Людмила Морозова - Царь Михаил Фёдорович
Рядом с постельными покоями находилась небольшая комната, называемая крестовой. Здесь хранились иконы, всевозможные святыни, привозимые паломниками в дар Михаилу Фёдоровичу, и святая вода. В этом помещении царь молился рано утром и перед сном.
К покоям царя примыкали жилые помещения царицы. Они состояли из сеней, приемной и спальни. Мебель здесь также была самая простая. Из этих палат отдельный ход вел в золотошвейные мастерские, которые назывались Царицыными. В них под руководством супруги Михаила Фёдоровича изготавливалась одежда для всех членов царской семьи.
Во дворце существовали и особые потешные палаты, где хранились музыкальные инструменты: цимбалы, домры, гусли, скрипки. На них играли музыканты для развлечения гостей во время пиров. Следует отметить, что в царском быту это было новым явлением по сравнению с XVI в.
Сохранились сведения о том, что Михаил Фёдорович и его мать очень любили потешные представления, которые устраивали карлики, акробаты, фокусники и всевозможные скоморохи. Для них даже шили специальные костюмы в Царицыных мастерских. Выступления этих лицедеев являлись прообразом театральных постановок, которые появятся потом при царе Алексее Михайловиче – втором Романове.
Служили при царском дворе и иностранные музыканты, танцоры и живописцы. По указанию Михаила Фёдоровича они обучали своему искусству детей придворных. Например, известно, что один «немчина» научил играть на барабане двадцать четыре мальчика, пятерых он обучил акробатическим трюкам. Другой иностранец преподавал детям живопись. Это также было большим новшеством, поскольку ранее на Руси существовала только иконопись. До нас дошли портреты Михаила Фёдоровича, его родителей и супруги, но время их написания неизвестно, поскольку они многократно реставрировались и поновлялись.
Все это говорит о том, что Михаил Фёдорович не был чужд европейских веяний и стремился внести новинки в свой быт. Известно, что он любил всевозможные диковинки и просил купцов приобретать их для него. В царской казне хранились хрустальные очки, бинокли, ящички с восковыми фигурками людей и животных. В кремлевских садах даже был устроен небольшой зверинец с экзотическими животными и птицами, которых привозили в дар иностранные послы. В нем находились антилопы, попугаи, обезьяны, райская птица Гамаюн и другие диковинки.
В этих садах росли всевозможные плодовые деревья, в том числе персики, груши, грецкие орехи и виноград. В них было устроено много красивых беседок и прудов, в которых плавали лебеди. Кроме обычных садов, были еще и висячие, располагавшиеся на каменных крышах погребов. В них выращивали цветы: розы, лилии, нарциссы и гвоздики, которые особенно любил Михаил Фёдорович. Семена по его просьбе выписывались из-за границы.
При Михаиле Фёдоровиче в Кремле существенно увеличилось количество хозяйственных построек. На государевом дворе размещались Сытный, Хлебный, Кормовой, Конюшенный и Житный дворы. В ледниках Сытного двора хранились всевозможные напитки: итальянское вино, пиво, меды, ягодные наливки, квасы, яблочные, вишневые, смородиновые и малиновые морсы. Там же находились свежие и сушеные фрукты, ягоды и приправы. Среди них были виноград, арбузы, дыни, яблоки, сливы, груши, смоквы, финики, орехи, оливки, перец и разные пряности.
На Кормовом дворе готовились кушанья для царского стола. Для горячих блюд использовали говядину, свинину, баранину и птицу. Мясо варили, тушили или запекали. Из голов варили студень, кишки начиняли смесью из мяса, гречневой каши, лука и яиц и подавали под соусом. Молодых поросят запекали целиком и подавали с хреном и чесноком. Из баранины, соленых огурцов, перца и уксуса готовили особое блюдо, называемое «похмелье». Кур жарили на вертеле и начиняли кашами. Их также использовали для варки щей и ухи (белой, черной и шафрановой). Особо ценным считалось мясо лосей. Его жарили и отправляли в дар имениннику. Праздничные пиры украшали жареными лебедями.
В постные дни ели рыбу. В год ее приобретали на 100 тысяч рублей (по тем временам это была огромная сумма). Из нее варили до 10 видов ухи, жарили со специями, запекали в тесте и с ней даже делали блины. Икра, вязига и соленая рыба относились к холодным закускам.
В пост ели и много овощей: свеклу, капусту, горох, репу. Их варили, жарили и солили. Фрукты подавали на сладкое, в свежем виде и в патоке. Сахар считался изысканным лакомством. Им угощали только особо именитых гостей.
На Хлебном дворе выпекали хлеб и всевозможные пироги. Хлеб был ржаной, пшеничный и крупитчатый из муки особого сорта. Для раздачи бедным специально пекли несколько видов калачей. Но главными изделиями пекарей были пироги – до 50 видов с самой разнообразной начинкой: мясом, рыбой, грибами, творогом, курами, яйцами, капустой, морковью, репой, кашами, луком, маком, яблоками, ягодами. Излюбленными лакомствами считались пряники на меду и пастила.
Царский обед проходил по особому ритуалу. Готовое блюдо в присутствии дворецкого пробовал повар, перед подачей на стол пробу снимал дворецкий и передавал стольнику, тот – кравчему, который ставил блюдо перед царем. За первым блюдом подавали второе, за ним третье и т. д. На столе перед трапезой находились только соль, перец, горчица и уксус.
Обычные обеды проходили в Столовой палате, праздничные – в Грановитой. Они устраивались по случаю различных церковных праздников и для приема особо важных иностранных послов.
Кадило. Вклад царя Михаила Фёдоровича в Свято-Троицкой Сергиевой Лавры (Сергиев Троицкий монастырь). Мастера Кремля Серебряной палаты Д. Осипов и T. Пестриков. Золото, чеканка, чернь, 1616 г. Оружейная палата. Москва. Россия.
В сочинениях иностранцев о России есть описание различных празднеств в Москве. Например, Новый год отмечали 1 сентября. В этот день в Кремле на Дворцовой площади собиралось множество народу. В определенное время из Успенского собора выходил патриарх, навстречу ему из дворца по парадной лестнице спускался царь. В центре площади оба встречались и обменивались подарками. Затем патриарх произносил речь и всех благословлял. Народ после этого бросал под ноги царю грамоты с прошениями. Придворные их собирали и уносили для рассмотрения.
Два раза в год, 6 января и 1 августа, отмечалось Водоосвящение или Богоявление. Зимой на льду Москвы-реки прорубали прорубь и опускали в нее иордань – расписной деревянный ящик, увенчанный шатром. К проруби из Кремля под колокольный звон в окружении духовенства подходили патриарх, за ним – царь с боярами. Патриарх опускал в иордань крест и освящал воду, царь оставался на возвышенности. После церемонии патриарх брал из иордани воду и окроплял ею царя и всех присутствовавших. Затем слуги наполняли освященной водой различные сосуды и относили в Кремль. Простые москвичи тоже брали эту воду и даже купались в проруби.
