Сергей Кашин - Блюда-минутки
Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с мясом курицы и грибами
Ингредиенты
6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварного мяса курицы, 100 г маринованных грибов, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г майонеза, соль и перец.
Способ приготовления
Мясо нарезать маленькими кусочками. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Яйца очистить и нарубить. Мясо смешать с грибами и яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить кружочками помидоров и подать к столу.
Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехами
Ингредиенты
6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварного мяса курицы, 3 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 100 г майонеза,½ пучка укропа, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть. Мясо курицы нарезать кубиками, смешать с орехами, посолить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.
Тарталетки с говядиной и помидорами
Ингредиенты
6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварной нежирной говядины, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст. л. сметаны, соль и перец.
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками. Помидоры вымыть и измельчить. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Мясо смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить, заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить кружочками огурцов и подать к столу.
Тарталетки с колбасой и кукурузой
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 морковь, 1 ст. л. вареного риса, 3–4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль и перец.
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и нарубить. Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Колбасу смешать с кукурузой, рисом, морковью и яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с колбасой и помидорами
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г колбасы, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3–4 ст. л. майонеза, соль и перец.
Способ приготовления
Колбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Помидоры вымыть и измельчить. Яйцо очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Колбасу смешать с огурцами, помидорами и луком, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить рубленым яйцом и подать к столу.
Тарталетки с ветчиной и огурцами
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100–150 г ветчины, 3 огурца, 2 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, соль и перец.
Способ приготовления
Ветчину нарезать кубиками. Огурцы вымыть и измельчить. Яйца очистить и нарубить. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Ветчину смешать с огурцами и яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с колбасой и маринованными опятами
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г маринованных опят, 1 ст. л. вареного риса, 2 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г майонеза, соль и перец.
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Грибы мелко нарезать. Яйцо очистить и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Колбасу смешать с грибами, рисом и яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить в корзиночки. Тарталетки украсить дольками помидоров и подать к столу.
Тарталетки с колбасой и сыром
Ингредиенты
10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 150 г копченой колбасы, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного горошка, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Яйца сварить, очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом. Добавить черный молотый перец, соль. Начинку выложить в корзиночки.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать и украсить ею готовые тарталетки.
Тарталетки со свининой и солеными грибами
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г отварной свинины, 100 г соленых грибов, 1 луковица, 3–4 ст. л. майонеза, 1 пучок петрушки, перец.
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками. Соленые грибы промыть и измельчить. Лук очистить, вы
мыть и нашинковать. Зелень петрушки вымыть. Мясо, грибы и лук смешать, поперчить, заправить майонезом, выложить в корзиночки. Тарталетки украсить веточками петрушки и подать к столу.
Тарталетки со свининой и огурцами
Ингредиенты
6 корзиночек из песочного теста, 100 г тушеной свинины, 2 огурца, 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, соль и перец.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Яйца очистить и нарубить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с ветчиной и фасолью
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 100 г консервированной фасоли, 1 луковица, 2 яйца, сваренных вкрутую, 4 ст. л. растительного масла, соль и перец.
Способ приготовления
Ветчину мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать. Ветчину смешать с луком и фасолью, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и выложить в корзиночки. Тарталетки посыпать измельченными яйцами и подать к столу.
Тарталетки с ветчиной и помидорами
Ингредиенты
6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г ветчины, 3 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 4 ст. л. майонеза, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Ветчину измельчить. Яйца очистить и нарубить. Ветчину смешать с помидорами, зеленым горошком и яйцами, посолить, заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Тарталетки с ветчиной и яйцами
