KnigaRead.com/
KnigaRead.com » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Дарья Нестерова, "Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером" бесплатно, без регистрации.
Перейти на страницу:

Десерты для миксера

Десерт из консервированных персиков, груш, мороженого и шоколада

Ингредиенты

100 г консервированных персиков, 100 г консервированных груш, 200 г мороженого, 100 г тертого шоколада.

Способ приготовления

Персики и груши смешать в миксере с мороженым. Разложить десерт по креманкам и посыпать шоколадом.

Десерт из консервированных фруктов с кокосовой стружкой

Ингредиенты

200 г консервированных яблок и груш, 100 г консервированных персиков, 100 г консервированных дынных шариков, 50 г кокосовой стружки.

Способ приготовления

Яблоки, персики и груши взбить в миксере, разложить по креманкам, украсить дынными шариками, посыпать кокосовой стружкой.

Десерт из черной смородины с корицей

Ингредиенты

1 кг замороженной черной смородины, 1 палочка корицы, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Смородину залить 1 л горячей воды, добавить корицу, варить в течение 3 минут. Смородину откинуть на дуршлаг, охладить, взбить в миксере, выложить в креманки, посыпать сахарной пудрой.

Десерт из варенья со сливками

Ингредиенты

300 г малинового варенья, 250 мл взбитых сливок, 3 яичных белка, 100 г сахара.

Способ приготовления

Белки взбить с сахаром в миксере. Малиновое варенье протереть через сито и ввести небольшими порциями в белки. Добавить сливки, перемешать в миксере и поставить в прохладное место на 2 часа.

Творожный крем с земляничным вареньем и сливками

Ингредиенты

200 г творога, 100 г земляничного варенья, 100 г сметаны, 100 мл сливок, 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Творог протереть через сито, смешать в миксере со сметаной, вареньем, сливками, размягченным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Крем выложить в форму, поставить в прохладное место на 1 час.

Крем из клубничного варенья с коньяком и пеканом

Ингредиенты

200 г клубничного варенья, 40 мл коньяка, 300 мл взбитых сливок, 20 г желатина, 30 г измельченных ядер пекана.

Способ приготовления

Желатин залить 200 мл теплой воды, перемешать, оставить на 20 минут, процедить. Клубничное варенье протереть через сито.

Желатиновый раствор влить во взбитые сливки, размешать, вылить смесь в варенье, добавить коньяк, перемешать в миксере. Крем выложить в форму, поставить в прохладное место на 2–3 часа, посыпать орехами.

Творожно-земляничный крем со сливками

Ингредиенты

250 г творога, 300 г земляники, 200 мл взбитых сливок, сахар.

Способ приготовления

Землянику перебрать, вымыть, протереть через сито, оставив несколько ягод для украшения, соединить с творогом, пропущенным через мясорубку. Всыпать сахар, перемешать в миксере.

В творожную массу ввести взбитые сливки, выложить в формочки, поставить в холодильник на 30 минут. При подаче к столу крем выложить на десертные тарелки, украсить ягодами земляники.

Клубнично-коньячный крем с яичными белками

Ингредиенты

750 г клубники, 3 яичных белка, 50 мл коньяка, сахар.

Способ приготовления

Клубнику перебрать, вымыть, растереть с половиной сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром в миксере, добавить клубнику, перемешать, разложить по креманкам, поставить в холодильник. Через 20 минут вынуть, сбрызнуть коньяком.

Клюквенный крем со сливками и желатином

Ингредиенты

200 мл клюквенного сока, 400 мл сливок, 50 г желатина, сахар.

Способ приготовления

В небольшую эмалированную кастрюлю влить клюквенный сок, добавить сахар, тщательно размешать. Поставить на слабый огонь, нагревать, пока сахар не растворится.

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. Добавить подогретый клюквенный сок с сахаром, остудить. Добавить взбитые сливки, перемешать в миксере.

Абрикосовый крем со сливками и грецкими орехами

Ингредиенты

10 абрикосов, 270 мл взбитых сливок, 20 г желатина, 50 г измельченных ядер грецких орехов, сахар.

Способ приготовления

Абрикосы вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, вынуть косточки, посыпать сахаром, оставить на 1,5 часа, затем перемешать и варить на слабом огне до размягчения.

Желатин залить 200 мл теплой воды, перемешать, оставить на 20 минут, процедить.

Абрикосовое пюре остудить и взбить в миксере.

Желатиновый раствор влить во взбитые сливки, размешать и вылить смесь в абрикосовое пюре, смешать миксером.

Крем выложить в форму, поставить в прохладное место на 2–3 часа, посыпать орехами и подать к столу.

Крем из замороженной клюквы с персиком

Ингредиенты

400 мл сливок, 200 г замороженной клюквы, 350 г сахара, 30 г желатина, 1 персик, 20 г сахарной пудры, 30 мл лимонного сока, 1/ 4чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Персик вымыть, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.

Желатин растворить в 1 стакане теплой воды. Сливки взбить с помощью миксера.

Клюкву засыпать сахаром и варить, помешивая, до загустения. Остудить, влить лимонный сок, раствор желатина, перемешать и соединить со взбитыми сливками. Готовую массу выложить в форму и поставить в прохладное место на 4 часа. Крем украсить дольками персика, посыпать корицей и сахарной пудрой.

Крем из абрикосового варенья с орехами

Ингредиенты

200 г абрикосового варенья, 300 мл взбитых сливок, 20 г желатина, 50 г измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Желатин залить 200 мл теплой воды, перемешать, оставить на 20 минут, процедить.

Абрикосовое варенье протереть через сито. Желатиновый раствор влить во взбитые сливки, размешать и вылить смесь в варенье, взбить миксером.

Крем выложить в форму, поставить в прохладное место на 2–3 часа, посыпать орехами.

Крем из персиков со сливками и корицей

Ингредиенты

2 стакана сливок, 400 г персикового пюре, 450 г сахара, 2 столовые ложки желатина, 1 персик, 1 столовая ложка сахарной пудры, 100 мл лимонного сока, 1/ 4чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Персик вымыть, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Желатин растворить в 1 стакане теплой воды. Сливки взбить с помощью миксера.

В персиковое пюре добавить сахар и варить, помешивая, до загустения. Остудить, влить лимонный сок, раствор желатина, перемешать и соединить со взбитыми сливками.

Готовую массу выложить в форму и поставить в прохладное место на 4 часа.

Крем украсить дольками персика, посыпать корицей и сахарной пудрой и подать к столу.

Крем из грушевого варенья с консервированными персиками и сахарной пудрой

Ингредиенты

300 г грушевого варенья, 2 стакана 30 %-ных сливок, 100 г сахарной пудры, 100 г консервированных персиков.

Способ приготовления

Грушевое варенье протереть через сито. Сливки взбить с сахарной пудрой в миксере, добавить в варенье, перемешать в миксере, выложить в форму, поставить в прохладное место на 4 часа, украсить персиками.

Крем сливовый со сливками

Перейти на страницу:
Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*