Светлана Королькова - Самые неприхотливые и урожайные сорта. Как выбирать, правильно сочетать и ухаживать
Убирают укроп, когда он достигнет высоты 10–15 см, вырывая растение с корнем.
Чтобы ваш укроп рос быстрее и имел сочную, красивую зелень, а также если у вас нет дорогостоящего навоза, используйте подкормки минеральными удобрениями, и тогда вы всегда будете иметь на своем столе этот замечательный, поистине народный продукт.
Цветная капуста
В последние годы все чаще садоводов-огородников привлекает такая замечательная культура, как цветная капуста. Вот и я решила попытаться вырастить этот очень вкусный и полезный овощ.
В нашей стране ее начали выращивать еще в XVIII веке, и сейчас этот вид капусты оценивают по достоинству. Из всех видов этой культуры цветная капуста – самая ценная по содержанию питательных веществ и их усвояемости. Витамина С в цветной капусте содержится в 2–3 раза больше, чем в белокочанной. Поскольку белок, содержащийся в этой культуре, легко усваивается организмом, цветную капусту считают хорошим диетическим продуктом. В цветной капусте содержится большое количество витаминов В1, В2, В6, а также она богата солями калия, железа, фосфора и микроэлементами, такими как кобальт, магний, йод.
Что же представляет из себя цветная капуста?
Это однолетняя культура. В отличие от других разновидностей капусты это культура, которая не требует обязательного окучивания для лучшего образования придаточных корней.
Формироваться головка цветной капусты начинает после того, как разовьется мощная розетка листьев. У некоторых садоводов не получается вырастить этот вид капусты, поскольку кочан либо не образуется, либо образуется, но очень маленький и рыхлый.
Какие ошибки допускают садоводы?
Главная – это неправильный уход за растениями до формирования кочана. Что же нужно делать? Прежде всего – быстро и качественно вырастить рассаду. Для этого потребуется либо парник, либо пленочное укрытие. Если использовать укрывной материал (любой), то быстро получить хорошую рассаду можно только в том случае, если у вас будут хорошие погодные условия, позволяющие за короткое время получить крепкую рассаду которая будет иметь четыре-пять листьев.
Теперь выбираем сорт. Лучше, если это будут сорта раннеспелые (от всходов до технической зрелости головок проходит 80–110 дней). Такие как: Мовир, Снежинка, Ранняя Грибовская, Коза-дереза и другие. Эти сорта развивают при небольшом количестве листьев дружно созревающие головки массой до 800 г.
Цветная капуста любит плодородные почвы, хорошо заправленные органическими удобрениями. На кислых почвах нужно обязательно вносить мел или известь. Раннеспелые сорта размещают на расстоянии 25 см между растениями в ряду, и 70 см должно быть между рядами. Чтобы быстро нарастить листья, нужно дважды подкормить растения. На 10 м2 нужно внести 50 г хлористого калия, 100 г аммиачной селитры и столько же суперфосфата. Если погода стоит засушливая, подкормки следует производить, совмещая с поливами, растворяя удобрения в воде. Уход за растениями с момента образования головок сводится к рыхлениям, достаточно глубоким (до 10 см), прополке сорняков и окучиванию. Окучивание производят до тех пор, пока растения не сомкнут листья. Нарастив листья, растение начинает процесс образования головок. Он длится максимум 10 дней. В это время все питательные вещества из листьев переходят в головку. Вот здесь наступает очень ответственный момент. Появившиеся головки нужно обязательно притенять. Для этого многие садоводы надламывают два-три листа. Если этого не делать, то головка приобретает желтоватый оттенок и может стать рыхлой. Это верно, что головки, или иначе их называют «соцветия», надо притенять. Однако делать это нужно иначе. Когда вы надламываете листья, вы лишаете питания ваши соцветия. Что же нужно сделать? Да просто связать листья веревкой. После такого приема ваше соцветие будет увеличиваться в размерах не по дням, а по часам. Хорошо развитые растения имеют до 20 мощных листьев, а головка, в зависимости от сорта и срока созревания, может вырастать даже до 2 кг.
На рост листьев и формирование головок очень влияет температура воздуха и почвы. Для формирования листьев достаточно 8–10 ° С, но лучше и быстрее они растут при температуре около 18 ° С. Если температура воздуха становится выше 25 ° С, то при недостатке влаги листья растут плохо. Температура почвы не должна быть ниже 10–12 ° С. Для формирования головок лучшая температура воздуха – около 18 ° С. При температуре воздуха 10–12 ° С формирование головок задерживается.
Цветная капуста – растение светолюбивое, особенно при выращивании рассады, и если в это время вы создадите неправильный температурный режим почвы – выше 23 ° С, и воздуха – выше 25–28 ° С, то это может вызвать перерастание рассады. А это в свою очередь ведет к тому, что вы можете совсем не получить головок или получить очень мелкие и рыхлые. Низкие температуры осенью (7–10 ° С), тоже замедляют рост головок, а при температуре воздуха 4–5 ° С их формирование прекращается.
Если ваша капуста сформировала соцветия, то в осенний период, когда возможны заморозки, ее надо укрывать. Несмотря на то, что легкие заморозки она переносит, поскольку является культурой достаточно холодостойкой, однако уже при минус 4 ° С головки начинают чернеть и загнивать. Чтобы этого не случилось, растения на доращивание пересаживают в парник или укрывают любыми другими способами. Иногда садоводы выкапывают капусту и, пересаживая ее с комом земли в ведра или другие емкости, ставят на веранду. Там можно доращивать вашу капусту до поздней осени.
Я думаю, что желание, упорство и труд сделают свое дело, и вы получите великолепный урожай этой замечательной культуры.
Год седьмой
Чеснок
Несколько лет прошло с тех пор, как я впервые попробовала выращивать такую культуру, как чеснок. Были ошибки, непонимания. Сейчас я точно знаю, что яровой чеснок – это не для меня, а вот под озимый чеснок я всегда выделяю отдельную грядку. К тому же он растет у меня в грядках с земляникой, между гладиолусами, в общем, везде, где ему есть место.
Хочется предупредить любителей тюльпанов: рядом с ними чеснок сажать не стоит.
Для начинающих садоводов сразу хочу пояснить, чем отличается озимый чеснок от ярового, поскольку этот вопрос задают почти все садоводы, сажающие эту культуру. Отличие заключается прежде всего в сроках посадки. Озимый чеснок высаживают осенью с таким расчетом, чтобы до наступления настоящих холодов должно остаться не более 45 дней. В течение этого времени ваши зубки или луковички-бульбочки должны образовать хорошую корневую систему, листья не должны прорасти. Обычно период посадки озимого чеснока длится 3 недели – это с конца сентября до середины октября. Если вы посадите ваш чеснок в более ранние сроки, то он может прорасти, а в более поздние – подмерзнуть. Учитывая место расположения своего приусадебного участка, каждый садовод-любитель должен сам определить сроки посадки озимого чеснока.
Яровой же чеснок сажают весной. Отличием является и то, что у головки озимого чеснока в центре должна быть стрелка, которую вы обрезаете, когда просушиваете головки перед хранением.
Если вы покупаете чеснок для посадки, то вам следует знать, что признаками озимого чеснока являются: величина луковицы, наличие у нее стрелки, число зубков в луковице, а также форма и окраска кроющей чешуи зубков. Луковица озимого чеснока крупнее и имеет большее число зубков.
Сорта лучше выбирать районированные, хорошо зарекомендовавшие себя в наших погодных условиях. Если вы имеете свой посадочный материал, то это могут быть как зубки, если у вас много чеснока, так и воздушные бульбочки, если вы еще только размножаете его.
Для посадки озимого чеснока грядку следует готовить в августе, но если у вас такой возможности не было, делайте ее за день до посадки. Однако в этом случае нужно учесть, что земля может осесть и чеснок окажется либо на поверхности земли, либо близко к ней. Чтобы этого не произошло, через неделю после посадки насыпьте на грядку землю слоем 3–5 см, это поможет в холодное время, и ваш чеснок не вымерзнет. Готовя грядку под чеснок, вы должны помнить, что эта культура любит плодородные почвы, поэтому его лучше сажать после тыквенных, капустных или бобовых культур. Возвращают же на прежнее место чеснок не раньше чем через 3–4 года.
Грядку лучше располагать на солнечном месте и в направлении с севера на юг. Землю нужно хорошо перекопать на глубину около 20–25 см. Несмотря на то, что при посадке вы можете использовать мелкий посадочный материал, корневая система у этой культуры, разрастаясь, становится мощной и может глубоко уходить в землю. Если у вас глинистая почва, то, готовя грядку, на 1 м2 нужно добавить 1 ведро крупнозернистого песка и 1 ведро торфа. Если почва песчаная, то в почву следует добавить 1–2 ведра суглинистой почвы и 1 ведро торфа. При суглинистой почве на 1 м2 добавляют 1 ведро компоста. Из удобрений я рекомендую вносить любое минеральное удобрение, содержащее как макроэлементы, так и микроэлементы. Сейчас в магазинах можно купить удобрение, предназначенное для конкретной культуры, которое содержит все необходимые элементы питания. Итак, посадочный материал у нас есть, грядку мы подготовили. Приступаем к посадке чеснока. Луковицу предварительно делим на зубки. Делаем это осторожно. Зубки не должны иметь повреждений. Следите за тем, чтобы их качество было хорошим. Больные и поврежденные зубки не дадут вам хорошей луковицы, а зимой могут просто сгнить или вымерзнуть. Разделив луковицу на зубки, нужно обязательно рассортировать их по размеру. Непосредственно перед посадкой зубки чеснока можно выдержать 1–2 минуты в растворе поваренной соли из расчета 3 столовые ложки на 5 л воды. Сделав вдоль гряды бороздки глубиной 6–8 см и с расстоянием между ними 20 см, высаживаем зубки чеснока. Расстояние между зубками должно быть 8–10 см. Положив зубки в бороздки вертикально донцем вниз либо на бочок, их присыпают землей. Сверху неплохо замульчировать грядку торфом толщиной 2–3 см. Это улучшит перезимовку чеснока.
