KnigaRead.com/
KnigaRead.com » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » А. Синельникова - 327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

А. Синельникова - 327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн А. Синельникова, "327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах" бесплатно, без регистрации.
Перейти на страницу:

Щхыу. 1 л молока, 1 ст. ложка кислого молока для закваски.

Молоко доводят до кипения, затем охлаждают до 40–45 °C. В отдельной посуде разводят кислое молоко и часть кипяченого молока, вливают смесь с теплое молоко, перемешивают, оставляют заквашиваться в теплом месте до загустения. Затем настаивают напиток в холодном месте несколько часов.



Простокваша с клубникой. 600 мл простокваши, 200 мл молока, 160 г свежей протертой клубники, 2 ст. ложки сахара.

Кипяченое охлажденное молоко взбивают с простоквашей и протертой клубникой, разливают по стаканам, посыпают сверху сахаром.



Катык со свеклой. 1 л топленого молока, 100 мл закваски, 1 свекла.

Свеклу варят или запекают, натирают на терке, смешивают с горячим топленым молоком до заквашивания. Затем добавляют закваску и готовят катык.

Народные средства при дисбактериозе


Чеснок. Едят по 1–3 дольки за ужином, запивая простоквашей. Или ежедневно принимают по 2 зубчика чеснока: проглатывают, не жуя, запивая водой. Утром натощак принимают 1 зубчик чеснока, а второй — вечером, через 2 ч после ужина.



Чеснок с кефиром. 2 головки чеснока, 5 головок лука, 1 л кефира.

Чеснок и лук очищают, мелко протирают, заливают кефиром, перемешивают и оставляют на 5 дней в холодильнике. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день 1 неделю.



Чесночное масло. 1 головка чеснока, 1 стакан подсолнечного масла.

Чеснок очищают, протирают в кашицу, заливают подсолнечным маслом и ставят настаиваться в стеклянной банке в холодильник. Масло готово через 1 сутки, затем его можно использовать в салатах, супах и вторых блюдах.



Приправа из сельдерея. 1 корень сельдерея, стебли сельдерея, 2 яблока, ½ лимона, 3 ст. ложки растительного масла.

Корень сельдерея моют, очищают от кожуры, яблоки также очищают от сердцевины и семян, стебли сельдерея очищают от тонкой верхней кожицы, лимон — от кожуры. Все компоненты соединяют и выкладывают в миксер, затем перемешивают с растительным маслом, солят и перчат. Приправу подают со вторыми блюдами и в качестве самостоятельного блюда (если нет диареи или синдрома разраженного желудка).



Сок из корней сельдерея. Принимают по 2 ч. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды.



Топинамбур. Восстанавливает необходимый бактериологический баланс. Принимают в виде компонентов салатов.



Яблоки. Принимают в день по 4 кисло-сладких яблока.



Настойка листьев эвкалипта шарообразного. 3 ст. ложки измельченных сухих листьев эвкалипта, 0,5 л кипятка.

Сухие измельченные листья эвкалипта шарообразного заливают кипятком, настаивают несколько часов, процеживают. Настойку принимают по ¼ стакана 3 раза в день. Курс лечения 2 недели.



Настой мяты перечной. 3 ст. ложки измельченной сухой мяты перечной (свежей или сухой), 1 стакан кипятка.

Измельченные листья мяты перечной заливают кипятком, настаивают, процеживают. Принимают по ¾ стакана 4 раза в день.



Настойка ромашки аптечной. 2 ст. ложки измельченной сухой травы ромашки аптечной, 1 стакан кипятка.

Измельченную ромашку аптечную заливают кипятком, дают настояться около 1 ч, затем процеживают и пьют по ¼ стакана перед едой.



Сбор № 1 (если дисбактериоз сопровождается диареей). 2 ст. ложки ольховых шишек, 1 ст. ложка корневищ змеевика, 1 стакан кипятка.

Смесь трав заваривают кипятком, настаивают 30 мин, остужают, процеживают через мелкое сито. Пьют по ¾ стакана 3 раза в день.



Сбор № 2 (при запорах на фоне дисбактериоза). В равных долях: кора крушины, плоды кориандра, корень солодки, 1 стакан кипятка.

3 ст. ложки сбора заливают кипящей водой, варят 10 мин на маленьком огне, затем остужают, процеживают через мелкое сито. Принимают по ½ стакана на ночь.



Сбор № 3. 10 г очищенных прокаленных подсолнечных семечек, 10 г очищенных прокаленных тыквенных семечек, 10 г ядер грецкого ореха,100 мл теплой кипяченой воды.

Семечки и орехи прокручивают в мясорубке в маслянистую кашицу, смешивают, заливают теплой кипяченой водой. Пьют по 50 мл 2 раза в день. Курс — 10 дней.

Также используют сборы трав (поочередно — по 7 дней каждый сбор).



Сбор № 4. 2 ч. ложки измельченных сухих листьев подорожника, 1 ч. ложка измельченной фиалки трехлистной, 1 ч. ложка травы череды, 1 ч. ложка цветов календулы, 1 ч. ложка ромашки аптечной. 1 ч. ложка плодов жостера, 0,5 л кипятка.

Все компоненты смешивают, заливают кипятком, настаивают 2 ч, процеживают. Пьют по 70 мл 3 раза в день за 30 мин до еды. Дети (до 14 лет) пьют по 1 ст. ложке настоя. Хранят настой в холодильнике.



Сбор № 5. 1 ч. ложка плодов красной рябины, 1 ч. ложка измельченной травы мелиссы, 1 ч. ложка измельченной череды, 2 ч. ложки измельченных листьев крапивы, 1 ч. ложка измельченных листьев мать-и-мачехи.

Смешивают все травы и плоды рябины, заливают кипятком, настаивают 2 ч, процеживают. Пьют по 70 мл 3 раза в день за 30 мин до еды. Дети (до 14 лет) пьют по 1 ст. ложке настоя.

Если дисбактериоз осложнен диареей, параллельно рекомендуют принимать следующий сбор.



По 1 ч. ложке измельченных: корня кровохлебки, лапчатки прямостоячей, бадана, травы первоцвета, листьев шалфея лекарственного, соплодий ольхи, ягод черники, черемухи, 0,7 л кипятка.

Сухую измельченную смесь заливают кипятком. Настаивают 3 ч, затем процеживают, хранят в холодильнике. Взрослые принимают настой по 70 мл 3 раза в день за 30 мин до еды, дети до 14 лет — по 1 ст. ложке на прием.



Смесь кисломолочных продуктов с соком овощей. 1–2 стакана кумыса, ряженки, катыка, кефира, сок огурца, свеклы, моркови.

Сок овощей смешивают с кисломолочным напитком, настаивают 4 ч и пьют в течение дня.



Смесь сухофруктов. Курага, чернослив без косточек, мед.

Курагу и чернослив пропускают через мясорубку, смешивают с медом. Едят смесь 2 раза в день по 1 ст. ложке.



Аир. 1 ст. л. измельченных корней аира, 2 стакана воды.

Корни аира заливают водой, доводят до кипения и варят 10 мин на маленьком огне. Затем настаивают 1 ч, процеживают, делят на 3 части. Пьют за 20 мин до еды в течение дня.



Настой плодоножек клубники. 1 ст. ложка сухих плодоножек клубники, 1 стакан воды.

Плодоножки клубники заливают водой, доводят до кипения, варят 5 мин на маленьком огне. Настаивают 2 ч. Пьют по ¼ стакана 4 раза в день до еды.



Настой семян подорожника. 1 ст. л. семян подорожника, 1 стакан кипятка.

Семена подорожника заливают кипятком и настаивают в термосе в течение ночи. Утром настой процеживают. Принимают по ¼ стакана 4 раза в день (детям — по 1 ст. ложке на прием).



Настой хрена. 300 г натертого на терке хрена, 1 л кипяченой охлажденной воды.

Натертый хрен заливают кипяченой водой, настаивают в темном месте 1 сутки, затем процеживают. Пьют по 1 ч. ложке за 15 мин до еды 3 раза в день, постепенно доведя дозу до 5 ст. ложки на прием, после чего дозу на прием снижают до 1 ч. ложки.



Капустный рассол. 4 раза в неделю съедать по 2 ст. ложки квашеной капусты или выпивать по ½ стакана капустного рассола.



Чай из чабреца. Траву чабреца заваривают и пьют как чай после еды.



Чеснок под вином. 3 головки чеснока, 600 мл сухого белого вина.

Чеснок очищают, натирают в мелкую кащицу, заливают вином и варят на маленьком огне при закрытой крышке 15 мин, затем настаивают, пока раствор не охладится, процеживают. Пьют отвар по 1 ст. ложке на ночь.

Перейти на страницу:
Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*