Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты
Яйца – 3 шт., изюм – 1 стакан, мука – 2 столовые ложки, молоко – 1 стакан, мед – 1 столовая ложка, масло сливочное – 2 чайные ложки
Способ приготовления
В посуду влить молоко, добавить муку, яйца, мед и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. После этого получившуюся массу протереть через сито.
Форму смазать маслом и выложить в нее протертое через сито тесто. Сверху на него поместить изюм и немного примять.
Выпекать при полной мощности 10 минут.
Десерт «Фруктовое ассорти»Компоненты
Яблоки – 2 шт., груши – 1 шт., слива – 1 шт., персики – 2 шт., мука – 2 столовые ложки, масло сливочное – 2 чайные ложки, сахар – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Фрукты вымыть, измельчить, выложить в посуду. После этого поставить в печь и прогревать при полной мощности 3 минуты.
В другой посуде смешать муку с маслом и растереть до образования мелких крупинок. Добавить половинную норму сахара и перемешать. Оставшийся сахар высыпать в посуду с фруктами и дать ему раствориться.
После этого на фруктовую смесь выложить растертое масло, прогревать в печи при максимальной мощности 4 минуты.
К столу подавать охлажденным.
Десерт грушевый с какаоКомпоненты
Груши крупные – 4 шт., молоко – 1 стакан, масло сливочное – 1 столовая ложка, мука – 2 чайные ложки, яйцо – 1 шт., пудра сахарная – 2 чайные ложки, порошок какао – 2 чайные ложки, ванилин
Способ приготовления
Груши вымыть, измельчить и выложить в подходящую посуду. Сахарную пудру взбить с маслом, добавить яйцо, молоко и снова взбить.
После этого соединить яичную смесь с мукой и какао и замесить тесто, которое выложить ровным слоем на груши.
Выпекать при полной мощности 2 минуты. Вынуть посуду из печи, дать немного постоять.
Суфле сливочно-шоколадноеКомпоненты
Молоко – 1 стакан, шоколад – 1 плитка, яйца – 3 шт., сливки – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, желатин – 2 чайные ложки, корица
Способ приготовления
Соединить в посуде б?льшую часть сахара и желатин. Отдельно взбить желтки, влить их в молоко. Полученную смесь добавить в желатин с сахаром и прогревать при мощности ниже средней 3 минуты.
После того как смесь загустеет, влить растопленный шоколад, всыпать молотую корицу и тщательно взбить.
Тем временем взбить белки, всыпая постепенно оставшийся сахар. В шоколадную смесь добавить взбитые белки и сливки, тщательно перемешать.
Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа.
Желе абрикосовое с ванилиномКомпоненты
Сок абрикосовый – 2 стакана, желатин – 3 чайные ложки, вода – 3 столовые ложки, сахар, ванилин
Способ приготовления
Желатин залить водой и дать набухнуть. После этого прогревать его в печи 40 секунд при средней мощности. Добавить в желатин сок, сахар и ванилин. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить ликер, пищевой краситель и пр.
Полученную массу разлить в формочки и поставить на 2 часа в холодильник для того, чтобы желе застыло.
Пудинг творожный с лимонным сокомКомпоненты
Творог – 200 г, сахар – 1 столовая ложка, сок лимонный – 1 столоваяложка, яйца – 2 шт., крупа манная – 1 столовая ложка, изюм – 2 чайные ложки, сахар ванильный
Способ приготовления
Соединить в посуде манную крупу, сахар, лимонный сок, желтки, ванильный сахар, изюм, творог.
Яичные белки взбить и добавить в творожную массу.
Форму смазать маслом, выложить творожную смесь и запекать при мощности ниже средней в течение 10 минут.
Помадка орехово-сливочнаяКомпоненты
Шоколад – 1 плитка, изюм – 1 столовая ложка, курага – 1/2 стакана, орехи грецкие молотые – 3 столовые ложки, масло сливочное – 1 чайная ложка, сливки – 1 столовая ложка, пудра сахарная – 1/2 стакана, ванилин
Способ приготовления
В посуду влить сливки, добавить натертый шоколад и сливочное масло. Прогревать в печи при полной мощности 1 минуту. Полученную смесь взбить, постепенно всыпая сахарную пудру. Затем добавить промытый и обсушенный изюм, измельченную курагу, орехи, ванилин и перемешать.
Форму застелить пергаментной бумагой, выложить полученную массу и поставить в печь на 40 секунд. По истечении этого времени вынуть форму из печи и поставить остужаться.
Готовую помадку нарезать квадратиками, треугольничками, ромбиками и т. д.
Пудинг лимонно-миндальныйКомпоненты
Хлеб белый – 1 батон, молоко – 1 1/2 стакана, масло сливочное – 50 г, сахар – 3 столовые ложки, яйца – 4 шт., изюм – 1 столовая ложка, миндаль молотый – 1 столовая ложка, сахар ванильный, цедра лимона, сухари панировочные, соль
Способ приготовления
У черствого батона удалить корки, а мякиш нарезать небольшими кубиками. В течение 30 секунд при полной мощности прогревать в печи молоко и вылить его на хлеб. Добавить размягченное масло сливочное и взбить до пышного состояния.
Постепенно ввести во взбиваемую массу 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, желтки, соль, молотый миндаль, изюм. Белки взбить с оставшимся сахаром и добавить в хлебную массу. Тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить полученную массу и запекать под крышкой в течение 10 минут при мощности ниже средней.
Пудинг шоколадный с миндалемКомпоненты
Шоколад – 1 плитка, миндаль молотый – 2 столовые ложки, порошок какао – 1 чайная ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, сахар – 1 столовая ложка, яйца – 2 шт., сухари панировочные – 2 столовые ложки, сливки – 1/2 стакана, ванилин, корица
Способ приготовления
Смешать размягченное сливочное масло, сахар, желтки, натертый шоколад, панировочные сухари, молотый миндаль, ванилин, какао и корицу, тщательно растереть. Яичные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в основную смесь.
Форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее готовую массу. Запекать при полной мощности в течение 3 минут. К столу подать со взбитыми сливками.
Пудинг молочный с изюмомКомпоненты
Молоко – 2 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 1 столовая ложка, сахар – 1/2 стакана, мука кукурузная – 2 столовые ложки, эссенция ванильная – 2 чайные ложки, изюм – 2 чайные ложки, соль
Способ приготовления
Смешать в посуде сахар и муку, добавить соль. Затем небольшими порциями вливать молоко, постоянно помешивая. Прогревать в печи при средней мощности 4 минуты.
Отдельно взбить яйцо, добавить к нему б?льшую часть прогретой смеси муки и молока, хорошо перемешать и влить в ту посуду, где находится пудинговая смесь. Прогревать в печи при мощности выше средней в течение 3 минут.
Затем ввести сливочное масло, изюм и ванильную эссенцию, размешать и остудить.
Пудинг медовый с имбиремКомпоненты
Яйцо – 1 шт., желток яичный – 1 шт., сливки – 1 стакан, мед – 3 столовые ложки, апельсин – 1 шт., ванилин, корица, имбирь, масло сливочное
Способ приготовления
Сливки смешать с медом и прогревать в печи при полной мощности 1 минуту.
Яйцо и яичный желток растереть с ванилином, корицей и имбирем до появления пены. Вылить эту смесь через ситечко в посуду со сливками и медом. Хорошо перемешать.
В формочки положить по маленькому кусочку сливочного масла, выложить массу для пудинга, закрыть пергаментной бумагой и прогревать в печи в течение 3 минут при средней мощности.
Дать пудингу немного остыть, а затем поставить в холодильник.
Апельсин почистить и, размяв мякоть, выложить на тарелку. Сверху разложить пудинг.
Пудинг с апельсиновым ликеромКомпоненты
Яйцо – 1 шт., молоко – 1 стакан, сахар – 2 столовые ложки, крупа манная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, мед – 2 столовые ложки, миндаль измельченный – 1 столовая ложка, сок апельсиновый – 1/2 стакана, ликер апельсиновый – 1/2 стакана, ванилин, цедра лимонная, соль
Способ приготовления
Вскипятить молоко с ванилином, сахаром, половинной нормой сливочного масла и солью.
Тонкой струйкой ввести манную крупу и добавить немного лимонной цедры. Прогревать в печи при средней мощности 3 минуты.
Яичный белок взбить в крутую пену. Немного манного пудинга смешать с желтком и растереть, затем соединить белковую пену, желтковую массу, апельсиновый сок и основную часть пудинга.
