Тамара Руцкая - Полный справочник пчеловода
Для того, чтобы пчелы могли запечатать соты и в то же время иметь достаточно места для складывания нового меда, поступают следующим образом. Отбирают половину сотов, сдвигая оставшиеся к одной стороне корпуса. Тогда пчелы будут складывать в новые соты свежий мед, а имеющиеся медовые соты будут постепенно заполнять и запечатывать. При очередном отборе меда забирают соты, ранее отставленные (в них уже будет запечатанный мед), и снова оставляют для допечатывания соты, поставленные перед этим. Лучшие полномедные рамки откладывают в запас для зимы и весны. В это же время следует отбирать и заготавливать для весны медоперговые соты.
Соты, содержащие, кроме меда, большое количество расплода, отбирать для откачки не следует. При небольшом количестве расплода отбор медовых рамок допустим, но при этом надо помнить, что личинки в большинстве случаев выскакивают из ячеек вместе с медом и погибают; печатный же расплод и засев при осторожном вращении медогонки не повреждаются.
Рамки, содержащие хотя бы небольшое количество расплода, нельзя отбирать из ульев для хранения на складе – расплод станет разлагаться. Такие соты или оставляют в улье до выхода всего расплода, или временно помещают в верхний корпус одной из семей для последующего переноса в склад после выхода расплода.
Взамен отбираемых рамок в ульи ставят рамки с отстроенной или полуотстроенной вощиной. Во время главного взятка пчелы больше склонны удлинять стенки ячеек, чем строить новые соты.
Медовые рамки, предназначенные для зимы, следует сразу же повесить в помещение с равномерной температурой и складывать в ящики, шкафы или пустые корпуса ульев. Если нет подходящего помещения для хранения рамок, то можно создавать «склады» в выделенных для этой цели семьях. На них ставят один или два гнездовых корпуса, в которые складывают медовые рамки. На каждой рамке сверху пишут номер семьи, от которой она отобрана. Рамки будут находиться в хороших условиях хранения, и пчелы могут даже постепенно их допечатывать. Осенью их используют при формировании гнезд на зиму.
Откачка меда
Откачку меда производят в закрытом, недоступном для пчел помещении.
Перед откачкой все трущиеся части медогонки смазывают медом. Медогонку укрепляют в деревянной крестовине. В помещении для откачки меда следует поддерживать температуру не ниже 25 °С; при более низкой температуре мед становится гуще и труднее извлекается из сотов.
В засушливые годы мед бывает особенно густой: его можно откачивать только при температуре 30–33 °С. Густой вересковый мед также откачивают только в прогретом состоянии.
Распечатывают мед от восковых крышечек с помощью ножа, разогретого в горячей воде. Ножи применяют специальные, с изогнутыми ручками. Для бесперебойной работы необходимо иметь два ножа.
При распечатывании медового сота рамку кладут боковым бруском на стол (верхней планкой к себе) и ведут ножом снизу вверх, стремясь захватить только крышечки, не нарушая стенок ячеек; при этом нож нужно двигать по направлению к себе и от себя, как бы подпиливая или спиливая крышечки. Крышечки периодически очищают с ножа и бросают в посудину с сеткой. Неровности на соте также срезают. Нож должен быть достаточно тонким, острым и горячим, чтобы можно было срезать крышечки, не загибая стенок ячеек.
Мед сливают в медоотстойники, сверху покрывают марлей или металлической сеткой. Незрелый водянистый мед можно легко превратить в зрелый густой, если его выдержать 7–10 дней в открытой посудине в сухой (или жарко натопленной), проветриваемой комнате. Рассеянные в меде пузырьки воздуха и мельчайшие частицы воска всплывают на поверхность в виде пены, которую затем снимают до полной прозрачности меда. Ускорение процесса отстаивания достигается путем небольшого повышения температуры.
Вересковый мед, вследствие сильной вязкости, невозможно откачать из сотов в созревшем состоянии. Его откачивают до созревания, сразу же после заполнения сотов.
По окончании взятка освобожденные от меда рамки ставят либо в гнездо за вставную доску, либо в магазин на «осушку» пчелам. Вполне «осушенные» соты не плесневеют и хорошо хранятся до следующего года. На «осушку» можно дать больше рамок тем семьям, где меньше меда. На ульи таких семей можно поставить два-три магазина, отделив их от гнезда и оставив лишь проходы для пчел, отогнув холстик на 1–2 см со стороны задней или передней стенки улья. Через 2–3 дня пчелы обсушат рамки.
Рекомендуется давать пчелам на обсушку не более 4 рамок и размещать их в пустом корпусе на магазине, как можно дальше друг от друга в перевернутом виде – нижней планкой кверху.
Съемка магазинов
Если в улье стоят 2–3 магазина, то они целиком снимаются редко. После откачки меда магазин вновь заполняют рамками и ставят в улей, но не сверху оставшегося там магазина, а под него. Опорожненный магазин повышает стремление пчел заполнить его, отчего выход меда увеличивается.
Магазин необходимо обязательно снимать целиком в тех случаях, когда взяток окончился, но магазинные рамки не залиты полностью медом. Если этого не сделать, то пчелы могут перенести мед из гнезда в магазин, вследствие чего гнездо окажется полупустым.
Магазин снимают следующим образом. Сняв крышку улья и покровы магазина, пускают между рамками почти горизонтальную струю дыма, чтобы он только подгонял пчел, но не заходил глубоко в улей. Пчелы станут быстро перебираться в гнездо. Затем, приподняв заднюю стенку магазина (передняя же сторона должна касаться гнезда), гонят оставшихся пчел дымом к передней стенке, по которой им удобно спускаться в гнездо. После этого магазин снимают и улей закрывают.
Уход за пчелами осенью
Осеннее наращивание молодых пчел
Все семьи пчел, идущие в зимовку, во избежание «весеннего ослабления», должны состоять преимущественно из молодых пчел осеннего вывода.
Пчелы, выведенные из яиц, отложенных маткой до 20 июля, вымирают в течение зимовки на 60%. Но и дожившие до весны 40% этих устаревших и одряхлевших пчел никакой ценности не представляют: они в первую же неделю после выставки из зимовника растериваются при полетах за взятком.
Пчелы, выведенные из яиц, отложенных маткой в августе и в первые 2 декады сентября, почти полностью доживают до зимы. Во время зимовки они вымирают на 12–18%. На зимовку они идут с неизрасходованной жизненной энергией и из зимовника выходят вполне жизнедеятельными, а потому хорошо работают на весеннем взятке, живут весной месяц и более, а потому успевают воспитать на смену себе молодое поколение пчел.
Пчелы, выведенные из яиц, отложенных маткой в третьей декаде сентября и начале октября, до зимовки доживают полностью, но на зимовке вымирают в количестве до 30%. Объясняется это тем, что часть их, не успев сделать осеннего очистительного облета, идет в зимовку с переполненным кишечником. Но дожившие до весны 70 % этих пчел являются для семьи наиболее ценными – они очень жизнедеятельны и живут дольше остальных перезимовавших пчел семьи.
Из приведенных данных ясно, что пчелы осеннего вывода составляют то основное «ядро» семьи, от которого в очень большой степени зависит и благополучие зимовки семьи и темпы ее весеннего развития. Следовательно, чем больше это «ядро», тем больше у пчеловода уверенности на получение высокого медосбора в будущем сезоне.
Здесь необходимо отметить еще и то, что весной выкармливать личинок будут только пчелы позднеосеннего вывода, т. е. те, которые не принимали участия в выкормке расплода осенью, но каждая такая пчела способна выкармливать только одну личинку (точнее 1,12). Этим именно и объясняется, что в некоторых случаях вес семьи к концу первого месяца после выставки из зимовника не увеличивается, а уменьшается.
Но если в первый месяц после выставки пчел быстрого роста семьи и не происходит, то происходит качественное изменение состава семьи; молодые пчелы, заменившие в улье перезимовавших старых, ведут уже гораздо интенсивнее выкармливание расплода: каждая пчела-кормилица теперь выкармливает до 4 личинок, а потому более быстрый рост семьи начинается со второго месяца после выставки пчел из зимовника.
Вот почему принимаются все меры к тому, чтобы усилить яйценоскость маток и выращивание расплода в августе – сентябре и в первой декаде октября. Для этой цели используют маток позднелетнего вывода, которые дольше кладут яйца осенью. Кроме того, они зорко следят за состоянием взятка в августе и сентябре и в случае его ослабления, а тем более резкого обрыва, приступают к побуждающим подкормкам.
Необходимо отметить, что если в некоторых семьях червление в августе и сентябре прерывается всего лишь на 2–3 дня, то никакие подкормки не оказывают уже побуждающего действия – матка все равно яйцекладку не возобновляет. Вот это-то обстоятельство и заставляет пчеловода зорко следить за состоянием осеннего взятка, чтобы вовремя, т. е. пока матки не прекратили кладку яиц, начать осеннюю подкормку «на черву».
