Виктор Жвакин - Обрезка винограда. Проверенные способы формировки укрывного винограда в средней полосе России
Рис. 13.
Рис. 14.
Рис. 15.
Рис. 16.
В зависимости от сорта первое плодоношение получаем:
для суперранних сортов – в конце августа – первой декаде сентября,
для ранних сортов – вторая декада сентября,
для сортов среднего срока созревания – конец сентября – начало октября.
Хотя все это достаточно условно. Так, в неотапливаемой теплице урожай винограда можно будет собирать на 10–12 дней раньше, а с кустов у южной стены дома – на 5–7 дней. И, конечно, в средней полосе значительную поправку во все эти расчеты вносит погода в течение всего вегетационного периода. А от количества солнечных дней, особенно во второй его части, зависит накопление сахаров в ягодах. То есть вкус, качество винограда и соответствие его возможностям данного сорта.
Рис. 17.
После сбора урожая необходимо произвести обрезку куста, как показано на рис. 16, удалив все отплодоносившие лозы, оставив лишь одну, ближнюю к головке куста. Эта лоза станет в следующем году рукавом 2-го порядка, наращивая массу рукавов куста.
Таким образом, к сбору урожая 4-го года куст будет иметь вид, как показано на рис. 17.
Сравнивая между собой рис. 13, 15 и 17, мы видим, что из года в год идет постепенное увеличение рукавной массы куста, улучшая его плодоношение. Так же укрепляется и зимостойкость куста. Как недостаток этого способа формирования следует отметить достаточно низкую урожайность куста на фоне других способов.
Сложный однорукавный кордон
Этот способ формировки лозы позволяет достичь искусственного создания многолетнего массивного рукава для большего накопления кустом запасаемых пластических веществ и значительного увеличения урожайности с куста. Он может применяться как самостоятельно, так и в качестве усовершенствования других кордонных способов, которые будут рассматриваться далее.
Рис. 18.
Рис. 19.
Рис. 20.
Здесь к концу второго года куст будет иметь вид, как на рис. 18. После зимовки и весеннего раскрытия куста на третий год лозу обрезают на 6–7 почек и подвязывают к первой нити шпалеры. Рис. 19. Укрывают от возвратных заморозков. После снятия укрытия производят повторную обрезку лозы, как показано на рис. 20, оставляя лишь две лозы: ближнюю к головке куста и наиболее сильную через 3–4 почки, которые и станут рукавами второго порядка на следующий год. На удаляемых (выщипываемых) ростках для исключения их повторного роста оставляем по одному листу. К осени третьего года наш куст имеет вид, как на рис. 21. На зиму рукав первого порядка открепляется от первой нити, а обе лозы от нитей шпалеры и укрываются на зиму, как было описано ранее.
Рис. 21.
Рис. 22.
Рис. 23.
Весной четвертого года после раскрытия куста рукав 1-го порядка подвязывается к первой нити шпалеры, а обе лозы прошлого года – ко второй нити, превращаясь в рукава второго порядка (рис. 22), на которых впоследствии оставляем лишь по три наиболее сильных лозы. Рис. 23. Причем, по возможности, рукава второго порядка подвязываем так, чтобы самые первые почки были чуть выше остальных. На следующий год они и станут рукавами 3-го порядка, которые и дадут урожай.
Рис. 24.
Рис. 25.
Рис. 26.
То есть они должны быть потенциально более крепкими по отношению к другим лозам. На каждой плодоносящей лозе оставляем по одной грозди. К осени получаем первый урожай винограда. После сбора урожая производим вырезку отплодоносившей лозы. Рис. 24. Оставляем лишь на каждом рукаве 2-го порядка по одной лозе, ближней к рукаву 1-го порядка. Рис. 25. Весной пятого года после подвязки лоз вновь имеем вид куста, показанного на рис. 26, который отличается от весны предыдущего года (рис. 23) лишь увеличением массы рукавов. Итак, форма куста будет сохраняться из года в год, лишь наращивая массу рукавов и улучшая плодоношение куста.
Количество лоз на рукавах 2-го порядка и количество гроздей в последующие годы можно увеличить до оптимального и в дальнейшем поддерживать на установленном уровне.
Одноплечевой двухрукавный кордон
На небольшом участке, но при высоком уровне общего агротехнического фона можно формировать виноградные кусты в форме одного плеча, но с двумя рукавами.
В первый и второй годы получаем росток и лозу, рассмотренные ранее на рис. 10 и 18. Весной третьего года при детальной весенней обрезке оставляем на кусте два ростка будушей лозы, ориентированных в одну сторону (одно плечо). Рис. 27. Осенью куст будет иметь форму, показанную на рис. 28. Весной четвертого года после снятия укрывного материала на каждой лозе оставляем по два самых сильных ростка (не затеняющих друг друга), причем первые из них (а и б) должны быть расположены как можно ближе к головке куста. Рис. 29. Прикрепляем лозы к 1-й и 2-й нитям шпалеры. С началом цветения выщипываем все лишние гребни цветоносов, оставляя по одному гребню будущей виноградной грозди на каждой лозе. Осенью четвертого года получаем с куста первый урожай. Рис. 30. После листопада производим обрезку в точках 1 и 2. Оставшиеся лозы (а и б) в следующем году станут основой плодоношения.
Рис. 27.
Рис. 28.
Рис. 29.
В последующие годы, по мере роста куста и увеличения объема его рукавной массы, количество гроздей необходимо последовательно увеличивать до максимального, так же как и увеличить количество оставляемых лоз на каждом рукаве до трех-четырех.
Рис. 30.
Двухплечевой однорукавный кордон
Другим вариантом увеличения мощности куста при больших возможностях свободных площадей можно рассматривать способ формирования виноградного куста в форме двухплечевого однорукавного кордона. Особенно удобно применять такой способ формирования для отдельно расположенных кустов. Рис. 31.
Рис. 31.
Рис. 32.
Здесь, так же как и в предыдущих вариантах, в первые два года получаем хорошо развитую, крепкую и достаточно вызревшую лозу. Весной третьего года обрезаем ее на две почки и к осени получаем молодой куст, имеющий в каждой стороне (плече) по одной лозе, которая впоследствии становится рукавом для будущих лоз урожая. Рис. 32.
Весной четвертого года после зимнего раскрытия подвязываем оба рукава к первой нити перголы, предварительно обрезав их на три-четыре почки. Рис. 33. После снятия весенних укрытий на каждой лозе оставляем по одному гребню будущих гроздей урожая, остальные выщипываем. По мере роста и удлинения лозы производим ее подвязку к остальным нитям шпалеры. К осени получим куст, как показано на рис. 34. После сбора урожая вырезаем отплодоносившие лозы, кроме двух, оставляя в каждом плече самую ближнюю к головке куста. Рис. 35. В последующие годы по мере взросления виноградного куста здесь, как и в описанных выше вариантах, можно будет оставлять на лозе все грозди, да и количество лоз на рукавах увеличить до оптимального.
Рис. 33.
Рис. 34.
Рис. 35.
Рис. 36.
Рис. 37.
Одним из вариантов этого способа формирования при увеличении рукавной массы и ограниченных возможностях в пространстве может послужить метод Токарева, когда плодоносящая лоза развернута внутрь куста. Рис. 36. И наоборот, при возможности свободных площадей этот способ целесообразно модернизировать, формируя в каждом плече куста сложный кордон. Рис. 37.
Двухплечевой двухрукавный кордон
Как наиболее сложный способ для уже накопивших достаточный практический опыт садоводов, на достаточно богатых гумусом плодородных почвах можно применить метод формирования куста по принципу двухплечевого двухрукавного кордона. Рис. 38. Этот способ является дальнейшим развитием предыдущего, ранее описанного способа.
Рис. 38.
