Светлана Ларина - Виноград. Секреты сверхурожая
Высококачественный урожайный сорт среднего срока созревания, приносит небольшие круглые ягоды черного цвета. Мякоть нежная и сочная, ягоды собраны в грозди средней величины и плотности.
Кусты средней степени рослости, устойчивы к засухе. Урожай используют для приготовления качественных красных вин.
Кишмиш белый овальный
Известен также как Кишмиш индийский, Кишмиш овальный, Сары кишмиш и под другими местными именами. Этот бессемянный высокоурожайный сорт среднего срока созревания культивируется с древнейших времен на территории Средней Азии и Армении.
Сорт дает овальные мелкие ягоды желтовато-зеленого или янтарно-желтого цвета. У ягод тонкая прозрачная кожица, покрытая мелкими черными точками. Плотная, хрустящая и сочная мякоть имеет кисло-сладкий вкус. Сахаристость сока может достигать 20–28 % при кислотности 4,5–6,5 г/л.
Ягоды собраны в средние или крупные грозди, цилиндроконической формы, достаточно плотные, с крыльями.
Сильнорослые кусты имеют обоеполые цветки. Тем не менее, им свойственно очень сильное осыпание цветков и торошение ягод. Урожай потребляют на месте в свежем виде и сушат. Сорт имеет хорошие перспективы в качестве отцовской формы при выведении высококачественных и высокоурожайных столовых и кишмишных сортов.
Единообразная система для описания сортов винограда была установлена Международной ампелографической комиссией, учрежденной в Вене в 1873 г. Впоследствии эта система была принята всеми ампелографами.
Кишмиш мраморный
Бессемянный столовый сорт среднего срока созревания, армянского происхождения. В небольших количествах встречается на виноградниках Армении, Нахичевани и в коллекционных насаждениях.
Сорт дает средние ягоды молочно-белого цвета, округлой или эллиптической формы. Ягоды покрыты прозрачной тонкой кожицей с белыми полосками и бурыми точками, их мякоть мясистая и хрустящая. Сахаристость сока может достигать 20–25 % во время сбора, кислотность — 5,8–8,0 г/л.
Ягоды собраны в крупные грозди цилиндроконической или цилиндрической формы. Иногда у грозди раздвоены концы или имеется крыло. Сорт характеризуется высокой транспортабельностью.
Кусты средней степени рослости, несут обоеполые цветки, но их урожайность невысокая. Сорт потребляют на месте в свежем виде или используют для приготовления отличной сушеной продукции. Кишмиш мраморный имеет перспективу как одна из лучших отцовских форм для выведения бессемянных сортов.
Кишмиш розовый
Бессемянный столовый сорт винограда среднего срока созревания, распространенный преимущественно в Армении.
Сорт дает среднего размера ягоды округлой или яйцевидной формы, розового цвета. Мякоть у ягод мясистая и сочная, со свежим и приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21–25 % при уровне кислотности 4,1–6,4 г/л. Ягоды собраны в крупные, плотные, но ветвистые грозди цилиндрической формы. Достаточно сильнорослые и высокоурожайные кусты несут обоеполые цветки.
Урожай потребляют на месте в свежем виде, также используют для сушки.
Сорт интересен в качестве отцовской формы при выведении бессемянных столовых сортов с привлекательным внешним видом, крупными гроздями и хорошим качеством ягод.
Коринка русская
Высокоурожайный сорт. Он дает округлые мелкие ягоды весом по 0,8 г, размером 10–12 мм. Ягоды золотистого цвета, нежно розовеющие на солнечной стороне, с сочной мякотью, приятного вкуса. Сахаристость сока может достигать 21 %, кислотность составляет 6 г/л. Ягоды собраны в рыхлые грозди средних размеров, конической формы, часто грозди крылатые. Урожай долгое время сохраняется на кустах.
Сильнорослые кусты могут зимовать без укрытия, почти каждый побег дает по 2–3 грозди. Сорт имеет среднюю устойчивость к мильдью и серой гнили.
Ампелография как наука о видах и сортах винограда, о закономерностях переменчивости их свойств, делится на общую и частную.
Красавица Украины
Столовый сорт среднего срока созревания, был выведен Украинским НИИВиВ имени Таирова методом скрещивания сортов Карабурну и Матиаш Янош.
Сорт дает средних размеров ягоды овальной формы. Ягоды розового цвета, с просвечивающими жилками, выглядят очень нарядно. У них мясистая, хрустящая, плотная мякоть с нежным вкусом, в котором явно чувствуется приятный мускатный тон. Тонкая кожица ягод легко рвется. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 20,9 %, кислотность — 4 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, различные по степени плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Достаточно сильнорослые кусты несут обоеполые цветки. Начиная с трехлетнего возраста, кусты приносят хороший урожай. Сорт транспортабельный, достаточно устойчивый к серой гнили ягод. Он интересен для выведения растений мускатных столовых сортов высокого качества, с различными сроками созревания (рис. 15).
Рис. 15. Сорт Красавица Украины
Красавица Цегледа
Столовый высококачественный сорт среднераннего срока созревания (130–135 дней). Он был выведен в Венгрии путем скрещивания двух форм сорта Шасла: белой и розовой. В небольшом количестве сорт присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины.
Дает округлые ягоды средних размеров, с сочной, хрустящей, сладкой и приятной на вкус мякотью, без запаха. Ягоды покрыты плотной грубоватой кожицей. Они или светло-розовой, или светло-зеленой окраски, на солнечной стороне — нежно-розовые, обильно покрыты налетом пруина. Сахаристость сока может достигать 16–17 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Ягоды собраны в нарядные грозди средних размеров, достаточно плотные, цилиндрической или цилиндроконической формы (рис. 16).
Рис. 16. Сорт Красавица Цегледа
Кусты средней степени рослости, с хорошо вызревающей лозой, несут обоеполые цветки. Урожайность высокая, она существенно повышается при выращивании на плодородных, хорошо увлажняемых землях.
Грозди вполне транспортабельны, сорт отличается повышенной устойчивостью ягод к гниению. Он имеет хорошую перспективу для выведения нарядных и транспортабельных столовых сортов винограда.
Матиаш Янош
Мускатный столовый сорт, известен также под названиями Фрау Иоган Матиас, Мускат Иоган Матиас. Он среднего срока созревания (135–140 дней), был получен в Венгрии в результате скрещивания двух сортов: Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. Сорт распространен на юго-западе Украины и в Молдавии.
Приносит округлые ягоды средних размеров, светло- или ярко-красного цвета, покрытые густым восковым налетом. Кожица у ягод толстая, но рвущаяся. Мякоть мясистая, достаточно плотная, почти хрустящая. Она имеет приятный сладкий вкус с четко выраженным мускатным ароматом.
Сахаристость сока в момент сбора может достигать 18–19 %, кислотность — 4–5° %. Ягоды собраны в средние или крупные грозди, достаточно плотные, иногда рыхлые. Грозди длинные, цилиндроконической формы, часто с крыльями (рис. 17). Транспортабельность сорта недостаточная.
Рис. 17. Сорт Матиаш Янош
Кусты средней степени рослости, с обоеполыми цветками и хорошо вызревающей лозой. Они отличаются высокой плодоносностью почек и побегов, в то же время склонны к сильному осыпанию цветков, завязей и торошению ягод. Урожайность высокая, но вкусовые качества ягод заметно ухудшаются именно в годы с повышенной урожайностью.
Сорт интересен для выведения нарядно окрашенных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания. Его ценность состоит в том, что запасные почки являются плодоносящими, поэтому в случае гибели центральной урожайность кустов практически не уменьшается.
Мускат дербентский
Высокоурожайный мускатный сорт среднераннего срока созревания, сбор ягод можно начинать через 139 дней при сумме активных температур 2900°. Сорт с хорошей транспортабельностью и лежкий. Дает крупные ягоды слабо-овальной формы, зеленовато-желтого цвета, на солнечной стороне — розовато-желтого. У ягод толстая кожица, мясисто-сочная мякоть с сильно выраженным мускатным ароматом. Сахаристость достигает 17 %, кислотность — 5–6 г/л. Ягоды собраны в крупные ветвистые и рыхлые грозди.
У сильнорослых кустов хорошо вызревают лозы. Обладает неплохой устойчивостью к мильдью, оидиуму и серой гнили. Используют для потребления в свежем виде, для производства марочных вин.
Оригинал
