Юлия Шилова - 777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение
Будьте женственной, терпимой к мужским недостаткам, раскованной в постели и умеющей хранить верность, но никогда не будьте навязчивой и не опускайтесь до ревности, ведь любовь – это не цепи. Любовь созидает, а ревность разрушает. Учитесь принимать все, что дает вам жизнь, с благодарностью!
И, пожалуй, самое главное, – будьте игривой. Настройте себя на кокетливый лад – без этого ни одна игра не принесет результата. Способность играть женщинам дана природой.
Желаю удачи!
Бонус
111 рецептов для праздничной вечеринки
Перед тем как закончить эту книгу, я решила затронуть еще одну тему. Ведь отношения с мужчинами не ограничиваются только общением «один на один». У любого из них есть свое окружение, и каждый из них стремится потешить свое самолюбие и познакомить свою избранницу со своими друзьями и родственниками. Иначе говоря, похвастаться.
Конечно, ему будет очень приятно, если люди, мнением которых он дорожит, тоже оценят вас по достоинству и одобрят его выбор. Для этого нет ничего лучше праздничной вечеринки. Можете даже привлечь к подготовке праздника своего возлюбленного, и тогда он увидит, сколько усилий вам пришлось приложить, чтобы порадовать его и его близких. Никогда нелишне произвести благоприятное впечатление. К тому же у вас появится возможность познакомиться с новыми людьми, которые впоследствии могут стать и вашими друзьями. Тем более что именно от них вы сможете многое узнать о своем мужчине, о его привычках и пристрастиях.
Не ленитесь, проявите всю свою фантазию и устройте самый настоящий праздник. И не забывайте: умение готовить – мощное, но абсолютно мирное орудие в достижении цели.
Итак, перед вами 111 рецептов праздничной вечеринки, 111 способов завоевать своего мужчину еще раз. Но кроме этого, здесь есть еще маленькая интрига. Все мои читатели знают, что названия моих книг состоят из двух частей. Так вот половинками этих названий и называются некоторые рецепты. А вам предстоит по названию рецептов угадать полные названия романов.
Блюда на гриле (барбекю)
450 г фарша, 2 луковицы, 2 стручка перца чили, 1 ч. л. молотого чили, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. йогурта, 1 ч. л. измельченного свежего корня имбиря, 1 ч. л. раздавленного свежего чеснока, ½ ч. л. молотого душистого перца, 1,5 ч. л. смеси индийских специй, свежий кориандр, 1 ч. л. соли.
Масло разогреть и обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К фаршу добавить йогурт, молотый чили, имбирь, чеснок, специи, душистый перец, соль, перемешать. Затем положить лук, перемешать, обжарить в течение 10–15 минут. Перец чили размолоть вместе с несколькими листьями кориандра или очень мелко порубить. Фарш размолоть в кухонном комбайне (можно просто тщательно размять вилкой), а затем смешать с чили и кориандром. Получившуюся смесь переложить в невысокую огнеупорную посуду, поставить под разогретый гриль и готовить 10–15 минут, помешивая вилкой.
Запеченная свинина «Томление»500 г мякоти свинины, ¼ стакана красного сухого вина, острый соус, чесночный порошок, черный перец крупного помола, красный молотый перец, соль.
Кусок мяса вымыть, обсушить, сделать в нем надрезы. Натереть свинину чесночным порошком, черным и красным перцем, полить соусом. Мясо завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике в течение ночи. В поддон для жидкости влить воду, добавить вино, положить подготовленное мясо на решетку. Готовить около 1 часа, переворачивая.
Свинина с коньяком «Любовная лихорадка»1–2 кг свиной вырезки, 6 зубчиков чеснока, ½ стакана острой горчицы, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. коньяка, черный перец крупного помола, соль.
Смешать горчицу, измельченный чеснок, лимонный сок, коньяк, перец и соль. Получившейся смесью тщательно натереть мясо. Поддон для воды наполнить жидкостью на ¾. Готовить мясо до внутренней температуры 85 °C.
Бифштекс с помидорами «Дамский угодник»500 г говяжьей вырезки, 50 г горчицы, 3 помидора, 3 луковицы, черный молотый перец, соль.
Вырезку нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смазать горчицей. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Лук нарезать колечками. Мясо выложить на горячую решетку вперемежку с помидорами и луком. Жарить около 10 минут.
Гнездышки из фарша «Леди Стерва»300 г смешанного рубленого фарша, 150 г сыра, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 киви, 50 г ананаса, 16 вишен, молотый сладкий перец, соль.
Лук мелко порубить, соединить с фаршем, добавить яйцо, сухари, перец, посолить по вкусу и перемешать. Сформовать четыре котлетки, обжарить их на сковороде в течение 5 минут. Переложить котлетки на фольгу, накрыть ломтиками киви, кусочками ананаса, вишней, кубиками сыра. Фольгу закрыть. Запечь на гриле, пока сыр не расплавится.
Антрекот из говядины «Безумная страсть»650 г говядины, 40 г сливочного масла, зелень, черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, смазать 20 г растопленного сливочного масла и положить на нагретую решетку над углями без дыма и пламени. Жарить, периодически поворачивая. Чем толще кусок мяса, тем дальше от огня должна находиться решетка. Приготовить зеленое масло: размягчить оставшееся сливочное масло, смешать с очень мелко нарубленной зеленью. Готовое мясо смазать зеленым маслом и подать с веточками зелени.
Говядина в горчичном маринаде с банановым соусом «Интрига»1 кг мякоти говядины, 3 ст. л. горчицы, 1 ст. л. белого сухого вина, сок и цедра 1 лимона плюс еще ¼ лимона для соуса, 1 ч. л. белого молотого перца, 2 банана, 200 г сметаны, ½ апельсина, 1 ч. л. меда, ¼ ч. л. порошка карри, ½ ст. л. измельченной зелени петрушки, ½ ст. л. измельченной зелени кинзы, 1 ч. л. горчицы, белый молотый перец, соль.
Приготовить маринад: смешать горчицу, вино, лимонный сок, добавить цедру и перец, тщательно перемешать. Положить в маринад небольшие куски говядины. Мариновать не менее 6 часов.
Приготовить соус. Бананы очистить, мякоть раздавить вилкой. Добавить мед и карри, тщательно перемешать. Из апельсина и ¼ лимона выжать сок, влить в соус. Положить зелень. Добавить горчицу, снова перемешать. Дать настояться в течение 1 часа, после чего добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать. Замаринованное мясо выложить на решетку барбекю, обжарить над углями с двух сторон до готовности. Соус подать отдельно.
Бифштексы под маринадом «Горячее сердце»2 бифштекса, ½ стакана бренди, ½ стакана соевого соуса, ¼ стакана кетчупа, 2,5 см корня имбиря, 1 ст. л. горчицы, 1 ч. л. острого соуса, ¼ стакана коричневого сахара.
Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Добавить кетчуп, горчицу, сахар, острый соус, бренди и соевый соус и тщательно перемешать. Получившимся маринадом залить бифштексы. Мариновать в холодном месте несколько часов. Поддон барбекю для угля заполнить наполовину, поддон для жидкости – тоже (обязательно влить маринад). Подготовленные бифштексы положить на решетку и обжарить над углями с двух сторон до готовности.
Ветчина с портвейном «Исповедь грешницы»2–2,5 кг готовой ветчины одним куском, 350 мл абрикосового нектара, 250 мл портвейна, ½ ст. л. толченой корицы.
Кусок ветчины проколоть в нескольких местах большой вилкой для мяса. Смешать портвейн, нектар и корицу, залить ветчину и мариновать ее в течение 2–3 часов, часто переворачивая. Поддон для жидкости заполнить наполовину, положить замаринованную ветчину на решетку. Готовить до внутренней температуры мяса 55 °C.
Копченая грудинка на гриле «Ветреница»1 кг копченой свиной грудинки, 1 л белого сухого вина, сухой измельченный укроп, кунжутное семя, оливковое масло, соль.
Грудинку нарезать небольшими кусками, залить вином и мариновать в течение 6 часов. Замаринованное мясо промокнуть бумажной салфеткой, посолить, обвалять в смеси укропа и кунжута, выложить на решетку, сбрызнуть маслом. Запекать до образования румяной корочки.
Котлеты по-гречески «Поцелуй Афродиты»500 г смешанного рубленого фарша, 3 луковицы, 4 черные оливки без косточек, 1 яйцо, 100 г брынзы или сыра «Фета», белый хлеб без корки, молотая паприка, черный молотый перец, соль.
Лук и оливки мелко порубить, соединить с фаршем, добавить вымоченный и отжатый хлеб, яйцо, фарш, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать четное количество лепешек. Сыр нарезать небольшими кубиками и выложить на половину заготовок. Накрыть их оставшимися лепешками, края плотно соединить. Котлеты выложить на лист фольги, положить на решетку гриля и поджарить до готовности. Во время приготовления один раз перевернуть.
