Иван Балашов - Куры мясных пород
Что касается зеленого и сочного (овощей) корма, то его тоже требуется измельчать: нарезать ломтиками длиной 2–2,5 см.
Если в теплое время года птицы содержатся на просторных, покрытых растительностью выгулах, их достаточно кормить один раз в сутки, утром. За короткую теплую ночь куры не успеют проголодаться, а в течение дня обязательно найдут, чем полакомиться.
Дрожжевание
Дрожжевание необходимо для обогащения рациона птиц витаминами группы В, улучшения вкусовых качеств и повышения полноценности.
Подвергать дрожжеванию следует измельченные зерновые корма. Процесс происходит при температуре 18–20 °C и длится в течение 5–8 часов. Если температура ниже, дрожжевание затягивает-ся, и кормовая смесь может скиснуть.
Для дрожжевания потребуются пекарские дрожжи из расчета 10–20 г на 1 кг мучнистых кормов. Дрожжи разводят в теплой (30–35 °C) воде. На каждые 1,5 кг корма берут 1 л разведенных дрожжей. Если в емкость добавить измельченную сахарную свеклу из расчета 1 часть на 10 частей корма, то это улучшит и ускорит процесс дрожжевания.
Перед скармливанием дрожжевую массу требуется смешать с основной кормосмесью в соотношении 1: 5.
Если осенью птиц выпускают на выгул на жнивье, подкармливать их нет необходимости.
Проращивание зерна
Проращивание зерна – идеальный способ обогатить его витаминами группы В и Е. Этот метод подготовки кормов необходим в сезон разведения кур.
Для проращивания подходит зерно злаковых с хорошей всхожестью. Зерно высыпают в емкость и заливают теплой водой в соотношении 3: 1. Через 10–12 часов зерно рассыпают по ящикам слоем 10–12 см и оставляют на трое суток при температуре 18–20 °C. Пророщенное зерно считается готовым к скармливанию, когда ростки достигают величины зерна.
Влаготепловая обработка
Кухонные отходы, мясо павших от незаразных болезней сельскохозяйственных животных, рыбные продукты перед скармливанием подвергают кипячению в течение нескольких часов.
Зерна бобовых необходимо варить. То же самое касается подопревшего зерна или продуктов с плесенью. Подвергать варке нужно и картофель.
Нельзя варить комбикорма и кормосмеси, обогащенные белково-витаминными премиксами.
В первые дни жизни цыплят кормят 5–6 раз в день, с 3–4-недельного возраста – 3–4 раза в день.
Виды кормов
Куры питаются в основном зерном. Кроме того, они поедают травы и их семена, листья де-ревьев и кустарников, ягоды, овощи, червей, слизняков, насекомых и их личинок, лягушек, рыбу, дробленые кости и т. д.
Условия хранения зависят от вида корма. Некоторые виды кормов вообще не хранят.
Основные корма для кур
По происхождению и особенностям корма для кур подразделяются на:
• зерновые злаковые;
• белковые корма растительного происхождения;
• белковые корма животного происхождения;
• комбикорма;
• естественные витаминные корма;
• минеральные добавки.
Зерновые злаковые корма
Зерно – это основной корм для кур. Он сос-тавляет более половины их рациона. Такие корма являются основным источником углеводов. Они содержат:
• до 70 % крахмала;
• от 8 до 20 % протеина;
• от 2,2 до 10,5 % клетчатки;
• 1,5–4 % минеральных веществ;
• 2–8 % жиров.
В рацион кур следует вводить только зерно хорошего качества, влажность которого составляет не более 16 %.
Для короткого пищеварительного тракта кур и высокой интенсивности обмена веществ в их организме зерно является самым подходящим кормом. Однако недостаточное содержание в нем протеина требует дополнительного введения в рацион птицы белковых концентратов.
Кукуруза
Это один из лучших кормов для птицы, поскольку по содержанию энергии он превосходит все остальные зерновые корма. Кукуруза богата углеводами (до 70 %) и содержит минимум клетчатки (благодаря этому кукурузу можно скармливать молодняку с первых дней жизни). В 100 г зерна – 330 ккал, что на 10–30 % выше уровня калорий остальных злаковых.
Минусом кукурузы является то, что она бедна протеинами (8–13 %). При этом протеины, которые входят в ее состав, весьма низкого качества, бедны незаменимыми аминокислотами. Поэтому при скармливании кукурузы в больших количест-вах в рацион кур обязательно добавляют корма животного происхождения, а также бобы, содержащие полноценный белок.
В рационе кур мясных пород кукуруза может составлять 60–70 % от общего объема корма.
Пшеница
По калорийности этот вид корма немного уступает кукурузе, но при этом содержит больше протеина (12–14 %), причем полноценного.
Пшеница отличается высоким содержанием витаминов группы В и витамина Е.
Для кормления птицы используют преимущественно фуражную пшеницу, то есть непищевого качества.
В рационе кур мясных пород пшеница может составлять 50–60 % от общего объема корма.
Конопляное семя благотворно действует на кур во время линьки: оно ускоряет процесс смены перьев, делает оперение птиц ярким и блестящим.
Ячмень
Ячмень содержит богатый ассортимент аминокислот. Особенно много в этом зерне лизина и холина. Содержит 6–13 % протеина и довольно много клетчатки (до 15 % от массы).
Часть дневной нормы ячменя рекомендуется скармливать курам в пророщенном виде. В состав мучных кормосмесей дробленый ячмень вводят только после освобождения от пленки.
В рационе кур мясных пород ячмень может составлять 30–40 % от общего объема корма (молодняк должен получать не более 15–20 % ячменя).
Просо
Наибольшую ценность представляют красные сорта. Они содержат провитамин А – каротин. По наличию минеральных веществ и протеина (10–12 %) просо близко к кукурузе. В просе содержится 5–8 % клетчатки и 2–5 % жира.
Пленка (оболочка) снижает качество проса, поэтому цыплятам до месячного возраста его скармливают без оболочки, то есть в виде пшена.
В рационе кур мясных пород просо может составлять 20 % от общего объема корма.
Овес
Овес содержит пантотеновую кислоту, которая положительно влияет на активность кур. Это исключительно ценный корм в период размножения птиц.
Сырого протеина в зерне присутствует от 8 до 15 %, однако он беден такими аминокислотами, как метионин, триптофан и гистидин.
Кормовую ценность овса снижает зерновая оболочка, поэтому перед скармливанием овес требуется от нее очистить. Цельное зерно рекомен-дуется скармливать в пророщенном виде.
Рожь
Несмотря на то что рожь отличается высоким содержанием протеина (14–15 %), ее используют для кормления кур в исключительных случаях, например, когда хозяйство испытывает дефицит в других зерновых кормах. При постоянном и обильном кормлении птиц рожью у них могут нарушиться функции пищеварения, снизиться аппетит. Сразу после уборки рожь содержит 2,5–3 % слизистых веществ. Именно они разбухают и вызывают у кур расстройст-во пищеварения. Если возникла крайняя необходимость дать птице рожь, лучше приобрести зерно, пролежавшее после уборки не менее 3 месяцев.
В рационе кур мясных пород рожь может составлять не более 8 % от общего объема корма.
В областях, где есть дубовые леса, пополнить кормовые ресурсы хозяйства могут высушенные и молотые желуди. Они бедны белками, но содержат много жиров и углеводов.
Тритикале
Это гибрид пшеницы с рожью. По химическому составу близок к пшенице, при этом богаче ее по содержанию протеина (15 %) и лизина (4,1 г/кг).
В рационе кур мясных пород тритикале может составлять не более 5–10 % от общего объема корма.
Чумиза
По внешнему виду и питательности похожа на просо, но по размеру мельче. В рационе кур чумизу используют редко, поскольку посевные площади ее ограничены.
Отруби
Это продукт мукомольного производства, состоящий из частиц зерновых оболочек, примесей муки и зародышей зерновых. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают:
• пшеничными;
• ржаными;
• ячменными;
• рисовыми;
• гречневыми и др.
По степени помола отруби подразделяются на грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Чем больше в отрубях частиц муки, тем выше их питательная ценность.
Мучная пыль – это смесь муки и отрубей с посторонними примесями (часто земли, пыли). Наиболее питательной является белая мучная пыль. Она может заменить часть зерновых кормов в рационе, особенно после сезона размножения.
