начинается бутонизация. От появления бутона до начала цветения проходит 15–25 дней, каждый цэеток раскрыт около 6 дней. От момента образования завязи до плода технической спелости проходит 20–30 дней и еще 20–30 дней потребуется на дозревание плода от технической до биологической спелости. Итак, чтобы вырастить перцы технической спелости, потребуется с момента всходов от 75 до 165 дней в зависимости от сорта и, соответственно, от 95 до 195 дней от всходов до плодов биологической спелости.
