Николай Звонарев - Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем
На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Николай Звонарев, "Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем" бесплатно, без регистрации.
В джемы, желе из этих плодов можно также добавлять пряные травы. На литровую банку кладут не более 8 г свежих листьев или соцветий. Делают это в конце приготовления, опустив ароматные веточки трав в кипящий продукт за 7 минут до готовности. Из остывших продуктов пряности удаляют.
Эти же травы используют при мариновании ягод и плодов. Дополнительно кладут лавровый лист, душистый перец, а также сахар и уксус.
