Сергей Кашин - Мультиварка. Сладкая выпечка
Ингредиенты
200 г пшеничной муки, 150 г творога, 100 г сахара, 20 г сметаны, 1 л молока, 4 яйца, 6 столовых ложек растительного масла, по 0,5 чайной ложки соли, соды, ванилина.
Способ приготовления
В глубокой посуде взбейте миксером молоко, сахар, ванилин, яйца и растительное масло. Порциями вмешайте муку. Добавьте соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешайте. Мультиварку поставьте на режим «Подогрев». Налейте небольшую порцию теста на дно чаши мультиварки с таким расчетом, чтобы получился тонкий блинчик. Выпекайте остальные блинчики аналогично. Для начинки смешайте творог и сметану, добавьте ванилин. В каждый готовый блин тонким слоем выложите творожную массу, сверните блинчики трубочкой и выложите в чашу мультиварки. Установите режим «Подогрев» на 10 минут. Готовые блинчики подавайте в холодном виде.
Блины с творогом и малинойИнгредиенты
300 г пшеничной муки, 200 г творога, по 100 г сахара, сливок 33%-ной жирности, ягод малины, 1 л молока, 4 яйца, 0,5 чайной ложки ванилина, соль, сливочное масло, растительное масло.
Способ приготовления
Для приготовления начинки поместите сливки, творог и малину в блендер, измельчите, добавьте 1 столовую ложку сахара. Выложите в отдельную миску.
Для теста в молоко добавьте яйца, посолите. Постепенно вмешайте муку. По консистенции готовое тесто должно напоминать жидкую сметану. Добавьте ванилин. Смажьте чашу мультиварки маслом, небольшое количество блинного теста зачерпните половником и вылейте в чашу мультиварки. Установите режим «Жарка». Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. На каждый готовый блин выложите по 1 столовой ложке творожной начинки и сверните блинчик в виде конверта. Выложите конвертики в чашу мультиварки, добавьте несколько кусочков сливочного масла, поменяйте режим на «Тушение» на 10 минут. Подавайте горячими.
Блины с творогом и изюмомИнгредиенты
380 г пшеничной муки, 200 г творога, по 120 г сахара, сливок 33%-ной жирности, 30 г изюма, 1 л молока, 4 яйца, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, соль, 100 мл кипяченой воды.
Способ приготовления
Для приготовления начинки распарьте изюм, смешайте творог изюм и сливки, тщательно перемешайте, добавьте 2 столовые ложки сахара и мускатный орех. Для того чтобы приготовить блинное тесто, растопите на водяной бане сливочное масло. Добавьте яйца, посолите, влейте воду тонкой струей. Вмешайте муку. Добавьте ванилин. Нагрейте растительное масло в чаше мультиварки в режиме «Подогрев».
Небольшое количество блинного теста зачерпните половником и вылейте в чашу мультиварки. Смените режим на «Жарка». Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. На каждый готовый блин выложите по 1 столовой ложке творожной начинки и сверните блинчик в виде конверта. Выложите конвертики в чашу мультиварки, добавьте немного сливочного масла, поменяйте режим на «Тушение» на 15 минут. Подавайте горячими.
