Мария Жукова - Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
2. Влить масло в чашу, выложить лук.
Выпечка 10 мин.
3. Через 3 мин. добавить морковь и чеснок.
4. Через 6–8 мин. выложить сметану, томатную пасту, перемешать.
5. Гречку промыть, выложить в чашу после окончания режима, залить водой, добавить соль.
7. Сардельки нарезать кружками, выложить в чашу для приготовления на пару.
Гречка до окончания.
6. По желанию блюдо можно полить томатным соусом, посыпать зеленью.
Гречневая каша с грибами
1 стакан гречки,
3 стакана воды,
3 ст. л. сливочного масла,
300 г шампиньонов (вешенок),
1 луковица,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, базилик),
специи (лавровый лист, молотый черный перец),
1 ч. л. соли.
1. Хорошо промыть крупу.
2. Промыть в дуршлаге грибы.
3. Обдать грибы кипятком и ополоснуть водой.
4. Выложить в чашу мультиваркии 1 ст. л. масла.
5. Добавить мелко нарезанные лук и грибы.
Выпечка 10 мин.
7. По окончании программы все перемешать.
8. Добавить гречку и остаток масла.
9. Добавить воду, соль и специи.
Плов до окончания.
10. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Жюльен
0,7 кг шампиньонов (или других грибов),
5–6 небольших луковиц,
4–5 ст. л. сметаны,
1 плавленый сырок,
½ ч. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп),
специи (черный молотый перец).
1. Лук почистить и нарезать полукольцами, посолить.
2. Грибы промыть и нарезать.
3. Сырок натереть на терке.
4. В чашу выложить грибы.
Выпечка 30–35 мин.
5. Через 10 мин. выложить лук, все перемешать.
6. Через 10 мин. добавить сметану, сырок и специи, все перемешать и готовить, периодически помешивая, до расплавления сырка.
7. Готовый жюльен посыпать мелко нарезанной зеленью.
Мясные рулетики с картофелем
400 г телятины (мякоть),
70 г сыра,
1 зубчик чеснока,
1 перо зеленого лука,
1 ст. л. майонеза,
5 картофелин,
1 ст. л. растительного масла,
соль и приправа для мяса и картофеля,
вода.
1. Зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть, чеснок почистить и пропустить через давилку.
2. Смешать лук, чеснок, сыр, добавить майонез.
3. Мясо нарезать плоскими кусочками, отбить, посолить и поперчить.
4. Выложить начинку на мясо, свернуть рулетики и закрепить их ниткой или зубочисткой.
5. В чашу влить растительное масло, выложить рулетики.
Выпечка 10 мин.
6. Через 5–7 минут можно перевернуть рулетики, чтобы они равномерно зажарились.
7. Переложить рулеты в стимер для приготовления на пару.
8. Картофель нарезать кружками.
9. В чашу мультиварки выложить картофель, посыпать солью, приправой, залить 1,5 стаканами воды.
10. Установить стимер над чашей.
Плов до окончания.
Обжаренная говядина
400 г говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 зеленый и 1 красный болгарский перец,
2 ст. л. соевого соуса,
специи (молотый красный перец),
2 ст. л. растительного масла + 1 ч. л. для жарки.
1. Мясо промыть, нарезать тонкой соломкой. Сложить в миску.
2. Соевый соус смешать с растительным маслом, перцем и пропущенным через давилку чесноком.
3. Залить мясо соусом и оставить на 30–40 мин.
4. Лук и перец почистить, лук нарезать полукольцами, перец соломкой.
5. Выложить мясо, лук и перец в чашу, влить растительное масло для жарки.
Выпечка 30–40 мин.
6. Обжаривать мясо с открытой крышкой, периодически помешивая. Отключить мультиварку, когда появится корочка.
Солянка из свинины с кислой капустой
250 г свинины,
1 стакан риса,
1 небольшая луковица,
1 небольшая морковь,
100 г свежей капусты,
100 г квашеной капусты,
2 картофелины,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. растительного масла,
соль, специи по вкусу,
вода.
1. Лук, картофель и морковь очистить, лук и картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить растительное масло, выложить лук и морковь.
Выпечка 5–10 мин.
3. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками.
4. Через 3–5 мин. после начала режима выложить мясо в чашу.
5. Рис промыть, всыпать в чашу.
6. Выложить в чашу картофель.
7. Белокочанную капусту нашинковать. Выложить в чашу вместе с квашеной капустой.
8. В небольшом количестве воды развести томатную пасту и вылить в чашу. Жидкость должна слегка покрывать содержимое. При необходимости добавьте воды.
9. Посолить, добавить специи.
Плов до окончания.
Макаронные трубочки с фаршем
400 г телятины,
400 г макаронных трубочек (каннелони),
70 г сыра,
2 ст. л. сметаны,
2–3 ст. л. томатной пасты,
2 луковицы,
1 кабачок,
2–3 зубчика чеснока,
½ стакана воды,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. оливкового масла,
специи (молотые черный и белый перец),
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп).
Первый способ
1. Измельчить мясо, лук и большую часть чеснока в мясорубке.
2. Натереть на терке очищенный кабачок и добавить в фарш.
3. Добавить в фарш соль, специи, половину натертого сыра и 1 ст. л. томатной пасты. Хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
4. Осторожно начинить маленькой ложкой макаронные трубочки фаршем.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану давленый оставшийся чеснок, томатную пасту и теплую воду. Перемешать.
6. Выложить каннеллони в чашу в два слоя, щедро смазывая каждый слой соусом.
7. Влить оставшийся соус. Жидкости должно быть столько, чтобы едва покрывала трубочки или чуть-чуть не покрывала их.
8. Посыпать каннеллони оставшимся тертым сыром.
Гречка/Плов 30–40 мин.
9. Если нужно, следует увеличить время приготовления, а при необходимости – добавить жидкость.
10. На тарелку, куда выкладываются горячие аппетитные трубочки, налить чуть-чуть оливкового масла и посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
Второй способ
1. Отварить макаронные трубочки и начинить их фаршем.
2. Смазать чашу мультиварки оливковым маслом и выложить подготовленные трубочки в два слоя, смазав соусом первый и второй слои.
3. Добавить немного соуса в чашу.
Выпечка 30 мин.
4. Следить, чтобы не было слишком мало или слишком много жидкости.
Грибные каннелони
1 упаковка (450 г) макаронных трубочек (каннелони),
400 г шампиньонов,
100 г сыра,
1–2 средние луковицы,
4–5 помидоров,
2–3 ст. л. сметаны,
1 ст. л. оливкового масла,
½ стакана воды,
½ ст. л. соли,
1 ст. л. томатной пасты,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп, базилик),
специи (черный молотый перец).
1. Грибы промыть и мелко нарезать.
2. Лук и чеснок почистить и измельчить вместе с грибами в блендере, посолить, поперчить.
3. Сыр натереть на терке, половину выложить в грибной фарш, добавить томатную пасту, все хорошо перемешать.
4. Аккуратно начинить небольшой ложкой макаронные трубочки.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану томатную пасту, базилик, влить теплую воду, все перемешать.
