Алексей Исполатов - 1000 замечательных идей. Новый год в детской компании
•·тени для век, карандаши, румяна;
•·1–2 тонкие кисточки, большая кисть, пуховка, 2–3 губки;
•·миска с водой, чистые полотенца, вазелин, детский крем, вата, ватные палочки, салфетки;
•·зеркало среднего размера, настольная лампа.
Запомните несколько простых правил:
•·Чтобы грим не вызвал раздражение кожи, сначала нанесите на лицо крем (например, «Детский»).
•·Предварительные контуры рисунка наносите на лицо карандашом или тонкой кистью. Вместо кисточек можно использовать ватные палочки – ими тоже можно рисовать на лице.
•·Начинайте гримировать с верхней части лица, чтобы не размазать грим.
•·Иногда участнику карнавала требуется новый рисунок бровей. Если это необходимо, сначала затушуйте брови. Для этого слегка намыльте их, прижмите волоски к коже. Нанесите на область бровей основу под макияж и тщательно припудрите.
•·Перед прорисовкой на лице мелких деталей нанесите цветную или белую основу губкой (движения делайте мягкие – поглаживайте и похлопывайте).
•·Правила подводки глаз, накладывания румян, теней такие же, как при декоративном макияже. Они хорошо знакомы всем женщинам.
•·Для удаления макияжа подходит косметическое молочко, детские влажные салфетки, тёплая вода.
•·При чувствительной коже нанесите пробы на сгиб локтя, где кожа нежнее, чем на лице. При появлении красноты нельзя пользоваться гримом и косметикой.
Маски из краски
Попробуйте научиться делать профессиональный грим. Конечно, такая работа требует предварительной подготовки, но всему можно научиться, правда?
Представьте, как бы мог выглядеть карнавальный герой. Нарисуйте эскиз на бумаге, чтобы не пришлось экспериментировать на лице участника карнавала. А если готовиться некогда и гости уже на пороге, просто нарисуйте каждому гостю небольшой значок-символ участника карнавала: снежинку, звёздочку, рыбку, ёлку и т. д.
Кошачья мордочка
Нанесите на лоб, щёки, нос и подбородок бежевый тон. Проведите кисточкой белую изогнутую линию по направлению от внутреннего уголка глаза ко лбу.
Раскрасьте белым цветом пространство под носом, обозначая место, откуда растут усики.
Чёрным цветом подчеркните нижнее веко, закрасьте кончик носа и проведите вертикальную линию от носа к верхней губе. Губы покрасьте чёрным или красным цветом.
Нарисуйте чёрные точки и усы над верхней губой, не слишком нажимая на кисточку, чтобы линия получилась тонкой и легкой. Над бровями сделайте несколько штрихов-«волосков».
Заячья мордочка
Не трогая веки, скулы, кончик носа и подбородок, покройте лицо гримом серого цвета. Белым гримом нарисуйте пятна под носом, над бровями и под нижней губой. Чёрным цветом обведите белые пятна, чтобы получились высокие брови треугольником. От носа к верхней губе проведите линию, которая изобразит раздвоенную заячью губу. Над верхней губой нарисуйте точки и волоски усов. От нижней губы вниз нарисуйте два больших зуба. Начерните кончик носа. Подведите глаза, чтобы они стали удлинённой формы.
Другие «косметические» советы вы найдёте в описании карнавальных костюмов.
Как сделать парик
Имея небольшой опыт вязания крючком, легко сделать парик любого цвета, любого фасона.
Подготовьте: толстую синтетическую пряжу, вязальный крючок.
Для основы парика свяжите шапочку по размеру головы. Вязать её надо столбиками с накидом, не очень плотно. Затем настригите из пряжи отрезков длиной 10–15 см. Берите по 3–4 отрезка, складывайте нитки пополам и продёргивайте пучок, как делают бахрому у шарфа. Чем чаще вы будете прикреплять пучки, тем гуще будет покров парика, незаметнее будет основа. Начинайте работу от макушки, а заканчивайте по краю шапочки. Примерьте парик. Если надо, обстригите чёлку, чтобы она не закрывала глаза. Изменяя длину прикрепляемых нитей, вы сможете сделать парики с разными стрижками и косами.
Чтобы сделать лысину, возьмите резиновую шапочку для плаванья или верх старой фетровой шляпы. Макушка заготовки остаётся нетронутой. А по краю от виска до виска вы проложите нитки петлевым швом. Надо сделать несколько рядов петель. Затем петли разрежьте. Подравняйте «волосы» – вот и готова лысая голова.
Новогодние угощения
Для празднования Нового года в семейном кругу приготовьте парадное блюдо, которое объединит семью за общей трапезой. Таким блюдом станут запечённая целиком птица или рыба и мясо, приготовленное большим куском. Подайте такой кулинарный сюрприз вместе с украшениями-гарнирами из разных овощей. Вынос блюда вы можете сделать таинственным и волнующим. Погасите свет, зажгите несколько свечек и поставьте вокруг вашего сюрприза. Несомненно, это вызовет общий восторг.
Торжественные блюда
Рождественская индейка
1 молодая индейка (около 3 кг); 200 г каштанов; 2 яблока; 150 г чернослива без косточек; 150 г варёной колбасы; 150 г бекона; бульон по вкусу; чеснок; мускатный орех; лавровый лист; розмарин; можжевельник; соль и перец по вкусу; несколько ст. ложек сливочного масла.
Отварите каштаны, предварительно замоченные в солёной воде с двумя лавровыми листами и несколькими ягодами можжевельника. Варить их следует около получаса, не дольше, для того, чтобы они не разварились и до полной готовности дошли вместе с индейкой. В тёплой воде размягчите чернослив.
Индейку (если вы купили её с внутренностями) выпотрошите, печень и желудок подойдут для начинки, обожгите кожу индейки на огне, чтобы удалить оставшиеся перья и пух. Для начинки обжарьте на сковороде сваренные и высушенные каштаны, положив на дно небольшой кусок сливочного масла. Нарежьте чернослив. В большую кастрюлю положите нарезанную варёную колбасу, каштаны, чернослив, кусочки бекона, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Вылейте в смесь небольшой стакан бульона, перемешайте, не разминая ингредиенты и не делая смесь слишком однородной.
Начините индейку получившейся смесью и зашейте белой ниткой. Не набивайте индейку слишком сильно, иначе начинка вылезет из неё во время приготовления. Если хотите, перевяжите индейку толстой ниткой и положите сверху несколько ломтиков бекона, чтобы она была помягче. Оставьте индейку на пару часов в прохладном месте, потом натрите смесью соли с перцем, положите в большую сковороду или кастрюлю, добавив несколько ложек растительного масла, пучок розмарина, несколько лавровых листьев и, по желанию, несколько головок чеснока, не снимая с них наружной кожицы. Готовьте индейку в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 2 часов или больше, в зависимости от размера тушки. Время от времени сбрызгивайте её бульоном. В последние 15 минут увеличьте температуру в духовке или поставьте индейку под гриль, чтобы корочка стала хрустящей. Подавайте на стол целиком, положив на подходящее по размеру блюдо, и разрезайте прямо на столе.
На гарнир подайте жареный картофель или шпик, обжаренный в сливочном масле и приправленным кедровыми орехами и изюмом.
Запечённый гусь
1 гусь (5,5 кг); 2 черешка сельдерея; 3 луковицы; 1 лимон; 1 веточка шалфея; соль по вкусу; 100 г растопленного сливочного масла.
Разогрейте духовку до 220 °С. Начините гуся нарезанными сельдереем, луком, лимоном и шалфеем. Натрите птицу солью и обмажьте маслом. Проколите кожу, чтобы выходил жир. Налейте на дно формы немного воды, накройте гуся фольгой и поставьте в духовку на 3 часа. Снимите фольгу за 20 минут до готовности. Дайте постоять и разрежьте.
Гусь, запечённый на квашеной капусте
1 тушка гуся (3–4 кг); 3–4 кг квашеной капусты; 1 стакан красного вина; тмин.
Подготовленную тушку гуся разрубите на две равные части и натрите их изнутри и снаружи тмином. Каждую половину жарьте отдельно, поместив на противень кожей вниз, пока не растопится их собственный жир. Гусиный жир очень ценен, слейте его с противня, прежде чем он потемнеет. Выньте мясо и выложите на противень мелко нашинкованную капусту, посыпанную тмином. На капусту снова уложите мясо, но кожей вверх, и запекайте ещё 1–2 часа при умеренном нагреве, сбрызгивая время от времени вином. Запечённое до образования розовой корочки мясо разрежьте на порции. Перед подачей на тарелки сначала положите капусту, а на неё – мясо. Сбоку разложите гарнир – фрукты из компота (вишни, сливы, айву) и отварной или жареный картофель. Отдельно подайте салат из сельдерея, яблок и хрена.
Мясной рулет с грибной начинкой
1 кг свинины или телятины (вырезка); 100 г шпика; 200 г шампиньонов; 150 г сыра; 4 ст. ложки майонеза; соль и перец по вкусу.
Кусок вырезки обмойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. В центре куска сделайте глубокий (но не сквозной) поперечный надрез. От центра острым ножом сделайте внутренние надрезы к бокам, после чего кусок вырезки легко разложится в пласт. Мясо отбейте с обеих сторон, натрите солью и перцем, смажьте майонезом и уложите на него тонкие ломтики шпика и начинку.
