Валерий Демус - Копилка народной мудрости
Нельзя скармливать во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
Остаток дорожного хлеба не следует вносить в дом – человек заболеет, его лучше скормить домашним животным.
Нельзя, чтобы у хлеба во время еды лежало два ножа, – это предвещает ссору.
После заката солнца нельзя начинать нарезать новый каравай – все хозяйство может прийти в упадок.
При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: «Добро сеять при полном месяце!»
Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: «полнолунный хлеб» растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.
Поднесенный гостю дома хлеб на рушнике следует поцеловать.
Нельзя ронять хлебные крошки и наступать на них – останешься без хлеба.
Тому, кто за столом оставляет недоеденным хлеб и оставляет объедки, будут сниться тревожные и кошмарные сны.
Хлеб на обеденном столе нельзя укладывать нижней коркой вверх – из дома уйдет достаток.
Хлеб нельзя выпекать в воскресенье и праздничные дни.
ЗагадкиЗерно
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья.
Колос
Вырос в поле дом,
Полон дом зерном.
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом.
Золотист он и усат, в ста карманах – сто ребят.
Хлеб
Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят.
Всем нужен, а не всякий сделает.
Вот он – теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал-пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Есть такие слова:
«Он всему голова».
Хрустящей корочкой одет,
Мягкий, черный, белый…
Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен,
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем.
Мнут и катают, в печи закаляют,
Потом за столом режут ножом.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Рос сперва на воле в поле.
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место.
Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями.
Без него, как видно,
Не вкусно и не сытно!
О еде
Аппетит с едою прибывает.
Баба в гостях нехотя целого поросенка съела.
Без блина не масленица, без пирога не именины.
Без капусты щи пусты.
Вареники доведут, что и хлеба не дадут.
Варит с утра до вечера, а есть нечего.
Вкусная еда – животу беда.
Выпьет и съест за троих дурных и за себя четвертого.
Горячи калачи на печи.
Где пиры да чаи, там и немочи.
Голод в мир гонит.
Голод не тетка, а мать родная.
Голод не тетка – пирожка не поднесет.
Горячее сыро не бывает.
Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Ел не ел, а за столом посидел.
Из одного зерна каши не сваришь.
За общим столом еда вкуснее.
Кашу маслом не испортишь.
Коли ешь все подряд, еда – яд.
На обед пичужке довольно и мушки.
Не жалей каши, пожалей свой живот.
Овощи хороши в щи.
От переедания люди чаще умирают, чем от голода.
Прежде ели просто, да жили лет со сто.
Работай до поту, а ешь с охотой.
Рад Яков, что пирог с маком.
Рыбка мелка, да уха вкусна.
Рыбу ешь, да рыбака не съешь.
С голодным брюхом чужого обеда не ищут.
Сладко естся, так плохо спится.
Соловья баснями не кормят.
С поста не мрут, а от обжорства мрут.
Торопи людей за работой, а не за едой.
Угощенье от души слаще меда.
Хвораю – ем по караваю, не могу – ем по пирогу.
Хлеб да вода – здоровая еда.
Хлеб да капуста лихости не напустят.
Хорош ерш в ухе, а лещ – в пироге.
Хороша бражка, да мала чашка.
Хороший (добрый) повар стоит доктора.
Что в котле, то и в черпаке.
Что есть в печи – на стол мечи.
ПриметыБрожение кваса останавливает кусочек освященного мела или освященной четверговой соли.
Горшок с кашей, треснувший в печи, – к несчастью.
Две ложки в одном соуснике – к свадьбе.
Девушке нужно есть селезенку – косы хорошие будут.
Девушка, проливающая на стол кушанье во время еды, выйдет за муж за горького пьяницу.
Женщинам нельзя есть ягоды до Иванова дня – заболеют дети.
Женщинам нельзя есть перед зеркалом – потеряют красоту.
Если доешь или допьешь за кем-либо другим, узнаешь все его мысли.
Если молоко во время доения сильно пенится, то будет дождь.
Если молоко скиснет без особой причины, жди грозы.
Если пасхальный кулич остается непропеченным, это значит, что хозяину предстоит разлука с домом.
Квашеная капуста не испортится, если в нее положить ветку осины.
Кто быстро ест, тот быстро и работает.
Кто ест без соли, того никто не любит.
Кто пересаливает еду при приготовлении – влюбился.
Любители блюд из печени, легких, сердца, и почек – скрытные, но не злые люди.
Любители мясных блюд – худощавые и плотные, а любители рыбных – полные и рыхлые.
Любительницы приглаживать ложкой кашу в тарелке получат лысого жениха.
Мясо, засоленное во время полнолуния, быстро портится.
Нельзя есть с ножа – испортится характер.
Нельзя есть в темноте и украдкой, не то дети могут стать ворами.
Нельзя крошить ножом хлеб в молоко – заболеет корова.
Нельзя переливать уксус после захода солнца, иначе он испортится.
Отсыревшая соль предсказывает скорый дождь.
Первый блин – комом.
Плавающая в стакане чаинка предвещает приход гостей.
После обеда забытая на столе ложка – к гостю.
После захода солнца посторонним нельзя давать молока, иначе у коровы испортится молоко.
Посторонний человек, пришедший в дом во время еды, считается счастливым.
Соль, нечаянно рассыпанная, предзнаменует ссору.
Соль, освященная в Чистый четверг в церкви, исцеляет все болезни.
Соринка, плавающая в чашке чая или рюмке водки, – к прибыли.
Уголек, попавший в ложку во время еды, предвещает подарок.
Яблоко, упавшее со стола, – к свиданию с возлюбленным.
Язык, прикушенный во время еды, означает, что ты сказал неправду.
ЗагадкиБлин
Что на сковороду наливают
Да вчетверо сгибают?
Спрыгнул он со сковородки,
Подрумяненный в середке.
Знать, готов еще один
С пылу с жару тонкий…
Каша
Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак…
Мед
Пчелки летом потрудились,
Чтоб зимой мы угостились.
Открывай пошире рот,
Ешь душистый, сладкий…
Молоко
Не снег, а белое всегда.
Хоть и течет, а не вода.
Пирог
В кусочке сдобного теста
Нашлось для начинки место;
Внутри него не бывает пусто —
Есть мясо или капуста.
Подготовим место,
Раскатаем тесто.
Вот повидло, вот творог.
Мы хотим испечь…
Сахар
Бел как снег,
В чести у всех.
В рот попал —
Там и пропал.
На поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Соль
В воде родится, воды боится.
Меня одну не едят, а без меня мало едят.
Яйцо
Белая бочка, а в ней – ни сучочка.
Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь – в птицу
Может превратиться.
Литература и другие источники
Даль В. И. Пословицы и поговорки русского народа. – М.: «Эксмо-Пресс», 2000.
Костомаров Н. И. Домашняя жизнь и нравы великорусского народа: утварь, одежда, пища и питье, здоровье и болезни, нравы, обряды, прием гостей. – М.: «Экономика», 1993.
Русский народный календарь: пословицы, приметы, обычаи, обряды, имена / Авт. – сост. Н. И. Решетников. – М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2005.
Словарь русских пословиц и поговорок / Сост. Жуков В. П. – М.: «Советская энциклопедия», 1966.
Энциклопедия обрядов и обычаев / Сост.: Брудная Л. И., Гуревич З. М., Дмитриева О. Л. – СПб.: «Респекс», 1996.
http://agway.ru/poslovitsy/295-zdorovje.html
http://banjstroi.ru/o-russkoy-bane/primetyi-pro-banyu.html
http://bebi.lv/poslovici/
http://www.citycat.ru/calm/brain/poslovitzy_muzh.html
