Линиза Жалпанова - Голуби
Эти птицы отличаются красотой и разнообразием расцветки и оперения. Почти у всех видов восточных чаек оперенные ноги, хотя иногда встречаются и голоногие. Эти голуби среднего размера (30–32 см).
Порода восточных чаек, в зависимости от рисунка и окраски оперения, условно разделена на 4 группы: блондинеты, щитковые, турбиты и домино. Каждая из этих групп также имеет несколько подразделений по цвету и рисунку. Более подробно о каждой группе будет описано в стандарте породы, который, кроме окраски, является единым для всех восточных чаек.
Происхождение породыВ Европу восточные чайки попали примерно в середине XIX в. В некоторых европейских странах их называют турецкими или азиатскими. Они являются самыми популярными среди всех пород чаек.
Стандарт породыКорпус: короткий, широкий в плечах, сужающийся к хвосту.
Оперение: короткое, плотно прилегает к телу. По окраске восточные чайки делятся на несколько групп.
Блондинеты
Они бывают 3 видов: одноцветные (черные, красные, шоколадные, коричневые, бежевые и желтые), с зеркальным хвостом (концы перьев имеют украшение в виде белого перламутрового пятна – зеркала), с чешуйчатым рисунком по всему оперению.
Чешуйчатый рисунок представляет собой цветные (красные, светло-красные, шоколадные) крапины на голубом фоне. Такой рисунок должен располагаться на шее, крыльях и хвосте.
Полосатые имеют основное голубое или серебристое оперение и пояса коричневого цвета или красное (светло-красное) основное оперение и желтые пояса или красные пояса на светло-желтом фоне. На кроющих и маховых перьях располагается чешуйчатый рисунок, а на крыльях хвоста – «зеркало», поперек щитков походят 2 белых пояса.
Щитковые
Имеют чисто-белое оперение, щитки и хвост окрашены, как у блондинетов. Щитковые голуби длятся на 4 линии: сатинетов, блюетов, сильевретов и визори.
Сатинеты (рис. 69) имеют светлое оперение, цветные щитки и окантованный черным хвост. Окантовка может быть также шоколадной или желто-шоколадной (блюеты с серым хвостом) и желтой (сульфуреты с серебристо-серым хвостом). Иногда встречаются особи с красной или голубой чешуей.
Рис. 69. СатинетБлюеты имеют светло-голубые щитки с белыми поясами, окаймленными черными линиями и голубой, с «зеркалом», хвост.
Сильевреты имеют светло-серебристые с белыми поясами щитки, окаймленные черными линиями и светло-серый, с «зеркалом», хвост.
Визори похожи на сатинетов, но с окрашенными головами.
Турбиты
Это птицы с чисто-белым оперением и окрашенными щитками. На лбу имеется цветное пятно, щеки цветные. Цветное оперение может быть черным, шоколадным, красным, желтым, голубым. Окраска у турбитов всегда очень насыщенная.
Домино
Это голуби с чисто-белым оперением на теле, окрашенными щитками, головой, хвостом с надхвостьем и подхвостьем. Цветное оперение может быть черным, шоколадным, красным, желтым и голубым. Цвета должны быть насыщенными.
Голова: округлая, шарообразной формы, имеет или нет перьевое украшение на затылке в виде небольшого чуба «свечкой», расположенного на уровне темени и на шее переходящего в гребень или гриву. Щеки полные, выступающие. Лоб широкий, выпуклый, образует с клювом одну плавную линию. Подбородок полный, с хорошо развитой кожной складкой.
Глаза: большие, радужная оболочка у блондинетов и домино желто-оранжевая, у щитковых и турбитов – черно-коричневая.
Веки: бледные, гладкие, двухрядные.
Клюв: короткий, широкий у основания, толстый, сильно изогнут вниз. Цвет клюва зависит от цвета оперения на голове. У блондинетов – темно или светло-розовый, у сатинетов и турбитов – телесный, у красных и желтых домино – светлый, у всех остальных окрасов – темный. Восковица маленькая, гладкая, белая, «припудренная».
Шея: короткая, полная, поставлена почти вертикально, с «манишкой» впереди и «гривой» сзади.
Грудь: широкая, высоко приподнята, округло-выпуклая.
Спина: короткая, широкая, выпуклая, покатая к хвосту.
Крылья: короткие, прямые, плотно прилегающее к корпусу, концы лежат на хвосте, не касаясь друг друга.
Щитки: описаны в оперении.
Пояса: описаны в оперении.
Конечности: короткие, среднеоперенные, пальцы ярко-красного цвета.
Хвост: короткий, плоский, сомкнут, имеет 12 рулевых перьев, чуть приподнят.
Летные качества: хорошие.
Полет: высотный, продолжительный.
Московские белые чайки
Голуби этой породы небольшого размера (28–30 см длиной), с коротким плотным туловищем, приподнятой округло-выпуклой грудью и красиво изогнутой шеей.
Происхождение породыМосковская белая чайка была выведена в начале XX в. голубеводом А. Д. Богдановым.
Во время войны эта порода была утеряна, но в конце 1960-х гг. вновь возрождена. В 1970 г. на конференции Московского клуба голубеводов был рассмотрен и утвержден стандарт породы.
Стандарт породыКорпус: маленький.
Оперение: чисто-белое, блестящее, мелкое, плотно прилегает к телу.
Голова: короткая, гладкая, в форме куба, с ярко выраженными угловатостями; лоб широкий, выпуклый, крутой, линия лба не совпадает с линией клюва; темя плоское, чуть вдавленное.
Глаза: большие, расположены посередине головы, черновато-коричневого цвета.
Веки: широкие, белые.
Клюв: короткий, толстый, тупой, широкий в основании, изогнутый вниз, белого цвета.
Шея: короткая, с красивым изгибом, имеет небольшую «манишку».
Грудь: очень широкая, округлая, выпуклая, приподнятая.
Спина: короткая, широкая, прямая, к хвосту снижается.
Крылья: короткие, хорошо собранные, концы лежат на хвосте или по его бокам.
Щитки: отсутствуют.
Пояса: отсутствуют.
Конечности: короткие, прямые, неоперенные, красного цвета; когти белые.
Хвост: короткий, хорошо сомкнутый, прямой, плоский, продолжает линию спины.
Летные качества: хорошие.
Полет: круговой, высотный.
Турбиты английские
Эти голуби отличаются довольно плотным и коротким телосложением, вытянутой головой и крутым, мощным лбом (рис. 70). На затылке они имеют острый чубчик, как у восточных чаек. Осанка птиц кокетливая.
Рис. 70. Турбит английскийПроисхождение породыТурбиты английские были выведены на базе анатолийских чаек в XVI–XVII вв. Первые упоминания о них встречаются в записях итальянского естествоиспытателя Альдрованди (1600).
Стандарт породыКорпус: укороченный.
Оперение: короткое, плотное, прилегающее, с пышной «манишкой». Окраска бывает черной, красной, желтой, сизой или серебристой, шоколадной, палевой, пестрой. Цвета должны быть насыщенными и не иметь бурого отлива.
Голова: большая, широкая, вытянутая, на затылке имеет перьевое оперение в виде небольшого чуба. Чуб расположен высоко, сомкнут, на задней стороне шеи переходит в «гриву». Щеки хорошо развитые, округленные по сторонам. Лоб крутой, острый.
Глаза: большие, выпуклые, темно-коричневого цвета.
Веки: светлые.
Клюв: короткий, толстый, широкий в основании, плотно сомкнутый.
Шея: короткая, полная, сильная, выгнута назад.
Грудь: широкая, выпуклая, высокая. Брюшко маленькое, полное.
Спина: короткая, широкая в плечах, сужающаяся и опускающаяся к хвосту.
Крылья: короткие, широкие, хорошо сомкнуты, плотно прилегающие к туловищу, концы лежат на хвосте.
Щитки: отсутствуют.
Пояса: черные у серебристых голубей, красные или желтые у палевых голубей.
Конечности: короткие, неоперенные.
Хвост: короткий, немного длиннее крыльев, плотно сомкнутый, приопущенный.
Летные качества: хорошие.
Полет: на средней высоте, продолжительный.
Мясные голуби
На сегодняшний день насчитывают более 50 мясных пород голубей. Их можно разделить на две группы: курообразные голуби (их существует около 10 пород) и голуби-великаны.
Наиболее популярными являются римские, кинги, штрассеры, польские рыси, венгерские великаны, тексаны и мальтийские. Все они разводятся в России.
В зависимости от породы масса молодого голубя составляет от 600 до 800 г, взрослого – 850-1400 г. Голубей убивают на 28-35-й день, когда их мясо наиболее нежное. Мясо этих птиц легкоусвояемое и по своим диетическим качествам превосходит куриное.
Мясо голубей темное, с синеватым оттенком, однако существуют различные способы сделать его белым. Некоторые рекомендуют давать птицам перед убоем молоко с небольшим количеством соли. Кроме того, для придания мясу оригинального вкуса можно в последние 3–4 дня давать птицам вместе с кормом семена укропа, тмина или аниса.
История группыГолубей мясных пород издавна использовали в пищу. Особенно они ценились в странах, расположенных на побережье Средиземного моря: в Египте, Греции и Римской империи. О ценных качествах голубиного мяса высоко отзывались древние ученые. Так, врач Авиценна особенно рекомендовал блюда из голубей в качестве диетического питания для людей, ослабленных после болезни. Ученый Варро в одном из своих трудов подробно описывал специальные фермы, на которых разводили голубей мясных пород, по 5000 шт. и более одновременно. Голуби из этих ферм, откормленные специальным образом, считались редким деликатесом и подавались к столу аристократов и правителей.
