Агафья Звонарева - Сладкие блюда и напитки
На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Агафья Звонарева, "Сладкие блюда и напитки" бесплатно, без регистрации.
Гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять 20 минут и процедить через сито. Готовый сахарный сироп соединить с настоем гвоздики, довести до кипения и варить 5 минут.
Состав: гвоздика — 30 г, вода — 0,5 стакана; для сахарного сиропа: сахар — 650 г, вода — 2 стакана.
Сироп лимонный (апельсиновый)
Из лимонов (апельсинов) отжать сок. Плоды вместе с кожурой мелко нарезать, залить горячей водой и варить при слабом кипении 10 минут. Дать настояться 35 минут, процедить.
Настой соединить с сахаром и варить при слабом кипении 20 минут, затем в сироп добавить лимонный или апельсиновый сок и довести до кипения.
Состав: лимоны — 250 г или апельсины — 400 г, сахар — 650 г, вода — 2 стакана.
