Игорь Лядов - Минимум работы, максимум урожая! Метод Игоря Лядова для любой почвы
Приготовление томатного соуса из томатной пасты
Томатный соус можно приготовить из томатной пасты. Лучше для соуса взять иранскую томатную пасту, весом 880 г.
Развести ее водой в соотношении 1:5, добавить 3 столовые ложки соли и от 6 до 10 столовых ложек сахара. Немного добавить острого перца. Томатный соус должен напоминать вкус приятного томатного сока.
Выращивание сладкого перца
Вторым по очереди я высаживаю рассаду сладких перцев.
Перец – многими любимая теплолюбивая культура, богатая различными витаминами и микроэлементами. Чемпион по содержанию витамина C: содержание его в перце во много раз превосходит другие овощи и цитрусовые, в том числе и лимон; источник йода, кальция, калия, магния, железа и многих других микроэлементов. К тому же привлекателен тем, что, в отличие от многих собратьев из числа пасленовых культур, он не подвержен фитофторозу.
В 1 г содержится 180–250 семян перца, в герметичной упаковке при оптимальных условиях хранения они сохраняют всхожесть от 3–4 до 5 лет.
По скороспелости выделяют:
• ультраскороспелые сорта и гибриды с вегетационным периодом (от появления полных всходов до начала созревания плодов) менее 105 дней,
• скороспелые или раннеспелые – 105–110,
• среднеспелые – 111–115,
• позднеспелые – 116–120,
• очень поздние – более 120 дней.
Родом из Южной Америки, он прочно занял свою позицию и в наших климатических поясах. Минимальная температура для всхода 15–18°, для роста и развития 20–25°, средний период от всхода до созревания плодов составляет 100–130 суток. Поэтому посадка перца на рассаду – это необходимый этап в его выращивании, особенно в умеренном климате и севернее. Хорошо культивируется в южных регионах России, но и в других условиях можно получить приличный результат, приложив усилия.
Какие я выбираю сорта перца
Для начала необходимо правильно подобрать сорта, которых существует на данный момент великое множество, не все из них даже имеют названия, так как попросту селекционеры не успевают давать им имена.
Ознакомиться с сортами можно, приобретая их в специализированных торговых точках, вся информация указана на обороте упаковки и содержит описание вкусовых качеств, данные о местопредназначении, сроках спелости, форме, цвете и массе плодов, их урожайности и толщине стенок.
Мой любимый сорт сладкого перца Фламенко, а горького перца – Двойное изобилие. Оба сорта фирмы «НК Русский огород».
Но последнее время я покупаю перцы в продовольственном магазине. Выбираю самый крупный сладкий перец красного и желтого сорта, а также 1 стручок острого перца. Перцы дома съедаю, а семена оставляю на посев.
Выращивание рассады
Посев семян на рассаду произвожу обычно во второй декаде марта, то есть с 10 марта.
Посадку перца на рассаду проводят на глубину 0,5–0,8 см, высаженные глубже – будут слабыми, а мелко углубленные могут пересыхать, что увеличит время их всхода.
Сверху семена нужно слегка присыпать землей, немного уплотнив. Семена не замачиваю. Делаю «баню» и ставлю в теплое место. Температурный режим должен поддерживаться днем в диапазоне от 22 до 28°.
При появлении первого настоящего листа, делаю перевалку в одноразовый стаканчик 200 мл. Веду отбор сильных растений. Одно растение в один горшочек – это обязательно.
Во время выращивания рассады температура воздуха в солнечную погоду должна быть примерно 22–24 °C, в пасмурную погоду – 20–22 °C, ночью – 18–20 °C, а температура почвы не должна опускаться ниже 18–20 °C при влажности почвы 75 %. Рассада перца не любит сквозняков, при проветривании помещений убирайте ящики в сторону от окон и дверей. В рассадный период я не пользуюсь подкормками, стимуляторами роста и т. д.
Подготовка грядки к посадке
За 3–5 дней до посадки убираю мульчу с грядки или заделываю в грядку. Рыхлю на 10 см.
Далее граблями бороним и ровняем землю в грядке.
Так как весна и начало лета у нас холодные и чтобы сохранить влагу в верхнем слое, я укрываю грядку пленкой, чтобы она быстрей прогрелась и была готова к посадке. Растения при посадке не заглубляю.
Сладкий перец высаживаю в ящик-короб 4 м в длину, шириной 70–80 см, высотой 15–25 см по схеме 30–35 см в шахматном порядке.
Схема посадки сладких перцев
Горький перец высаживаю в ящик-короб 4 м длиной, шириной 70–80 см, высотой 15–25 см по схеме 30 см в три ряда.
Схема посадки горьких перцев
Высаживают рассаду на постоянное место, когда минует опасность заморозков и почва прогреется до 12–15 °C.
Устанавливаю временное укрытие: пластмассовые дуги и укрывной материал «на 17».
Высаживать растения на грядку желательно в пасмурную погоду или вечером.
Уход за перцами
Формировкой растений я не занимаюсь, но так же, как у баклажанов, удаляю листья, которые касаются земли, и мульчирую почву, как рассказывал выше, тогда, когда прогреется земля.
Далее при появлении массового цветения – укрытие убирается. Обязательно произвести опору для растений.
Когда растение отплодоносит, надо убрать его с грядки.
Мульчу оставляем на грядки до весны, как описывалось выше в разделе мульчирование.
Выращивание томатов
Третий и последний овощ, который я выращиваю, начиная с рассады, – томат.
Любимый овощ всех народов мира, самый распространенный и самый разнообразный, с множеством разновидностей, от мелкоплодных, вишневидных декоративных томатов до крупноплодных гигантов с мясистыми, сочными плодами. Томат – не просто красивый и вкусный овощ, в народе издавна известны его целебные свойства.
В ассортименте агрофирм около 1000 сортов и гибридов томата.
Томат нельзя делить на группы, поскольку любое деление носит условный характер. На широких просторах нашей Родины с ее многообразием климатических поясов и почвенных разностей томат выращивают как в открытом грунте, так и в теплицах.
Для жителей Дальнего Востока напоминаю, что все ранние, ультраскороспелые, холодостойкие супердетерминантные и детерминантные сорта и гибриды можно выращивать в открытом грунте, но томат, как истинный уроженец теплого тропического климата, наиболее полно раскроет свои потенциальные возможности в условиях, приближенных к тем, где он «родился».
Родина его – Южная Америка. Поэтому, если вы хотите получить полноценный урожай томатов в так называемых «зонах рискованного земледелия», северных регионах, то без конструкций защищенного грунта – будь то парники, временные пленочные укрытия или теплицы не обойтись.
В 1 г содержится 260–360 семян томата, в герметичной упаковке при оптимальных условиях хранения они сохраняют всхожесть до 5–6 лет.
По скороспелости выделяют:
• ультраскороспелые, очень ранние сорта и гибриды с вегетационным периодом (от появления полных всходов до начала созревания плодов) менее 105 дней,
• скороспелые, ранние – 105–110,
• среднеспелые – 111–115,
• позднеспелые – 116–120,
• очень поздние – более 120 дней.
Неблагоприятные погодные условия, нарушение агротехники выращивания, повреждение болезнями может в большей или меньшей степени изменить продолжительность вегетационного периода.
По типу роста и развития томаты подразделяют на детерминантные, полудетерминантные и индетерминантные.
Детерминантные растения отличаются ограниченным ростом, первое соцветие закладывают над 5–8-м листом, последующие – через каждые 1–2 листа. Плоды формируют быстро, почти одновременно на большом количестве соцветий, что обусловливает их раннеспелость и дружную отдачу урожая.
Индетерминантные растения характеризуются неограниченным ростом и редким расположением соцветий – через 3–5 листьев, первое соцветие закладывают над 9–11-м листом. Период плодоношения у них продолжительный, отдача урожая постепенная. Потенциальная продуктивность у таких растений очень высокая.
Полудетерминанты занимают промежуточное положение между растениями с детерминантным и индетерминантным типом роста.
Высота детерминантных растений колеблется в зависимости от сортовых признаков и условий выращивания от 40–60 см у сортов, предназначенных для открытого грунта, до 100–120 см у тепличных сортов.
Высота полудетерминантных – от 80–90 см до 1,5–1,8 м, индетерминантных – 1,5–2 м и более.
Индетерминантные и полудетерминантные сорта и гибриды рекомендуются для выращивания в теплицах.
Какие я выбираю сорта томатов
