Сергей Кашин - Овощи, ягоды, фрукты. Умная рассада и бережное хранение
Если все-таки вы решаетесь выращивать рассаду овощных культур в жилом помещении, необходимо контролировать и регулировать влажность воздуха. Может показаться, что это настолько трудно и обременительно, что практически невыполнимо. На самом деле все просто: вам потребуются обычный ртутный термометр и 20 минут, чтобы измерить температуру воздуха сначала сухим градусником, а потом – обернув его «головку» мокрой салфеткой. После этого из первого результата нужно вычесть второй. Чем больше будет полученная разность, тем суше воздух. Далее по табл. 15 вы сможете легко определить относительную влажность в комнате. Попробуйте определить относительную влажность воздуха в помещении, когда в нем тепло, а на улице ясный солнечный день с легким морозом, и не удивляйтесь, если окажется, что она будет составлять 25–27 % или даже ниже. Это практически Сахара. Поэтому понятно, что у рассады водный стресс и надо предпринимать срочные меры. Нередко в популярной литературе рекомендуют расставить емкости с водой, накрыть приборы центрального отопления влажной тряпкой и т. п. Если разница между необходимой влажностью воздуха и фактической (сравните 60–80 и 27–30 %) достаточно велика, это все бесполезно. Гораздо эффективнее будет следующее средство. Поставьте у батареи емкость прямоугольной формы, наполните ее водой, намочите пористую ткань (тонкий материал не подойдет, так как он быстро пересыхает и перестает функционировать должным образом) и положите один ее конец на батарею, а второй опустите в емкость, в которую время от времени нужно доливать воду. Такое нехитрое приспособление за 24 часа пропускает до 10 л воды, понижая температуру и повышая относительную влажность воздуха. Если и этого окажется недостаточно, емкости с рассадой надо поставить в поддоны с водой, предварительно заполненные слоем керамзита толщиной 3 см (они должны быть частично открытыми). За ними тоже надо следить и подливать воду при необходимости.
О значении воздухообмена, необходимого для фотосинтеза, уже говорилось, поэтому остается сказать о том, как его осуществить в условиях городской квартиры. Если оконные рамы оснащены фрамугами, то проблем с циркуляцией воздуха не возникает. Достаточно приоткрыть их, и тогда движение воздуха около окна обеспечено. Совсем другое дело, если в окнах есть форточки, тем более узкие и длинные – от подоконника до самого верха. При их открывании наружный воздух будет попадать непосредственно на рассаду, что отрицательно скажется на ней. При необходимости открывать форточку нужно предварительно изолировать ее от рассады экраном из полиэтиленовой пленки, если окно ориентировано на юг, или светоотражающим экраном, если она стоит на северном окне.
При отсутствии фрамуг ситуацию усугубляет слишком плотное размещение рассадных ящиков, при котором циркуляция практически отсутствует. Если вы раздвинете их, то ситуация, конечно, не исправится, но хотя бы немного улучшится. Есть еще один прием, но к нему можно прибегать только при относительной влажности воздуха не менее 60 %. Это обдувание растений вентилятором (разумеется, ураган устраивать не следует, вполне достаточно небольшого ветерка). Воздержитесь от него, если воздух сухой, поскольку в таком случае вы только ухудшите положение, усилив испарение с поверхности листьев и грунта. Иными словами, не предпринимайте никаких шагов, не просчитав их последствия.
В общих чертах именно так происходит выращивание рассады в жилом помещении при условии создания оптимального микроклимата. Остается только уделить немного внимания некоторым частным, но не менее важным вопросам. Следует поговорить о емкостях, в которых удобно выращивать рассаду в квартире. Для посева семян рекомендуется подготовить именно ящики. Дело в том, что всходы занимают еще слишком мало мес та, поэтому при концентрации их на небольшой площади вы без особых усилий обеспечите достаточную освещенность. Теперь представьте, что они рассредоточены по отдельным емкостям. По сравнению с поверхностью грунта площадь под сеянцами будет минимальной, а значит, освещать вы будете в большей степени голый грунт, что вовсе не рационально, в том числе и с точки зрения расхода электроэнергии.
Некоторые изменения можно внести в размеры ящиков. Вероятно, удобнее, если они будут поменьше – 22,5 × 22,5 × 7,5 см, однако дренажные щели по-прежнему должны быть по 3 мм. Огородникам, особенно начинающим, по какой-то причине (видимо, из соображений экономии) свойственно использовать всевозможные подручные средства. В дело идут кашпо, пакеты из-под молока и сока, контейнеры из-под йогурта, и обрезанные пластиковые бутылки. При острой необходимости это не возбраняется (с позиции утилизации (пусть и своеобразной) отходов данный подход только приветствуется). Важно, чтобы в таких емкостях размещалось то количество сеянцев, которое реально в них вырастить. Кроме того, не следует забывать о дренажных отверстиях. Чтобы ориентироваться в этом вопросе, можно обратиться к табл. 16.
Таблица 16
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ЕМКОСТЕЙ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ
Одно замечание: при использовании необычных емкостей обязательно мойте их самым тщательным образом, чтобы не создавать впоследствии условий для развития плесени.
Независимо от того, где выращивается рассада, требования к грунту остаются неизменными. Он должен быть пористым, рыхлым, водопроницаемым, влагоемким и нейтральным по кислотности. Перегружать его питательными веществами не следует. Гораздо полезнее для растений применять умеренно плодородный грунт и обеспечить их рациональными подкормками.
Рецепты почвосмесей, представленные выше, подходят для выращивания рассады в условиях дополнительного освещения. Если вы не располагаете техническими возможностями для этого, то сдерживать растения от вытягивания сможете только при ограничении полива. Поэтому придется сделать упор на грунт, подсушивание которого сопряжено с меньшими негативными последствиями. Для этой цели лучше всего подходят смеси, содержащие листовой перегной или дерновую землю, поскольку при смачивании влага равномерно распределяется по ним (что от них и требуется).
Итак, с учетом сказанного выше можно констатировать, что создание оптимальных условий для рассады в городской квартире достаточно трудно, поэтому приходится говорить скорее о приемлемых для растений условиях. Если вам удастся реализовать все перечисленное, то из двух названных ранее стратегий можно выбрать интенсивную, которая позволит в короткие сроки получить кондиционную рассаду. Но помните, что подоконник – это не теплица, поэтому на нем растения в большей степени подвержены заболеваниям. Нужно будет проводить профилактические мероприятия: опрыскивание биологически активными веществами, обогащение грунта полезными микроорганизмами и т. д. Подойдите к выбору технологии выращивания рассады ответственно. Если же из оборудования вы располагаете лишь люминесцентной лампой и лейкой, это вряд ли будет способствовать активному росту рассады.
После того как вопрос с выбором в принципе решен, а вы твердо намерены вырастить рассаду по интенсивной технологии, необходимо определить тот минимум, который реально получить в городской квартире на подоконнике. Если вы внимательно просмотрели табл. 13, то заметили, что семена большинства культур, рассаду которых необходимо подготовить, высеиваются в марте-апреле. Причем данный список достаточно длинный. Понятно, что это значительно превышает те возможности, которые может дать обычная квартира. Следует выбрать только те овощные культуры, подготовка рассады которых не может быть перенесена в другие условия и передвинута по срокам. К ним относятся сладкий перец, баклажаны, сельдерей и помидоры. Их можно выращивать в комнате с условием дальнейшего перевода в рассадник, поскольку без понижения температуры качественных сеянцев не получить.
Помимо этого, есть и другие овощи, претендующие на подоконное пространство, – физалис и картофель из семян (как теплолюбивые культуры), репчатый лук, лук-порей, белокочанная (среднепоздняя и поздняя) и брюссельская капуста (как холодостойкие культуры).
Лук (всех видов) не доставит больших хлопот, поскольку не нуждается в пикировке и очень рано может быть переведен в холодный рассадник.
Что касается капусты, вырастить ее в теплом помещении невозможно, поэтому не тратьте напрасно время и место. Оптимальные варианты для капусты и лука – посеять их попозже (в апреле) сразу в необогреваемый парник; посеять семена в комнате, а затем перенести ящики со всходами в холодный рассадник; вырастить их на неутепленном балконе, если он есть.
Физалис не относится к культурам, которыми засаживают большие участки. Вполне достаточно 4–5 растений, которым найдется место на подоконнике. С ними можно поступить по-другому: посеять семена в комнате, а потом ящики с всходами отправить в холодный рассадник.
