Лана Балашина - Дела семейные
— Ну, извиняй, если что не так сказал. А только вот человек от прозвания не отказывается.
Стася скрылась в кухне и загремела посудой.
Мы с дядей Колей подтесали комель елки, освободили его от нижних веток, вставили в крестовину, и елочка расправилась, распушилась. В комнате запахло хвоей. Кошка Маня с недоверием обнюхала ее и отошла в сторону. Всем своим видом она демонстрировала, что это безобразие к ней лично не имеет никакого отношения.
Тема промчался в кухню с криком:
— Мама, иди на елку смотреть! Мы уже ее поставили!
Появилась Стася, похвалила елку и погнала Темку за веником и совком. Она пожалела выбрасывать нижние ветки и поставила их в вазу на столе в прихожей. Почему-то мне это очень понравилось.
Дядя Коля собрал инструмент и заодно забрал коробки от компьютера, компетентно заявив:
— Ты все выбросить норовишь, а если что сломается, то надо в этих коробках возвращать. У меня сохраннее будет, я их в гараже и пристрою.
Стася засмеялась:
— Дядя Коля, не ворчи, пожалуйста. Дай я тебя лучше с праздником поздравлю. — Она расцеловала его и вручила ему пакет. — Твоя любимая, с перчиком. Только ж смотри, не усердствуй, а то мне тетя Маша голову оторвет.
Дядя Коля расцвел:
— Не учи ученого. Ну, вы тут наряжайтесь, а я на пост пошел.
Стася принесла из кладовой лестницу и полезла на антресоли за коробкой с игрушками. Потолки в доме высоченные, мне доверили держать лестницу. Она мигом поднялась, и я отвел глаза от ее оказавшихся замечательными ножек, обутых в домашние туфельки с меховой отделкой.
Стася заметила это и очаровательно покраснела. Она спустилась вниз с коробками, перевязанными шпагатом. Стараясь не встречаться со мной взглядом, передала часть коробок Теме.
Пока я убирал лестницу на место, они развязали коробки. Я вошел в комнату, когда Стася вытаскивала из коробки игрушки, сопровождая каждую восторженными ахами и стонами узнавания.
Она глянула на меня и улыбнулась:
— Пусть сейчас игрушки гораздо красивее, но зато эти — из моего детства. Вот про этот чайник бабушка говорила, что он был папиной любимой игрушкой. А вот эта ракета — вообще редкость, папе ее подарил знаменитый космонавт Андрианов.
Пока Стася и Темка развешивали игрушки, я распаковал свой подарок и вручил его Стасе. Шар ей понравился, они с Темкой зачарованно смотрели на падающий снег, и Стася проговорила, сияя глазами:
— Совсем как сегодня в Москве, правда?
Когда с украшением елки было покончено, я предложил Стасе свою помощь на кухне, но она только засмеялась.
— Идите лучше с Темкой к компьютеру, а то он уже весь извертелся. — Она посмотрела на часы и сказала: — До стола еще долго, я сделаю всем по паре бутербродов, и позову вас.
Артем довольно быстро освоил технику, и мы с ним даже успели пройти пару этапов автомобильной гонки в городе, полном бандитов и полицейских.
Я с уважением сказал ему:
— А ты — молодец. Познакомлю тебя с моим племянником, у него есть куча дисков и он тоже спец в компьютерных играх.
— А сколько ему лет?
— Одиннадцать. Сашка — мировой парень, вы с ним подружитесь. Если уговорим твою маму, то можем съездить к нам на дачу, моя родня вся там новый год встречает. По-моему, там у Сашки должны остаться его лыжи, из которых он вырос, тебе они будут как раз впору. Можем сходить в лес на лыжах, я это дело люблю ужасно.
— А у меня свои лыжи есть, только мы с мамой катаемся редко. Она работает все время.
Из кухни появилась Стася с розовыми от горячей плиты щеками.
Тема радостно завопил:
— Ма, посмотри, как я гоняю!
Она улыбнулась и сказала:
— Объявляй технический перерыв в гонке. Гонщики приглашаются на ужин.
Тема удивился:
— Что, по-твоему, гонщики ужинают? Еще скажи, что они на полдник чай с булкой пьют!
Мы засмеялись, и Стася сказала:
— Еще как ужинают! У них тяжелая мужская работа, они едят, как голодные волки!
Он все еще с недоверием посмотрел на меня, но я тоже кивнул:
— Есть такая знаменитая гонка, называется ралли Париж-Даккар, она идет вообще несколько дней. Как, по-твоему, люди могут без еды обойтись столько времени?
Тема слез со стула:
— Тогда ладно, пошли. Потом расскажешь еще про гонку?
Глава 3
Стася Резник
Я сделала на скорую руку бутерброды с холодным мясом, отварным языком, подала к ним маслины, хрен, свежие огурцы, зелень и маринованную свеклу и достала из банки несколько зеленых помидор. Для Темки, который ничего этого не ест, я сделала горячий бутерброд с сосиской и сыром, это его любимая еда, и налила ему в фужер горячо любимую им "Кока-колу". Он сразу впился зубами в бутерброд. В кухню пришла Маня. Она никогда не просит ничего со стола, руководствуясь булгаковским принципом, "все сами принесут и подадут". Я достала из холодильника кошачьи консервы, и выложила в ее мисочку.
Вопросительно глянула на Сергея:
— Может, за знакомство? У меня есть коньяк, кажется, хороший. Или водку? Я ее в морозилку сунула.
Он кивнул:
— Под такую закуску лучше водку. А ты?
Я достала бутылку мартини для себя, рюмки и вынула из морозильника ледяной "Абсолют". Когда Сергей наливал водку, она казалась тягучей и неохотно лилась в хрусталь.
Он протянул мне рюмку и сказал:
— Давай уже на "ты", а то получается как-то неловко.
Я кивнула, и протянула к нему свою руку, но тут подхватился и Темка:
— А я?! — и мы дружно зазвенели и рассмеялись.
Сергей аккуратно выпил водку и понюхал черную корочку. Я засмеялась:
— Мой дед всегда так делал. Ты ешь, а то, наверное, без обеда сегодня из-за меня остался.
— Если честно, то и без завтрака тоже. — Он с удовольствием впился в бок зеленого помидора, с изумлением поднял на меня глаза. — Вкуснота какая! Это где же ты такое достала? В супермаркетах таких помидоров не бывает. А запах какой!
Я сказала:
— Это надо благодарить Темку и Веру Николаевну. Они все лето на даче прожили, а я к ним по выходным приезжала. Там все овощи свои, она садовод страстный, кажется, в третьем поколении, эта дача еще ее деду принадлежала. А я как раз люблю готовить. Мы потом оттуда всю зиму банки с консервами возим, заодно и дачу проведываем.
Сергей с удовольствием съел и бутерброды, и предложенные закуски. Ему понравились и буженина, и маринованная свекла, приготовленная по рецепту нашей соседки по даче, и я подумала, что не ошиблась, пригласив его к нам. Ужасно люблю, когда мужики любят и умеют вкусно поесть.
Было уже около восьми часов, и я решила, что пора ставить гуся в духовку. Я достала его из чашки, в которой он с утра мариновался, очистила поверхность от лишних пряностей, завернула в фольгу и уложила на противень. Часа два пусть постоит в фольге, а потом я его раскрою, чтобы зарумянился.
Сергей задумчиво сказал:
— Мама тоже, наверняка, готовит гуся. Она его делает с яблоками.
Я показала ему стеклянный противень, на котором лежали десяток зеленых яблок с вынутой сердцевиной. Внутрь я уложила смесь орехов, меда и свежей брусники. Я пояснила:
— Сейчас просто яблоки еще рано ставить.
Он кивнул. Я тихо спросила:
— Может, зря ты домой не поехал? Скучаешь же, я вижу.
Он поднялся и подошел к окну:
— Знаешь, я сейчас не выдержу ничьей жалости или сочувствия. — И, меняя тему, спросил: — Я покурю в окно, не возражаешь?
Я пожала плечами.
— Если хочешь, кури здесь. Меня по жизни окружают курящие люди, курили дед и бабушка, мама, сейчас рядом всегда с сигаретой Вера Николаевна. Присоединяйся и ты.
Он засмеялся:
— Сама не куришь? Как же тебе это удалось?
— А я пассивный курильщик. Вашего дыма мне хватает.
Темка примчался с расстроенным видом:
— Дядя Сережа, он спросил меня что-то, я ответил "Yes", а он отключился.
Я вздохнула:
— Темка, ты замучил дядю Сережу, дай ему отдохнуть.
Сергей выбросил сигарету, закрыл окно и сказал Темке:
— Пошли, сами у него что-нибудь поспрашиваем.
Некоторое время я еще слышала из детской звуковое сопровождение к игре, а потом отвлеклась на салаты.
В число моих кулинарных пристрастий не входит воспетый поколениями советских людей салат Оливье, который, к тому же, норовят приготовить с вареной колбасой.
Этой зимой я приохотилась к восточной кухне, и на праздник решила приготовить коктейль-салат из курицы с ананасами. Готовится он очень просто: бокалы для шампанского или креманки, это такие небольшие вазочки, изнутри выкладываются листьями салата, а потом прямо на них выкладывают мелко резаные куриное мясо, ананас, шампиньоны и заливают все смесью из йогурта, майонеза, белого сухого вина и горчицы.
Для грамотной подачи на стол отварного языка я подумала о татарском соусе с мелко рубленными маринованными огурцами. Еще подам буженину, которую я заранее запекла целым куском, а теперь нарежу на тонкие ломти и красиво уложу на блюдо из бабушкиного сервиза с зеленью и отварными овощами.
