Л. Лещинская - Праздники для взрослых
Что касается фруктов, то подавляющее большинство из них едят, используя не руки, а столовые приборы. Яблоки и груши разрезают на 4 или 8 частей и едят при помощи вилки. Сливы разламывают пальцами. Персики и абрикосы предварительно очищают от кожуры и освобождают от косточки, после чего едят при помощи ножа и вилки. Бананы также очищают от кожуры и едят ножом с вилкой. Виноград едят с кисти, отрывая ягоды рукой. Бахчевые культуры и ананас подают уже в нарезанном виде; едят их при помощи ножа и вилки.
Если блюдо вам не знакомо, и вы не хотите идти на риск, откажитесь от его дегустации, сославшись на какой-нибудь убедительный предлог (например, аллергию). Еда, оставленная на тарелке, — признак дурного тона.
Хлеб берут руками, а не вилкой. По мере надобности от него отламывают небольшие кусочки, которые сразу же отправляют в рот. Хлеб, намазанный маслом или закуской, едят при помощи ножа и вилки. С другой стороны, вы можете намазывать масло или закуску не на весь ломоть сразу, а на отломанные кусочки.
Есть нужно бесшумно, не чавкая. Пищу следует пережевывать с закрытым ртом. Во время еды, когда рот набит пищей, разговоры необходимо временно прекратить. Собирать остатки соуса кусочками хлеба не принято. Однако, если это делают хозяева дома, то гости могут смело последовать их примеру. Нельзя дуть на горячую пищу. Подожди-те, когда она сама остынет.
Если вы нечаянно пролили или уронили что-нибудь на скатерть, воспользуйтесь бумажной салфеткой. Если еда попала вам на одежду, прибегните к помощи носового платка.
Курить за столом можно лишь в тех случаях, если на нем есть пепельницы. Обычно же для курения отводится специальное помещение. Вставая из-за стола, не забудьте похвалить человека, приготовившего праздничную трапезу.
А вот несколько правил для хозяев:
1. «Открывает» стол хозяйка (хозяин). Прежде чем она не пожелает всем гостям приятного аппетита, никто не притрагивается к закускам.
2. Хозяева обслуживают себя в самую последнюю очередь.
3. Хозяева должны заботиться о том, чтобы у каждого гостя было все необходимое.
4. Первыми обслуживаются самые старшие или наиболее уважаемые гости.
5. Если кто-то из гостей вторично положил на тарелку какое-то блюдо, хозяйка должна последовать его примеру, чтобы гость не чувствовал себя неловко.
6. В конце праздничного застолья невежливо просить гостей помочь в уборке посуды. Они должны это предложить сами.
Застольные восклицания
Пора подумать о величии желудка… над остальными прелестями мира!
Где бочка? Я хочу быть Диогеном!
Подоспели шашлычки,
Наполняйте чашечки.
Земля нам стол, пеньки нам кресла.
Костер — камин, луна — торшер.
Что будет завтра, неизвестно.
Ну, а сегодня пьем, мон шер!
Мясо на шампурах накаляется,
Пусть бутылочка открывается!
Где здесь стаканчик просторненький
Да огурчик малосольненький?
Закусили, выпили,
Песню громко гикнули,
А теперь пора плясать
И желудки утрясать!
Давайте делать паузы в словах
И заполнять их, паузы, глотками!
В любом застолье есть магическая сила, которая на многие часы привязывает нас к стулу!
Однажды в студеную зимнюю пору
Я из дому вышел…
И в гости пошел!
Ты когда-нибудь видел чудо? Нет?!
Просто пойди и посмотрись в зеркало!
Тебе — всегда сидящему напротив!
Давайте будем радоваться средам!
Не для компанства, а ради приятства!
Ни для чего иного, прочего другого, а для единого единства и дружного компанства!
Здравствуйте, мои рюмочки! Здорово, стаканчики! Как поживали? Меня вспоминали?
Не сочти, Господь, за пьянство; сочти за лекарство!
Что носы повесили, соколики?
Али выпить захотели, алкоголики?
Не пора ли нам пора,
Что мы делали вчера!
Кто не пьет до дна, тот не желает добра.
Между первой и второй — промежуток небольшой.
По одной пить — одной и жить! (призыв для женщин)
Бог троицу любит.
Первая идет колом, вторая — соколом, после пятой — мелкими пташечками!
Пей, пей, под столом встретимся!
Ну, на посошок! Чтобы ноги в дороге не заплетались!
Список использованной литературы
1. 100 тостов для веселого застолья. — Мн.: Современный литератор; М.: ООО «Издательство ACT», 2002.
2. Вечеринка/Авт. — сост. Е. А. Беспальченко. — М.: ООО «Издательство ACT»; Донецк: Сталкер, 2004.
3. Все об этикете. — М.: Вече, 2004.
4. Игры: Обучение, тренинг, досуг / Под ред. В. В. Петрусинского. — М.: Новая школа, 1994.
5. «Большая книга игр и развлечений» Гелазония П. И., Кедрина Т. Я. — М., 1990.
6. Нескучная вечеринка, или Игры в кругу друзей / Авт. — сост. Н.А.Яковлева. — М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2004.
7. Под звон бокалов: Тосты. Поздравления. Анекдоты / Авт. — сост. Н.Лялина. — М.: ООО «Издательство ACT»; Донецк: Сталкер, 2002.
8. Поздравления, пожелания. — М.: Лабиринт Пресс, 2003.
9. Праздники для детей и взрослых / Авт. — сост. Н.В.Чудакова. — М.: ООО «Издательство ACT», 2001.
10. Русский народ, его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия / Собр. М.Забылиным. — М.: Книга Принт-шоп, 1990.
11. «Игры-шутки, игры-минутки». Шмаков С.А. — М., 1993.
12. Энциклопедия тамады. — М.: ООО «Издательство ACT»; Донецк: Сталкер, 2003.
13. «Прием гостей». Лыба С. И.; Рига, 1981.
14. «Игра принимает всех». Веселая 3.А.; Минск., 1985.
15. «Нескучная вечеринка». Яковлева Н.А. — М.,2004.
16. «Энциклопедия домашнего хозяйства». Ахабадзе А.Ф., Грекулова А.Л. — М., 1979.
